百六十章 餐桌
戈登-拉姆齐，脏话闻名世厨师。拥全世界米其林星星。
其拿知名菜色惠灵顿牛排。享誉盛名，全世界老饕品尝戈登牛排目标。
，吃戈登-拉姆齐本亲制牛排比较难度。
因全世界各餐厅，且很真秀节目参加，各商业活等等。
其实留给做菜间并。被资本打造世界厨神，戈登-拉姆齐非常忙。
，吃做菜般许很麻烦，钱势权贵却并算什。
北华盛顿【懂】字旗随风飘荡厦内。戈登-拉姆齐正进料理。
“快点，快点！距离午饭宴剩三十分钟，菜扇贝呢？！”
戈登厨像暴君，《教脏话》节目表。
“鲍勃，扇贝呢？！告诉扇贝处理干净。”
“……，正做。”敦实胖水台处喏喏。
“快点。半头盘。火焰扇贝准备。”戈登拿纸条厨师吼。
“式调味饭，理查德，准备式调味饭。”
“凯瑟琳准备凯撒沙拉洗。准备惠灵顿牛排！”
戈登-拉姆齐今必须亲操刀。因今叫做菜懂王。
懂王叫懂王，什懂。关做菜件肯定很懂，名声外，戈登并罪懂王。
懂王很懂厨艺怎办？吃惠灵顿牛排做怎办？
防万，做吧。
戈登惠灵顿牛排享誉世界招牌拿菜理。因菜确实很难做。
选牛脊（菲力）先进腌制，使各调味料让牛肉先入味。层层包裹香菇酱、鹅肝酱、裹层薄薄帕尔马火腿，外裹层精制酥皮放入烤箱烤制。
惠灵顿牛排每细节处理很，话牛排将寡淡味。
选择几乎瘦肉牛脊口感更丰腴西冷，因惠灵顿牛排本身调味已经很味很重。
浓厚蘑菇酱加肥鹅肝酱，外层裹层帕尔马火腿，果候选肥西冷，造口味肥腻。恐怕很吃口吃二口。
烤制惠灵顿牛排候因外层包裹酥皮，烤制其实比较难。因法直接肉眼观测烤制肉变化判断肉熟度。
牛肉很神奇肉类。肉半熟刚刚断候很嫩，口感很。断稍微烹饪儿，变干硬。俗话嚼烂。
炖煮间足够长话，肉质变软化，始变酥烂。
式烹饪更偏爱炖煮方式处理牛肉，因更加保险。炒牛肉，论杭椒牛柳黑椒牛柳，近几十才始流菜色。
因炒牛肉厨师火掌握需非常娴熟，牛肉八熟候立刻关火菜。让肉本带余温慢慢让肉熟，客餐桌恰断状态，肉质软嫩鲜香。
随科技进步，厨师借工具越越，导致许菜品制难度断降。
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像白案师傅特级厨师考试必考雪衣豆沙打蛋器被取消。因雪衣豆沙难步蛋清打，全靠厨师双打蛋白霜。电打蛋器让随做菜做特级白案师傅才做点。
炒牛肉此。早间嫩肉粉使程度认知程度远。嫩肉粉抓腌，随便什饭馆厨师什火力怎抄，管炒头甚至炒焦，肉依旧嫩。
制惠灵顿牛排此，惠灵顿牛排烤制真件非常困难。让酥皮烤金黄璀璨，内牛肉达五熟程度。
借助厨房探针温度计，轻松测酥皮内牛肉核温度。让核温度恒定五十五度，恰温度。
戈登正步步烤制惠灵顿牛排，并知见方正伙隐形等。等牛排给烤拿走。
，烤制牛排候，菜已经适。……
“鲍勃！什扇贝剩点？！”暴君戈登很暴怒：“求每盘至少十二扇贝，什每盘八扇贝？！偷吃？”
正处理水台工敦实胖急匆匆跑。
“，啊主厨。二十四扇贝。且煎很啊，怎少呢？”鲍勃两盘，每盘剩八扇贝，委屈快哭。尤其戈登瞪眼睛话，脸凶相候，感觉快崩溃。
“狗屎，次做先洗洗脑，让它刚刚被玛莎公狗直接拿工！”戈登拉姆齐表，间重新做新，骂骂咧咧句。亲将扇贝放精推车，亲给懂王今宴请宾客菜。
因扇贝菜名叫做火焰扇贝，差程序。菜候客浇七十度伏特加点燃。
让扇贝股酒香味焦香味。
“唔，原淋酒烧次吗？嗯，，，华华怀孕喝酒。步省。”某暗处影摇摇头。
蜂巢城老张餐桌，江华盘香煎扇贝，嗯，《教脏话》节目戈登拉姆齐做模呢。
江华客气，拿刀叉先吃胃菜。
华盛顿，懂王熊熊燃烧火焰扇贝却点。因支持率直降。
“果连任，变扇贝。”懂王思绪万千，则挽救关键。
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