四十三章 新店张及私房菜谱定案
间进入三月份，气温始回升，风吹脸刀刮般感觉，春脚步已经渐渐近。
悠农庄包铺新店经紧张筹备，顺利张。宽敞厅，摆放二十张餐桌，虽因顾客盈门，满足全部需求，毕竟数终室内餐，舒适享受食。外卖处转移新店南部，新窗口，排队长龙比缩短少。
店规模扩，每销售包数量急剧升，已经达万五千左右，其米粥、豆浆、凉菜等数额相观，且营业间终完整囊括三餐。
老顾客依喜欢光顾包铺老店，虽方显狭窄，喜欢轻松气氛，新店轻凑热闹。
由齐婶顾薇薇负责新员工招聘工新店张已顺利完，由包铺名声隆，招聘告示，报名非常，基本五选择。
新员工共招十，经简单培训全部岗。包铺数达十八，算规模。岗位定制工服及胸牌，各司其职，管理渐渐正规。
私房菜块进展慢，毕竟走高端餐饮路线需做精准备。专外楼梯订制安装二楼包间整修、清洁工已经进入尾声。厨房隔间屋供私房菜专。
李悠除提供空间食材水外，基本已经放包铺块常务，明白功老板绝巨细，什掺合，信任必，让齐婶管理员锻炼锻炼。
午，刘森江拿资料找李悠，两办公室商议，终确定私房菜菜谱方案。
、橙香菊花鱼二、清炖野鱼汤三、白灼原味虾四、芙蓉虾球五、眉豆炒腊肠六、酸辣黄瓜条七、萝卜炖排骨八、剁椒丝瓜盅九、姜汁豇豆十、芥末萝卜丝
十、丝瓜炒牛柳十二、蒜蓉素炒白菜
共十二菜，外加屉精品笼包、壶山泉水泡茶
每菜量必太，突制精良味，毕竟客户定位高端，享受食填肚。
菜谱鱼品定，根据货源随调整。
另外私房菜部并靠卖酒赚钱，允许客带酒水。
刘森江担任私房菜部厨兼主管，暂先配两名杂工，及两名服务员。根据况再增添。
方案商定，李悠给冯牛打电话，让安排购置几套精致点骨质瓷餐具，尽买乡农养猪肉、牛肉原料，进步提高私房菜档次。
李悠刘森江随楼南库房，查鱼况。经段间喂养，鱼群快速长，相部分超斤，重量鱼肉质鲜阶段。
李悠拿块饼掰碎，往鱼缸投，顿水花四溅，鱼群纷纷抢食，甚至互相间凶猛打架，缸壁断传啪啪声音，闪烁耀眼银光鱼鳞串串脱落，飘向缸底。
刘森江目瞪口呆，几见般猛饲养鱼。始李悠让私房菜谱标明野鱼，刘森江犹豫，根本虑。
李老板肯定掌握特养鱼技术，纪轻轻厉害啊。刘森江暗。
晚罗胖蹭饭，李悠特让刘森江做私房菜谱橙香菊花鱼，试试口味。
抓鱼候点麻烦，刚买呆头呆脑伙变比狡猾，条被挑鲤鱼觉危险，立即使浑身解数，处乱钻，速度极快，刘森江齐叔费力气才它抓捕归案，鲤鱼网兜甘，停蹦跳，撞网兜哗哗响，差点让它窜回。
“伙，比野鱼折腾。”刘森江赞叹。
“其实头江河湖海处污染，野鱼回儿。”李悠。近鱼饲料加入部分藤架物叶，效果错。
厨房，刘森江鲤鱼迅速剖腹刮鳞腮，剃掉腥线，取肚肉比较厚边，切段，随斜切花刀菊花状，沾干淀粉。入油锅炸至金黄色，捞至盘。
边齐叔已经按求准备鲜榨橙汁，刘森江其加糖，盐，白醋，鸡精调汁水，倒入热油炒锅。
烧浓汁浇菊花鱼，配香菜等点缀，精造型加橙香扑鼻，让垂涎三尺。
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端饭桌，早等急众纷纷筷，酥脆细嫩肉质，酸甜怡口味，间赞声绝耳。
条整鱼分钟剩鱼骨，罗胖连呼瘾。
“胖，别光顾吃，菜私房菜品，怎？”李悠问。
围坐餐桌旁原先几位主店员，虽店扩，增，保持共进晚餐习惯，氛围。
目光投向罗胖，罗胖点点圆脑袋，：
“老爹找错，刘师傅艺配极品食材，绝配啊。，果水准，按次价格，点问题。”
“觉贵，毕竟什名贵鱼类，蔬菜常见品。”李悠显信足，毕竟万元桌价格玩笑，让二叔知，非骂黑奸商。
“常见品？很简单，谁敢，让市场买。买，赔十。”罗胖尝滋味，私房菜信更坚定。
刘森江旁点头表示赞，常见品？玩笑，食材吸引刘厨留主原因。
罗胖拍拍李悠肩膀，带鼓励笑容。
“，管做准备，两俺胖诸葛巧施妙计，给拉单。，给提啊。”（未完待续）