十九章 翡翠烧麦（）
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春草绿茵，繁花艳似锦。温阳光照众身，免哈欠连，春困秋乏难免。
赵厨房受影响，几已经窝墙根晒太阳打瞌睡。每早准备膳食再午膳，唯午膳刻方歇息。几择菜婆声议论。
却两依旧待厨房。
瑞雪低头做点，法虽嫩却尽思。
身削弱王九指则坐旁瑞雪做菜。做点，笑。王菜，算传！
“包烧麦，洒水，锅蒸烧麦皮容易太干裂，锅品相。”王九指吃力站身，走案板，沾水，示范洒给瑞雪。
容易锅，急急取翡翠烧麦，拿碟装，走王九指跟：“爹，尝尝，味？”
王九指瞧烧麦，取杯白水喝，才尝口。咀嚼很细致，点点，吃完翡翠烧麦，喝口水。
瑞雪眼巴巴瞧王九指，希望父亲口听字。王九指吃完，坐回椅并理瑞雪。
瑞雪觉跳特别厉害，实忍住，瞧王九指眼。
王九指像估计忽略焦急般，话。
终忍住，试探问：“怎？”
“东西吃，算。叫尝尝，，才真正呢！”王九指望已经长姑娘瑞雪，感慨良。
瑞雪忙点点头，将点端，请尝尝。
才端，赵原狗鼻似闻闻：“王师傅做什吃？”
却等瑞雪口，伸抓翡翠烧麦，细细品尝。
黑见赵原伸，急忙抢两，口，几咽。眼巴巴瞧瑞雪：“再让尝？尝味儿，。”
抓，含糊，黑由瑞雪竖拇指：“王师傅艺。”
几厨房赶尝鲜，各儿赞绝口。
“觉跟往什？”瑞雪注视众表，希望表端倪。
赵原听瑞雪问，拣细细尝：“啊！翡翠烧麦却比水，味错啊！”
瑞雪瞧其几，希望除吃外，别字眼。句话“吃！”
王九指笑哄瑞雪：“赵原吃，吃，连信？”
瑞雪相信：“头次做，按爹爹做，哪做！”
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黑听瑞雪做，略吃惊：“乖乖！真做？”
“真做跟爹爹？”
黑点点头，真觉瑞雪才姑娘做。
洗菜妇更打量瑞雪，啧啧：“模，艺。王厨，真福气啊！”
王九指爱听旁瑞雪，乐嘴合拢，吃力走跟问：“瑞雪做底怎？”
“吃！吃！”
王九指笑瑞雪：“，做，什满？”
瑞雪抿抿嘴，话。爹爹让赵原试菜，赵原吃，字。实知底。
赵原见瑞雪，探究打量烧麦，沉吟：“，烧麦皮荷叶裙边压。，王师傅比。”
瑞雪听赵原烧麦皮压，仔细瞧瞧，跟爹做相差很：“爹，门？”
王九指赞许眼赵原，笑：“确门。”
才听王九指门，厨房围将，倾听王九指教。
“烧麦皮专门擀杖，。其。”
赵原忙，，王九指每次做烧麦皮候换枣核般梭形擀杖，候……原缘故啊。
“擀烧麦皮候，加许粉，才压荷叶裙边。什锅蒸洒水头。防止蒸烧麦皮太干，品相。”
厨房赶紧点点头，汤臣却问：“拌馅呢？”
“什讲究，凭喜罢。若口重，让吃喝清水。”
瑞雪听却拉赵原问：“馅？”
赵原挑瑞雪刺安抚姑娘，实话瑞雪馅做够味。点点头。再旁点头。
见失望瑞雪，王九指沉思片刻，赵原：“少爷点送？”既知，让本尝。
赵原摇摇头：“做鹅油蒸饼？”
“装，送少爷。”
“啊？”赵原吃惊瞧王九指。伙知少爷嘴巴毒，点点变化尝，“真送？”
王九指却理赵原担，笑瑞雪：“少爷舌头相信吧！叫尝尝。让做菜支撑几。”
瑞雪安，：“爹尝尝。”
“信。定找让信服才！难吃做东西？”
瑞雪赵希厚张刻薄嘴巴，慌张：“爹，算。肯定。”
“让别尝怎知做底？”
听点送少爷，几厨房议论。
“觉跟王师傅做什两，吃啊！”黑抓抓脑袋。
洗菜春婶拍脑袋：“懂什！少爷舌头跟咱，吃咱吃味。”
黑见春婶悬乎，信。明白，汤臣做菜很吃，什少爷口难吃呢？
“信。拌陷按照王师傅法弄，除非故给少爷听，才信少爷光吃吃。”
厨房几兴致，调笑愣头青般黑：“黑，敢跟赌？”
黑听赌，忙按住荷包。才领月工钱，正打算捎回，赌。否者爹打死。
汤臣黑将荷包捂滴风透，忍住骂息：“几钱够咱喝两口。吧！若输给咱洗十衣裳何？”
黑听洗衣裳渐渐松，什，平帮几洗衣裳。
“怎敢？毛张全……”几见黑答话，哄笑撩拨。
果，轻气盛，听毛长全，黑顿气，扬脖：“赌赌！少爷尝味！”
并算厨房赌局始。汤臣则闹另局。
“玩什思！”赵原听嘀咕，巴掌拍，朝王九指嘿嘿笑，“王师傅，您跟？赢教菜。”
“输呢？”王九指笑赵原，爹赵山厨房做，胆，跟赌两。
赵原嘿嘿笑：“准赢。晚送刻，少爷绝察觉，且脾气！跟四儿。”肚算盘打劈哩啪啦，少爷嘴巴毒，吃王九指做，绝火。
王九指磨菜刀，伸刀刃试试：“怎惦记菜？若让爹知定拆骨头。”
赵原谓：“请教菜。爹知，什！”
王九指听点点头：“怎赌法！”
赵原笑：“送瑞雪做烧麦，少爷定吃，少爷定火！”
王九指奈摇摇头，，盼瑞雪半点，盼赵希厚火。却惦记旁：“，让爹腌菜本教？”
赵原听王九指祖传艺，微微愣：“王师傅，太……”狠字，，“教做十菜，求拿，何？”
王九指允诺，其实赵原艺错，做菜细节注罢。
见王九指应允，赵原忙招厨房：“冯全儿，头数聪明，今赢赢全身！”
冯全儿滴溜溜转眼珠：“原哥，……”
赵原冯全儿耳边几句话，郑重脸难冯全儿肩拍拍：“吧！王师傅教十菜，教两！”
冯全儿立即欢喜点点头：“您瞧吧！刻钟，刻钟。亲少爷院等，准给您准信。”
听冯全儿，余几百文等注，，算算赔率却王九指靠。给瑞雪，少爷嘴巴——
太毒！
*
翡翠烧麦：淮扬细点。皮儿透明，映青菜翠绿，点火腿嫣红，宛若佳翡翠。青菜略焯、剁碎，精盐、白糖、熟猪油拌匀馅，半熟烫擀薄皮，捏ju花形，颈口馅微露，少许火腿茸点缀。（未完待续）