四十二章 高级厨师刘森江
晚胖打电话，老爹听包铺，介绍位认识厨，名叫刘森江，位高级厨师，因原饭店老矛盾，刚刚辞职，艺很错，让李悠务必留。
李悠连忙答应，包铺正经科班厨师，齐婶炒炒般常菜吃凑合，做档次私房菜肯定力。两正考虑劳务市场招聘位厨，倒省。
二午，罗胖老爹介绍终，位圆脸耳男，庞油光锃亮，眉毛很粗，本算眼睛衬狭窄。脚粗，体型福，应该四十岁左右纪。
刘森江色虞，老罗给打电话，儿朋友投资高档私房菜，很景，介绍，门脸包铺。歹高级厨师，且正申请特级考试，果方职，传岂让圈内朋友笑话。
既，老罗少给。刘森江决定随便，包铺老板敷衍几句走吧。
李悠客室接待刘森江，私房菜计划盘托，眼位明显焉，李悠明白，拿点东西。通知齐婶做盘蒜蓉清炒白菜。
白菜配料早准备，几分钟，盘冒热气蒜蓉清炒白菜端客室茶几。齐婶围裙擦擦，信十足等待客反应。
“刘师傅，独渠进货新品，尝尝，提提见。”李悠微笑。
刘森江皱皱眉头，眼盘菜知业余水平，刀工拙劣，菜块，卖相平庸，且明显炒火。
刘森江正话，鼻突传股香气，清新纯净，香味悠长。
什味？难盘普通炒白菜散？
刘森江敢相信，拿筷，夹块送入口。
顿，脸瞬间连续变化，先惊讶，随思索，满足感油。
“清爽口感！错，错。”刘森江长口气，内赞叹。
齐婶笑笑，客反应似乎早料。
“，”刘森江话音转，语调沉：
“恕直言，材料，竟让业余水平炒制，实暴殄物。”
齐婶脸笑容顿僵住，整尴尬已。
“呵呵，刘师傅果快快语。店确实方欠缺。”李悠笑，喜欢话直接，打交。
“厨房哪？”刘森江问。
李悠明白刘师傅兴致，露，给齐婶使眼色，让带路。
三楼厨房，刘森江接齐叔递厨衣厨帽，穿戴整齐，套围裙，仔细清洗双，才站案板。
李悠暗暗点头，刘师傅举止表明求严格专业厨师。
齐婶洗剥白菜装盆放案板旁边，刘森江眼睛亮，细细端详，口喃喃低语，知什。
刷，两片白菜被甩案板，刘森江右知什候已经擎刀，轻轻划转，白菜叶帮分，随即刀锋平斜呈四十五度，“哚哚哚哚”快节奏鼓点响，条条整齐划，仿佛尺量般细长菜丝迅速堆叠。
除李悠齐婶、齐叔，连赵翠花孙晓莹停活计，透厨房玻璃窗观场表演。
灶架炒锅，点火，刘森江取漏勺，配合左往案板扫，白菜丝尽数装入其，漏勺转，探入水锅。
炒锅热，刘森江左倒入豆油，右往提，漏勺带焯几秒白菜丝离水，划弧线，翻抖，白菜丝雨点般甩进刚刚冒烟油锅。气呵，毫拖泥带水。
“滋。。。”激片白雾。
白雾散，刘森江左持锅柄，右撒进各配料，随即左往颠，锅内菜丝腾空，落，犹海波浪。
四周观众目瞪口呆。
等回神，刘森江翻几炒勺，始装盘，半分钟，盘白绿分明、春盎、造型似孔雀屏般素炒白菜丝呈众，再辅香菜叶红椒丝衬托，犹工艺品般。
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“哗哗哗。”厨房内外观众约鼓掌。
刘森江微笑向点点头，伸示。
“请品尝。”
李悠取筷夹著，轻轻送入口。
瞬间，熟悉陌清甜脆爽滋味荡漾，更加沁脾。口感、味、火候明显比齐婶品高止两档次，才真正厨师艺。
其等及，拿筷纷纷品尝，片赞叹声。齐婶服口服。
李悠请刘森江回客室，两沙坐。
“刘师傅，艺已经见识，果再配合独门渠食材，相信，定做顶级食。”李悠微笑。
刘森江点点头，表示。
“实话，今确实乎料。艺，次见蔬菜。李老板，给透底，底少特别食材？果，否交给制？”
李悠知方已经，毕竟毕追求厨艺味厨师，什比顶级食材更诱惑力呢？
李悠给刘森江其品空间蔬菜，并将更，刘森江连称眼界。随，李悠带参观鱼缸，养，鱼已经长少，体型健，活泼，身鳞片闪烁丽银光。
被溅脸水，刘森江彻底叹服，终决定留。
李悠非常高兴，刘师傅加盟，私房菜推计划虎添翼。
刘森江工资待遇并特别求，李悠给定六千元月，奖金另计，刘森江丝毫犹豫点头。
谈定，两轻松。李悠邀新店二楼，考察环境。，李悠给刘森江安排重任务，根据食材设计桌固定八酒席，菜品及形式由由挥，突悠农庄特色即。（未完待续）