百四十七章：水煎饺与清汤荞麦
厚重松木锅盖板，油滴爆裂飞溅声音，滋滋绝耳。耳边仿佛够听，饺皮褶皱，变透明，馅料，高温渗肉汁与油水声音。
油香、香、肉香，混合，散诱香气，向四八方铺。
“香啊！”围观群喃喃念叨。
秋冬高山红薯，沉淀雪白细腻淀粉，舀勺搞汤搅拌浆，掀锅盖浇入其，穷滋味，碗高汤淀粉刺激，始酝酿……
“太香，底什啊？吗？”新轮嗅觉刺激，引爆围观群众食欲，群，始充斥细碎议论声。
顾易边，荞麦团揉制，已经环节。原本应该竹竿反复压制，此刻，顾易却全靠掌力摔打。
，沉重抽击声，断紧实团内部结构，使团，变异常坚韧与细腻光滑。
另边，张君宝保鲜盒，取泡瑶柱，平铺案板。泡瑶柱，颗粒饱满，色泽淡黄，海味风干，独特咸鲜味，淡淡散。
刀光闪间，刀刃与案板碰撞声音，密集响。
饱满扇贝颗粒，肉眼见速度，被分二，二分四……变稀碎。
稀碎，却粒粒分明。
轻轻抖，沙粒般抖落，切扇贝，全部化直径1-2mm细颗粒。
“！！！啊！”
“，整，做啥啊？急死！”群念叨。
“错！胖……”
“，刀工！哪孩啊！”
“孩，变态吗，干嘛！”围观默默吐槽。
理群议论声，张君宝边，依旧按部班完工，将扇贝颗粒撒入已经搅鸡肉蓉，打入蛋液，停搅拌，使其劲，让颗粒分布变更均匀。
“。”将切碎扇贝收，清理干净案板，张君宝朝顾易示。
“接！”顾易闻言，腕抖，硕团，准确落张君宝案板，另边，转身接林紫杨鸾两团，继续摔打。
薄薄撒层干粉，二三十斤团，柳木桌案摊、压平，将先准备肉蓉，薄薄均匀涂抹片。
折、封边，继续擀制，反复折，间撒干粉，让其至粘连。
几次，每层皮，已经变厚薄适。
横刀，刀光影，飞快擀皮落，根根，粗细均匀条，掉落案板。
撒干粉，张君宝抓条，轻轻抖。粉飞扬，条根根垂，粗细均匀，灰白色皮，嵌层淡淡黄芯，粒粒细碎扇贝颗粒，依稀见。
掀瓦罐，任由香气四散，竹兜，撮条，直接丢进滚烫汤水汆烫，需几十秒钟间。
旁空桌，打磨竹筒，已经摆放整齐。
烫条捞，微微弓，鸡肉纤维，烫熟产收缩，条带许晶莹，挂点汤汁。
便令觉，定十分Q弹爽滑。
竹兜趟冰水，将条倒入竹筒，淋勺吊高汤，份清汤荞麦便正式完。
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另边，煎锅煎饺，该锅间。
掀松木盖板，股热气骤爆，散阵阵肉汁鲜香，淡淡松木清香，锅油滴四溅，滋滋响。
金黄锅巴，将煎饺连，饺皮变透亮，，滚牛肉汤汁红橙橙虾肉。
铲刀将煎饺分，纸盒包装，每纸盒煎饺。
间午九点，张君宝顾易吃摊，批吃，正式线。
“水煎饺清汤荞麦，十块钱份，先先喽！”摊位，陈涛放嗓门声喊，拉脸，团队向由陈涛几马。
“十块钱份！贵吗？”
“兄弟，便宜点吗？”
摊位，早已经围群跃跃欲试游客，本打算，锅候间尝尝鲜。陈涛价格喊，却让少抖。
纸盒，孤零零煎饺，竹筒，肉眼数清几根条，肉疼问。
“嘿嘿，叔，站儿久，应该，材料工艺，十块钱份已经很低价钱，再低明进货钱。”似乎况早预料，陈涛边笑嘻嘻喊话，边熟练哭穷解释。
销售，全由陈涛主持，陈林、陈冲、陈闯，三活跃分跟配合，至顾易、张君宝杨鸾，静静站操台，几挥，急慢做接工。
“！给份！”听陈涛熟练老辣解释，围观群，已明，价已经。
狠狠吃吧，知胖故瓦罐盖，缕缕诱香气停钻进鼻腔，撩拨颗吃货弦。
终究，先忍住妥协，掏两张十块递。
“嘞！煎饺份，清汤荞麦份！”份张，陈涛兴奋接钱，高声喊。
陈冲、陈林连忙将食物递，交吃螃蟹轻。
“吃别怪嘴毒······”轻，脸愤愤接煎饺荞麦，狠狠。
陈涛微笑耸耸肩，做请势。
其，索性急，围站，等间反馈。