二章 金齑玉脍
知二老爷回消息，翘首盼张望。老太爷虽什，已经忙打扫宅院，安排房间。其二老爷回赏钱期盼，二太太敬畏。
仍旧记六，二太太临管内院严厉劲儿。相约定半点差池。
王九指菜色准备，知二太太挑剔，三少爷挑嘴孩。，知县，再加七七八八亲戚故，够厨房忙。
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二老爷官架很，三辆青呢马车，跟驼两车东西车。让热闹微微失望。二老爷回候，几车东西，丫鬟婆很番讲究。
议论，二老爷官场志类。被管几毛栗敲憋回肚。
瑞雪坐帮择菜，听厨房赵原二老爷回形。
“二老爷跟三少爷，外加几丫鬟。二太太回。”
王九指厨房听，揩走：“二太太回？”
赵原忙：“。松口气，镇山太岁回，吓连气敢！”
老厨赵山抄旱烟杆给赵原：“臭！二太太什？”祖北方逃难，老几辈，本舍掉。
赵原哪敢跟父亲顶嘴，忙离远远：“，两丫鬟戴帷帽，偏始两位姑娘回。”
打热水婆笑：“知二太太规矩，调理。”
王九指听见二太太回，放。毕竟刚赵做候，位二太太抓住找五姑娘奶妈给瑞雪喂奶。若老太爷，早被撵。
厨房很闲，毕竟回先拜见老太爷，回房梳洗，再席。气热，准备凉菜跟炒菜。
王九指瑞雪旁边坐，瑞雪跑拧帕给王九指擦脸。
几婆瞧连瑞雪懂孝顺。王九指笑花，搂瑞雪言语。
婆叹口气：“三老爷瑞雪！少爷京城亲，老爷请老太爷。”
赵山啐口：“懂什。老太爷今纪，京城离远，万老太爷身劲，岂罪？”
“话，亲，辈该回见见老太爷吧！别，该亲儿、亲闺替尽孝吧！”
，赵声，三老爷外做官，三太太带孩跟，留叔老爷儿头。偌赵，显冷冷清清。
沉默空档，催热水，洗澡水怎准备。群散。
打水婆指丫头：“瞧见吧！丫头呢！戴银镯。脾气，比跟二太太回厉害！”
赵原进厨房提两桶热水，婆：“，比翠环厉害。张妈，。”
*
“永字八笔重。点侧；横勒；竖弩；钩趯；提策；撇掠；短撇啄；捺磔。写永字，别字咱写！”
赵老太爷颜悦色抱赵希筠，教写字，根本理给安儿跟孙。
却赵希筠觉，声：“爷爷，二伯父给您问安。”
赵老太爷松握住赵希筠，冷哼声：“死，，走！”
赵佑楣哭笑，父亲怎越老脾气越啊。哥三弟京做官回，见字，偏偏问安，跟仇。
“儿今将三儿托付给父亲。”
赵老太爷微微睁耷拉眼皮，瞧眼站立旁，身穿藕荷色缠枝莲花六团罩甲，白色衣三孙赵希厚。气：“知府老爷荣升哪？连儿顾？老朽慈济堂。”
赵佑楣欠身：“儿平调山东布政使司任职。孩平读书算聪明，儿山东，怕突换先，耽误……”
“放屁！”赵老太爷等赵佑楣话完，破口训斥，“圣，风醇浓，耽搁业？简直辱先师！滚！别叫耽搁赵二老爷仕途经济！”
赵佑楣忙撩袍，跪：“儿错。，儿曲阜。其方比父亲问。”
“读什？”赵老太爷挑眉毛默声赵希厚。孩居进四处张望，却错孩。至少定性够，定性，读书定。
赵希厚忙：“四书粗粗读。”
“纪言惭。”赵老太爷冷哼声，本孩定性，却口妄言。
，口便始考究：“少须勤，文章立身。”
赵希厚知爷爷考，马接：“满朝朱紫贵，尽读书。问勤，萤窗万卷书。”
赵老太爷根本打算让口气背，：“乃身室，儒席珍。”
“君宰相，必读书。”
背蒙《神童诗》，站边赵佑楣此茶壶煮饺，数。父亲考究儿，且奚落。听听句“君宰相，必读书。”知提醒进士身。真问问，世宰相几真状元身。寇准；今宰辅；连朱（朱熹）状元，照《四书集注》做典范？文祥状元，惜……
恍惚见，赵老太爷考究完，儿，恼怒，本欢喜颜色，奚落：“，未必佳。”
赵佑楣知根筋哽脖两句，却儿赵希厚劝慰：“休争三寸气，白少头。”
赵老太爷精神，撇儿，盯孙问：“少休笑白头翁，花几红？”
“荣思辱，身安思危。”
父亲喜色呈，赵佑楣笑。儿拿《名贤集》句跟父亲争论呢！十二岁候胆量，儿果真非池物。
听父亲口：“既读孔孟书，必达周公礼。”候，赵佑楣知，关，父亲答应教授儿。
赵希厚深深赵老太爷揖：“路遥知马力，久见。”
赵老太爷很满今考教，至少榜眼三儿赵希厚本。孩聪明，教导。仿佛十几，孙高状元，率领新科进士拜见皇帝场。
赵老太爷笑，觉继，未实愿望，终孙身实。仍旧儿顺眼：“孝何须父向？”
赵佑楣知父亲争气，问够，巴望迈父亲教导儿，点乎，笑：“老老，儿儿！”
赵老太爷句，抡拐杖朝儿砸，赵佑楣躲，笑挨父亲拐杖。
赵老太爷瞪赵佑楣两眼，笑赵希筠：“五丫头，二伯父，三哥，叫什？”
“孙儿赵希厚。”
赵希筠听堂哥与识渊博赵老太爷文绉绉话，听懂。脸呈羡慕表，居跟身榜眼爷爷文，实太厉害。
赵老太爷拉孩，笑嘻嘻往厅走，忘吩咐：“叫王九指做几菜。三孙，喜欢吃什？五丫头，。”
*
菜肴端候，赵老太爷瞧间盘亮雪，晶莹剔透水晶菜，指问：“什新菜？”
“金齏玉脍。您尝尝，吃候沾点酱。”
赵老太爷筷，却东西散，由王九指。
王九指亲，夹分别放赵老太爷跟桌几位酱碟，退身：“东西切薄，夹狠容易散，夹轻……”环顾水亭，笑，“风吹走！”
气热，赵老太爷便吩咐饭摆花园水亭，凉快。
众尝点，觉质味软滑爽口，冰冰凉凉感觉，舒服。饶赵佑楣杭州吃惯苏杭菜，由王九指竖拇指。
赵希厚尝，慢慢品尝，突眼亮，热烈王九指：“侍金盘脍鲤鱼？”
王九指点点头。
“王摩诘《洛阳儿》？”赵老太爷觉满口腥，恶，暗取帕吐。
“正。”
“听认识叫水晶脍，怎叫？”
王九指微微笑：“金齏指佐料，蒜、姜、橘、白梅、熟粟黄、粳米饭、酱七料捣碎，再加醋调制，取其金黄。玉脍便鱼片。”
“怎味？”
王九指：“东西，难免腥气。”
终其，赵老太爷再吃筷，却见赵佑楣赵希厚父快朵颐。原杭州，常尝海味，海味正吃，并觉什。
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今菜——金齏玉脍，很份量，魏晋南北朝候，历史悠久。早北魏贾思勰著《齐民术》书（话外，白梅，其实古代算调酸味佐料）。
名，肯定清楚，即本喜欢鱼片。话传，何吃？白白叫本抢呢？
唉~
此菜宋代称水晶脍，苏轼跟陆游很喜欢吃。（未完待续）