十五章 干烧虾仁豆腐盖饭与报警（四千六百字章求票，星期求票！）
张桐高，且间点吃饭，识像口：“……”
江华直接伸差点张桐眼睛给戳瞎，张桐半句给憋回。
江华张桐：“诶，今吃条，鲜干吃。条外东西。”次已经被占两次便宜，今尬聊占便宜？吃素。
张桐江华停给拨，：“注点啊，差点眼睛给戳瞎。次早点嘛。今准备材料卖完啊。”
张桐指指今供应牌，狮头卖完，辣肉剩。条数量，午姑娘吃四分量，晚随便卖卖卖完。店真什东西。
实际江华昨店印象挺。因店够干净，虽店干净整洁，般店油腻腻感觉。加点简单装修，简约风格咖啡馆江华信。
再加张桐做菜确实，昨吃烂糊江华淮海市吃吃次。比末聚餐高档饭店做相比点差，甚至觉更吃点。
正因才让江华知觉走店。菜牌奇张桐问：“店卖什？昨专门卖条呢。”
张桐摊摊：“什卖，做。”
江华吹声口哨：“啊，习《深夜食堂》范儿啊。”
“《深夜食堂》什？”刚刚回二十张桐，并懂几部食剧内引风潮。
“部东洋电视剧，算空补番话吧。”江华知应该何张桐解释东西。摆摆：“正经什吃吗？”
张桐朝厨房方向边走边：“先坐啊，找找什做。班晚吗。吃晚饭夜宵啊。”
“晚饭。”江华找位置坐问：“晚麻烦？”
张桐笑，玩笑：“厨师叫做勤业思做厨师必须很勤快才。算很随很任性。特点，做特别肤浅，漂亮孩忍拒绝。”
江华听张桐玩笑，夸长漂亮方式受。玩笑回应：“挺，喜欢实话实老实。”
张老板很趣啊，尬聊尬唱让法接受。江华笑笑。
正江华候，张桐边准备食材边口唱歌：“九七九，春。位老，南海边画圈。神话般崛……………………”
江华觉脑壳，全部再调且极具代气息歌曲。江华觉必打断张老板歌声。
江华性格，很难陌直接喊【闭嘴】两字。谈话方式让张桐空口唱歌。
江华问：“今饭卖完完话，准备做什啊？”
听江华询问，张桐立马闭嘴回答：“干烧虾仁豆腐盖饭，怎？算算硬菜？”
干烧虾仁算硬菜，实际做菜张桐灵机。因江华确实晚，今卖东西数卖完。剩点米饭，冰箱倒鸡蛋。
做蛋炒饭？唔，太。感觉昨给做烂糊，今蛋炒饭。高晚饭吃，吃碳水化合物虽填饱肚营养够。
张桐打冰箱，昨熬虾油虾壳虾头全掉。虾仁却并全部吃光，剩被张桐保鲜盒装倒入冰块放进冰箱冰鲜（非冰冻）。
张桐拿保鲜盒算算虾仁估计够菜，冰箱半盒内脂豆腐（另外半张桐晚餐）。张桐立刻应该做什。
听张桐做干烧虾仁江华眉头扬：“厉害，饭店做菜次见。蛋炒饭吃呢。”
“卖蛋炒饭恐怕够，因米饭剩碗。其菜，肯定吃饱。”张桐功夫停，却直江华聊。
“每班晚啊？警察吗？”张桐江华穿黑色制服警察制服非常相似，问。
“算吧，特侦科。”江华职业隐瞒，其实什隐瞒：“特侦科专门处理归乡者与异觉醒超力者犯罪。”
“哇哦，厉害！”张桐故夸张叫声：“归管？”
江华笑：“犯儿，谁惹。店，挺途。段饭店赚几十万什问题，店赚更。”
“，警官贵姓啊。”张桐江华问，真实打实漂亮，且很高。听孩长高主取决母亲基因？张桐搭搭。
“姓江。”让张桐口唱歌，江华很配合聊，且张桐突尬聊，实际挺聊。江华觉聊码难受，口闭口给吃。
姓江啊，挺。知底哪儿，反正张桐觉挺。
两虽聊，张桐功夫点停。干烧虾仁，SC菜经典款。
虽川菜江湖四王：麻婆豆腐，回锅肉，鱼香肉丝，宫保鸡丁，四菜流传广泛，知名度高。
干烧虾仁却川菜席高档菜色。讲究店甚至般虾仁做菜，龙虾。直接做干烧龙虾席。
张桐先冰鲜虾仁取，拿两蛋做蛋清分离。蛋黄留边备，蛋清则倒进虾仁增加虾仁嫩滑程度。加入淀粉，适虾仁表裹层薄糊。
旁边锅内热油已经准备，将处理虾仁油锅。炒炸滑。量油温状态滑虾仁。诀窍让虾仁表糊凝固锁住虾仁内水分。
虾仁滑另铁锅已经烧热，加油烧热张桐将刚刚边聊边切姜蒜倒入锅内。滋啦声，热油滚烫温度与姜蒜接触瞬间让姜蒜释放浓烈香气。
Z县豆瓣酱紧随候加入锅。豆瓣酱川菜精髓，许川菜麻辣却少Z县豆瓣香味。
Z县豆瓣热油炒，浓郁豆瓣酱香味混合姜蒜香味店空气内肆展独特魅力。
豆瓣酱锅，锅内已经片通红。原本干烧虾仁加入酒糟番茄酱白糖等复合味。
张桐加，因虾仁数量够，菜加入半盒内脂豆腐。豆腐味型并搭。张桐加切碎洋葱末，提振香味，并且增加洋葱甜味。
张桐随机应变将干烧虾仁味型酸甜辣鱼香味改浓香麻辣型。
做厨师需因制宜，需随机应变。死守某谓【正宗】条条框框，半少息。
像北方馆南方定针南方口味做改良，果非守北方【正宗】口味做话，除非南方城市很北方活。否则全南方客话半倒闭。
【正宗】【正宗】别未必喜欢。理放南方馆北方。或者更远点，餐馆，餐厅。
味必需做本化，因食物味觉很主观态度。顾客因坚持【正宗】敬，谓【正宗】难咽味，谩骂。
像接受臭豆腐，皮蛋，兰纹奶酪，鲱鱼罐头。莫嘲笑鲱鱼罐头，它既够产今，并且工厂倒闭。必群食客喜欢吃它，并且愿长期掏钱购买。
吃鲱鱼罐头理解喜欢鲱鱼罐头，像吃臭豆腐理解喜欢臭豆腐理。
张桐干烧汁调已经切内脂豆腐，咕嘟儿再已经滑虾仁。菜咕嘟候，张桐将滑虾仁锅已经清理。
火烧热锅，晚剩碗米饭倒入锅翻炒。并做蛋炒饭，张桐简单方式米饭加热。
火快炒加油盐，依靠基本扎实翻炒掂勺技术让米饭粘锅。喷射式煤气灶火力极旺，炙热火舌舔舐铁锅，热量通铸铁锅传导进锅内米饭。
除加热米饭外，翻炒间给米饭增加火快炒才锅气。虽任何调味，炒米饭却独特焦香味。
白瓷圆盘已经准备，张桐掂勺，米饭进勺内。倒扣盘央，像山包。
炒饭结束，干烧虾仁豆腐边收尾。因豆瓣酱本身足够咸味，菜甚至连其它调味品需放。
豆瓣酱咸味，洋葱煮透明色释放甜味代替味精。葱姜蒜与豆瓣酱提供极奇浓烈香味。再将剩蛋黄液打散，倒入锅让滋味变更加醇厚，并且带入丝蛋香。
火收汁勾芡，锅将搓花椒放入锅内，张桐热勺辣油浇花椒。滋啦声，辣油香味与花椒香味浓郁味极其复合菜做完收官笔。
锅，装入盛炒饭白瓷盘。红艳弹牙虾仁，白净嫩滑内脂豆腐。搭配干爽焦香米饭，尤其略微干米饭始吸收干烧汁让米粒味变更加醇厚。点缀撮青葱沫红亮虾仁。
色香味俱佳干烧虾仁豆腐盖饭已经完，张桐将盖饭送江华候，江华觉口水已经忍住留。
比昨晚烂糊，才真正喜欢吃味！川渝，问豆瓣酱香味吃碗米饭嘛。
“干烧虾仁豆腐盖饭，请享。”张桐将盖饭推江华。江华眼味盖饭张桐。
盯盖饭：“客气！”接拿勺始快朵颐。
麻辣鲜香，盖饭味笼统形容。江华吃豆瓣酱香味，花椒麻味，洋葱甜味。辣油辣，姜末辣，蒜末辣。
虾仁鲜弹牙口感。内脂豆腐整菜提供嫩滑感觉，勾芡汤汁。提供滑滑口感独特香味鸡蛋。
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味搭配勺干爽焦香炒饭，绝！江华忍住张桐竖拇指：“张老板，真服气。艺真服，决定吃饭。”
张桐眉头展，啊。高常挺，今故口唱歌引聊知姓江。明争取弄清楚全名叫什。
至什张桐江华？很简单啊，因江华长漂亮啊！张桐刚刚，很肤浅喜欢长漂亮姑娘。且纪，找老婆孩话，张桐觉江华错。
嗯，件急，需徐徐图。太急暴露目姑娘吓跑。
张桐摸巴考虑应该何制定更战计划。候脑海灵光闪，立刻杂物箱翻今午叫做王长春骗留药瓶。
正吃饭江华：“江警官，报案！”
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ps：干烧做法，并指某特定口味。食材先油炸干表水分，烧（红烧，白烧，酱烧）方法进烹调技法。使技法，管做什菜冠干烧xxxx。各位千万搞错干烧菜真正含义。它鱼香xxx类菜，并指味型，味。