68章 夜厨房
夜。
唐唐酸菜鱼厨房，今晚并静谧，噼啪啦键盘敲击声音，火焰呼呼燃烧声音。
神奇，两声音交织，连绵断，竟营造另奇特静谧感。
像静谧晚习教室，笔尖纸沙沙游走声音，明明声音，却衬托私更加寂静。
键盘敲击声音，孙全码字。
写死路条，今依条死路，继续努力，连死路走。
此将配菜案板电脑桌，笔记本电脑放案板，码字状态相投入，颇安处、便身安处感觉。
远处液化气灶，高压锅稳稳坐灶头，火焰方持续断烧。
高压锅方喷水蒸汽，给深夜厨房，慢慢弥漫股诱香气，怕告诉诸位，正煮排骨。
租单间，孙全昨已经跟房东退，今吃住店，反正二楼两房间，间住，间码字书房。
今店张即，明正式外营业，覃老师帮介绍厨师，明才班，今晚先准备明卖主打菜。
黄焖鸡已经做，做黄焖排骨，待儿锅黄焖猪等。
做菜很忙，顺便坐旁边写点稿，做菜挣钱，写稿挣钱嘛！
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觉很累，穷怕，别，做两件很烦躁，谓，挣钱，九死其尤未悔。
再，等排骨猪做候，盛点儿码字宵夜，边码字，边夹块放嘴嚼，感觉吗？
活乐趣、享受乐趣！
挺享受。
章稿写半，放案板机闹铃响，提设置间，偏头眼机，孙全笑，停码字，随关闹铃，身走液化气灶儿，关火。回继续码字。
边码字，边等高压锅热气慢慢散尽吧！急。
直等章稿码完，才伸懒腰，端案板茶杯喝口茶，点支烟，慌忙揭高压锅盖，伸进拈块排骨放嘴。
软烂适、滋味错，辣味……
边嚼，边做评价，眼睛审视高压锅排骨色泽，色泽，次稍微加深点颜色，嗯，白糖再加点提鲜。
转身拿锈钢盆，将高压锅排骨全部倒进，随拿案板筷，夹块放进嘴。
双，既已经吃块，再吃块吧！
错。
转身猛火灶烧制黄焖猪。
黄焖鸡、黄焖排骨黄焖猪类菜肴关键技术酱汁熬制，今午已经熬制少，外话，应该够周左右。
酱汁，其它烹制技巧，孙全什难度。
毕竟院派身厨师，类厨师特点各烹饪技术掌握，比拍粉、浆、挂糊、勾芡，比红烧、糖醋、椒盐、汤与拔丝等菜肴各做法。
，院派身厨师其身缺点。
比：高气傲，始很难放身段干脏话、累活。
比：各烹饪知识虽掌握，实际力偏弱。
比：各菜系懂、，却广精，任何菜系，却任何菜系特别擅长。
等等。
孙全缺点，活老实，重十几活经验，令少很浮躁，专精特色食。
约二十分钟，将双耳铁锅猪全部倒进高压锅。
猪刚才已经初加工腥、色、调味等等。
此倒进高压锅，再高压锅煮焖段间，差ok。
“差”三字，因经高压锅焖煮猪，锅，给客桌，需倒进铁锅进火收汁，直白点汤汁烧少点，令猪汤汁更加浓稠。
浓稠汤汁，色泽更深更亮、味更醇正。
高压锅再次坐液化气灶头，打灶火，孙全回洗干净双，回案板，给机设置闹铃。
端茶杯喝口茶，传章存稿者台，稍微酝酿片刻，始码章。
忙碌充实活，其实很喜欢。
因让很底气，知浪费光。
……
午夜。
码完今五章稿，孙全将早已冷却黄焖鸡、黄焖排骨、黄焖猪，封保鲜膜，放进冰箱保鲜区。
抱电脑、带香烟茶杯楼。
晚，睡很踏实。
睡梦，嘴角微微扬。
许，梦码字烧菜吧？
……
次午，穿店门马路，斜打印店取回提订制店招、菜单及宣传页。
回店，先将两张80乘60红色菜单，挂厅左右两边墙。
两张菜单内容模。
黄焖鸡，每份7元。
其次黄焖排骨，每份8元。
再次黄焖猪，每份8元。
除此外，供顾客由选择配菜，比青菜、千张丝、粉条、土豆等等，配菜每价格5毛。
，名顾客进管点黄焖鸡、黄焖排骨，黄焖猪，除非（）什配菜加，否则，终消费肯定更点。
菜单，各饮料酒水售价。主各饮料，酒水啤酒二锅头。