249章 再遗憾
接，两始给切肉片拍层粉，才始调制糊汁。\|顶\|点\|\|\|2|3|u|s||c|c|品书网（xstxtorg）拍粉步骤很重，果直接肉片挂糊话，炸制肉失脆香感觉。
……关键肉片入油锅，及锅刻，火候掌控菜品重重！
江少游打透视眼，观察油锅油花翻细节，准确误解实油温，因知什候将肉片锅才佳机。
菜谱、或者电视厨艺节目，往往提及油温达六分热、或者七分热候将食材锅，油温达170度、180度食材放进类……其实屁话，见谁做菜候，拿温度计先放油锅测量，才始做菜！再，般市卖温度计测量高温度。
温度计测量，怎知油温达少度呢？难指头放锅感受温度吗？吧……果真做话，吃锅包肉，直接吃炸熟指头！
其实掌握油温什办法，靠厨师经验，经验厨师积月累体。，般真正厨纪太，太轻厨师算跟随再高明师父艺，东西靠体悟，却别论何教。
江少游算异类，透视眼观察很别眼睛观察细节，凭借细节，江少游准确掌握油温，佳机将肉片放入油锅。
接细，江少游靠强悍透视力，将每肉片恰机油锅捞。差秒，每肉片炸制佳状态。
江少游反应速度增加候，掌握火候，将肉片片片慢慢炸制，虽每肉片炸完火候，因锅间长间隔间太长，勾汁影响其实很。
。反应速度达常数十倍，完全将肉片锅。并且丝毫乱监控每肉片达火候，……严格，次江少游烹制锅包肉，才算，烹制完次菜肴。
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勾完汁，将肉片锅刹，完火候达极致效果，将肉片蕴含醇厚香味毫保留释放，顿满室皆香。
效果。仿佛满屋花卉盛般，突其丽让神皆醉，甚至产真实、梦幻般感觉！
刚刚赶，观两比拼厨艺楚氏姐妹被充满震憾香味给陶醉，甚至刹间置身堂错觉，奇异香味限度刺激味觉，仿佛刺激泪腺。知觉，竟莫名其妙哭冲！
“……真正完火候！啊……原完火候真存……”
果楚氏姐妹哭冲话，身其柳云已经法控制泪流满！激，甚至连盘刚刚才盛锅包给摔。
菜痛哭流涕，似乎滑稽，实哪怕再命吃货。应该至品程度。
因柳云感受，实柳云厨艺早达近乎极致瓶颈，管再怎钻研很难再将水平提高哪怕丝半点。正因此，才高处胜寒感觉，才失忠爱厨艺继续钻研兴趣。
，柳云却很清楚知，厨艺并达理论高境界。因次烹制传完火候菜肴。……果普通厨师眼，柳云每菜品完火候杰，柳云知，！达，算伪完火候已。
或者每次火候掌控差微足丝半点，锅候早秒钟，或者晚半秒钟已。
，哪怕差零点秒间，伪完火候，绝真正完火候！果伪完火候够将菜肴香味释放百分九十话，真正完火候将菜肴香味释放百分三百……哪怕丝微弱差异，真正隔啊！
正因达程度，见任何位厨达传境界，柳云始怀疑传真正完火候否真正存！许……真传！
今，柳云真见，比虔诚佛教徒终传佛祖，感已经语言形容！虽传境界亲做，亲眼目睹奇迹诞，柳云言，值由衷感！
正因此，柳云才忍住痛哭流涕！
柳云副梨花带雨模真江少游给吓跳，……咱师姐弟俩切磋吗？输赢怎？至输给哭啊！
江少游见状连忙扶住已经摇摇欲倒柳云，劝慰：“师姐，……怎！怎哭啊？……其实师姐灰。厨艺其实什，锅包肉做算错，果再换菜式切磋话，准儿输给！”
柳云哪因输给江少游才哭泣，闻言解释，绪激却话，便连连摇头，边连连擦拭眼泪，止住泪水，知怎，眼泪却越抹越。
江少游见状更加慌，忙声陪：“师姐，，给惹哭！唉……混蛋，……师姐，别哭啊！厨艺真比师姐，程咬金三斧，除限几菜做凑合外，别万万比师姐，哪象师姐般具，精通啊！真……师姐别哭，再哭……再哭话哭啊！”
见江少游副知措傻，柳云终忍住破涕笑，亲腻伸扯住江少游耳朵扭，：“臭师弟，什呀！师姐象气、输吗？师姐轻气盛孩儿呢？见厨艺超舒服啊！”
江少游输干嘛哭伤啊？话口，便狂拍马屁：“，师姐怎气呢！师姐您豪杰、龙凤，怎气呢！嘛……刚才师姐定被洋葱辣眼睛吧！快……师姐快水洗洗吧！”
“胡八！”
柳云笑江少游脸揉，：“什被洋葱辣眼睛啊！师姐刚才真哭，……师姐高兴，知吗？师姐吗？师姐真希望厨艺超。因厨艺已经达瓶颈，再怎努力法再提高点点，却明明知厨艺并真正完，明明做更，……知怎才做更，才直感很迷茫，很奈……”
“传，菜肴真烹制完程度，完全激食物香味，且香味真正由食材本质挥，烹制加入任何香料、调味品味任何关系。食材蕴藏香味被深深锁食材，平常烹制段根本法将其真正激。谓完火候，象打锁钥匙，旦真正达火候掌控完程度，彻底激内本质香味……见谁做点，见真正完火候，……直此深深遗憾，甚至度怀疑流传厨界传底真！”
“今……师姐，完师姐愿望，解师姐遗憾，哪怕完火候并师姐亲完，师姐仍很、很激！师姐真很感激……谢谢！”
柳云，竟捧江少游脸颊，轻轻江少游额头吻，张双臂，温柔将江少游抱怀……(未完待续。果您喜欢部品，欢迎您投推荐票、月票，您支持，力。)