章 肺片汤

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瑞雪老实,认真书写思。酸。郁闷远处,撇撇嘴,赌气将笔丢,扑向

“谁叫?写完?”

赵希厚头宣纸书写,墨迹瞬间便被纸张吸收,端正楷呈

瑞雪捏敢放进口,吱吱唔唔话。

“既写完,写?”

永字难,两笔。”瑞雪泄气

赵希厚停,瞥眼瑞雪写字几张纸:“两笔写。”

赵希厚,瑞雪冲,嚷嚷:“怎字写。”

赵希厚将跟瑞雪字放,叫:“字飘忽忽,怎?”

“哪明明力气写字,办,明明问题。”

赵希厚根本瑞雪话,解布包系瑞雪:“。”

瑞雪试腕,沉实,压半分:“沉,怎写字?”

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赵希厚寻布包让瑞雪系:“字才般。写,。”

“……”瑞雪歪头瞧赵希厚,忽,“三少爷,您舒服?怎话?”

赵希厚气瑞雪辫,正色:“再教遍,写。”

将瑞雪抱回椅教瑞雪书写“永”字:“令掌虚握卵。执笔指搭外侧钩,永字钩写,外推名指指。

抓紧笔。东晋叫王献写字候,猛抽笔,。写字劲,腕,明早抽筋

永字两笔,先点,再撇;捺,记往回提,轻提。明白?”

瑞雪点点头,赵希厚笔漂亮“捺”,几遍,相差很远。

。三少爷字叫写吧!”

“慢慢抄书?字?”

瑞雪摇脑袋哀求:“真浑身痒,脑袋晕忽忽。”

写,——”赵希厚挑眉,凑瑞雪耳边,轻声耳边字。

瑞雪听,眼泪顿蓄满眼眶,狠狠眼赵希厚,顺带将泪水讴

赵希厚哪哭,顿忙脚乱瑞雪擦眼泪:“哭佬,别哭啊!。”

瑞雪压根,打掉擦眼泪眼泪,气鼓鼓练习哭,眼泪很快纸张打湿,墨迹很快便化,字迹顿模糊。

张字,瑞雪忙放笔,拿擦拭纸水迹,怎奈纸

“哇!”

瑞雪干脆放声哭泣张字,容易才写张,百张候。

?”提食盒进溶月瑞雪哇哇哭,疑虑

赵希厚抹泪瑞雪,摆:“字毁。晚?”

肺片汤。”溶月将晚饭摆将瑞雪,“快回,方才送饭问,王厨候回。”

瑞雪听,连纸笔往外跑。

溶月赶紧追瑞雪身喊:“别跑啊,,回,三少爷本咳,叫送盅百合银耳羹。”

瑞雪声,拔腿跑。进三少爷写字,遍;字,真坏蛋!

溶月瑞雪,疑惑:“?气性怎?”

赵希厚,喝口汤,连声赞:“东西吃软烂,爷爷定爱吃。”

溶月取赵希厚布菜,听肺片汤,笑:“少爷,肺片东西,怎。”

*

气冲厨房瑞雪,抱王九指双腿哼哼:“爹爹,写字酸。”随即厨房,忙松

王九指打水,瑞雪洗净墨迹,笑:“先三少爷叫写字?怎?”

瑞雪捋,露布包:“三少爷叫百张字,写字。。”

王九指帮瑞雪将布包解,掂,知铁沙:“听老太爷铁杵磨?若功夫。像今碗肺片汤,先洗肺,再拿酒水滚煮夜,若步做位,味。”

瑞雪爬老实王九指端汤,急口:“鲜啊!”

赵原脸,竖拇指王九指:“王师傅,您真功夫,猪肺干半耐性。”

功夫,味。”

老赵山倒:“王九指,猪肺东西,给三少爷吃,待?”

瑞雪忙:“方才溶月姐姐,三少爷咳嗽,让爹爹做盅百合银耳羹呢。”

王九指吃口饭摇头:“猪肺咳嗽处。三少爷嗓,吃汤,比吃百合银耳羹。”

赵原奇怪:“怎,猪肺东西治咳嗽?若,药铺关门!”

话立即引厨房吃饭共鸣。

“药书猪肺难洗鲜少,若干净让,达效果,反害。”

赵原似乎明白点点,突:“昨胡屠户,王师傅,非叫拿十几鲜猪肺奇怪,原。哎呀!千万跟卖猪头胡屠户猪肺。”

厨房

“王师傅,十几猪肺吧,明您再做点让咱喝喝,瘾呢!”

。”赵原接话,“连片猪肺东西吃味。”

王九指:“。”

赵原相信:“怎?老太爷,三少爷,五姑娘汤碗几片。莫?”

赵原法吓住双眼盯慢慢吃饭王九指。

“莫?”其半茬话,忙拉赵原让

赵原才断断续续:“点?”

赵原,听赵原,纷纷嗤鼻,净瞎

王九指却承认:“拿酒滚夜,它煮玉兰片。”

张婆咂嘴:“王师傅难怪做。哪姑娘嫁给。”

王九指微微笑并话,帮瑞雪将鱼刺剔干净,沾鱼汤喂

“王师傅,。瑞雪才六岁,娘怎轻力壮艺,随便。”

赵原笑嘻嘻话:“四儿姐吧!瑞雪,四儿姐……”

王九指沉孔,赵原忙停住嘴,王九指父饭,抱瑞雪

门口,跟四儿撞满怀,王九指四儿。

厨房笑,很快戛止。

…………吃饭。”,四儿首次见王九指,千方百计王九指打罩

瑞雪笑招呼,甜甜:“四姨,爹爹今猪肺汤。”

王九指:“正干,喝猪肺汤清清肺。”

四儿慌乱点点头,偷偷王九指眼,见缩回目光,急急往厨房钻。

瑞雪慌张四儿,望向王九指,父亲依旧慈爱笑:“爹爹,写‘永’字吧。。三少爷写字力气,力气,拿紧笔,抽笔,叫旁抽走。七七八八懂。”

“爹爹字写,怎三少爷写给写,明问问,。”

*

猪肺汤:清袁枚《随园食单》。原文,剔包衣者,敲,挂,抽管割膜,工夫细。酒水滚夜,肺缩片白芙蓉浮,再加料,泥。

《本草纲目》,猪肺味甘,微寒,补肺,疗肺虚咳嗽,治肺虚咳血。求洗干净,……果很糟糕。

洗猪肺真很难。住平房候,邻居买猪肺烧汤喝,每次洗肺,因猪肺很脏。水注入猪肺,使劲拍打;倒挂,反正脏东西洗。虽很麻烦,汤真喝,烧奶白色,很香。

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