七十七章 腌菜烧鱼魅力
菊花瞧副聆听教诲模，笑，忍住。
等，锅鱼铲翻，见翻煎微黄，皮儿点沾锅，完整很；等边略微煎煎，倒点酱油进，几块鱼回翻身拍拍，使鱼块瞧红黄红黄，色泽油亮，才添水、加辣酱、蒜瓣，再切细细酸腌菜倒进，盖住鱼。
梅两眼明亮问：“？”
菊花笑：“差。眼锅铲停热汤往鱼身泼，盖锅盖——煮鱼肉才嫩哩。”
做名菜，菜虽知，按流程烧，味。像次卖给陈几菜，其实叫改良，加土法处理，味倒差。
常菜，很跟母亲农村烧菜式，带浓浓乡村味儿。像鱼烧腌菜、肉烧腌菜、粉蒸肉、蒜炒肉、烧泥鳅、烧鱼等等，包括猪头肉猪水做法，世母亲做，。
农四季，季节吃菜，加养牲畜，山、水、田淘野味，真整理，怕本厚厚菜谱。城混，认饭店菜比农菜更吸引。
农菜让饭店烧，变味，比给村姑披凤冠霞帔，极度劲。除原材料原因外，饭店论炒啥菜，竟油泡，盘青菜炒油光滑亮；算店讨客欢喜，推清淡菜式，晓经几工序，精工细做。哪像炒菠菜，锅滚几盛，味极。
菊花停浓黄鱼汤往鱼背肉厚方浇，瞧瞧煮差，让妹切段青蒜苗放进，再，才撒入葱花切细细芫荽锅。
闻掺杂酸辣味儿鱼香，再加葱蒜芫荽香气，跟初猪水烧腌菜味，点相，闻味儿流口水。馋，腮帮受刺激，冒酸水。
梅问问话：“菊花，咋晓烧哩？”煮鱼盖锅盖煮哩。
菊花抽抽——叫咋哩？全凭感觉，公式化，做效果。
便：“靠长久琢磨，晓。眼妨笨法：停筷挑点儿肉尝尝，待觉肉变嫩滑，盛。”
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正，石头冲进，喜笑颜问：“菊花姐姐，做吧？闻香味，鱼香！”
菊花拍拍身，：“。吃饭吧。金香，烧几块炭，搁炉，炖青菜豆腐。”
金香：“烧哩。鱼烧，烧炭。”
烧通红火炭添炭炉，叫妹端堂屋；则端装青菜豆腐砂锅跟边；梅端另砂锅，腌菜烧鱼；菊花跟燕帮添饭。杨氏进，齐饭端桌。
梅笑：“赶快吃饭哩，怕条塘。”
郑长河安慰：“快，今儿晌午肯定煮鱼吃。”
鱼果肉嫩味足，连腌菜鲜酸辣。
几娃拘谨害羞。则梅吃回饭，闹整哩；二则乡村娃儿其实知眼色很，杨氏跟郑长河、青木毫伪，热待，真真性流露，感受清清楚楚；三则味诱惑实，真烂漫娃，客气几句顾吃。
青木表比回。见娃跟妹妹相处很，跟槐似，高兴掩掩住。
知谁率先法，烧鱼腌菜连汤跟饭泡，搅搅，香辣比，三两口扒碗饭。顿，拿腌菜拌饭吃。
燕则舀粉蒸肉米粉，油汪汪褐色米粉拌饭，尝口，咸香；便舀青菜豆腐，混合块儿，口口吃，嘴儿吃油润润。
石头见，非常高兴——吃陪衬，显嘴馋，吃注。遂偷笑埋头苦吃。
独特腌菜鱼香，再加粉蒸肉肉香，竟让法舍弃；，再搛青菜豆腐嘴爽口，知觉，风卷残云，伙儿居锅饭给吃精光。
梅盛饭，饭，便管三七二十，铲块锅巴端桌，锅巴折块，倒入腌菜鱼汤泡，搛两块粉蒸肉，低头吃。
金香疑惑问：“咋铲锅巴哩？锅巴菊花炕哩！”
梅嘴包嘴饭菜，含糊：“饭，吃饱哩。”其实早吃饱，再吃。
愕，忽“哄”声笑！
梅脸红，笑吃哩。
金香却笑杨氏：“婶，咱太吃。回再找菊花玩，怕带米跟苞谷哩。”
杨氏却点，笑：“娃儿，啥话哩？点粮食，。铲锅巴吃吧，吃完省炕。锅巴泡鱼汤估计香很。”
梅连连点头：“吃，香哩！”见笑，啥思。
杨氏：“连锅铲，往厨房跑。”身厨房，剩半张锅巴兜锅底铲，托端桌。缺角锅巴，倒真像锅似。
石头燕急忙碗伸。两娃儿致，差点碗碰，由互相视眼，抿嘴思笑，惹伙跟乐呵。
杨氏呵呵笑，分块，菊花。忍住哀叹：咋胃口哩？
青木哀叹：今儿真吃饱！
平常妹妹吃饭，哪跟抢似，等吃两碗再添候，听梅饭。今儿力气，吃两碗饭哪够？锅巴够分，眼睁睁瞧石头、燕、金香妹几剩锅巴瓜分，连边儿捞。
菊花瞧哥哥，晓吃饱，忙装锅巴罐抱，妹：“使劲吃。炕，吃饱，儿炕。哥哥，添。”
怕单独叫哥哥吃，让梅察觉愣饭吃光光，害青木吃饱，尴尬？便索性捎。哥哥定吃饱，午鱼塘哩，水冰，肚东西，身更冷？
青木感激瞧菊花眼，笑泡碗锅巴吃。
梅苦恼摸肚：“嗳哟！再吃。菊花，罐抱，馋？”
菊花忍笑答：“吃吃吧。咱午往条塘晃荡圈回，肚瘪瘪？晚，再烧锅鱼，再吃肚儿圆。”
两直鱼塘，忍住笑。
妹：“唉！吃几。肉买，鱼分回，烧比肉味差。”
杨氏问：“妹，今杀猪？”
妹：“爹杀哩。杀猪，猪肉卖价——儿爹集问，五花肉降十八文斤哩。爹划算，等春候再杀卖吧。，爹，今分鱼卖，肉称少点啥。”
菊花往穷，安慰：“等鱼塘全部完，差分几十斤鱼哩。教烧鱼，保管富足。”
妹听喜。梅急忙：“菊花，定跟。别撂。”
菊花微笑：“撂。吃？咱该走？”见哥哥已经碗放，便问梅。鱼塘点够，破荒急耐。
杨氏难见闺今儿喜欢，忙摧：“赶快走。晚太阳山冷。菊花，晚早点回，别冻。”
菊花忙答应。几赶紧往条塘附近赶。
田野，碰见张槐弟弟张杨。石头声问：“杨哥哥，午咋见哩？”
张杨淡瞧眼，：“写字哩。”
菊花听禁刮目相：村场活，居耐性，写字，娃儿真读书料。稳重，与几月相，书读，脱胎换骨变换。(未完待续。果您喜欢部品，欢迎您点（）投推荐票、月票，您支持，力。)（未完待续）