981章 湘菜精髓【求票】
袁德句话已，菜品居升级。
店做菜候跟冯卫唠叨次，见升级次。
见与间，确实差距。
精品级升D级，步跨越，足让四方酒楼再加炒。
虽剁椒鱼头，今晚算虚此。
至鱼头儿，半月再呗。
反正长沙呆两走，急。
炒肉做，徐拙始往餐桌端菜，跑帮忙盛饭，袁德，则掀蒸锅，剁椒鱼头端。
刚刚已经掀锅盖放汽，重新蒸锅闷两分钟。
儿屋满剁椒鱼头香味儿。
接袁德烧热油，淋鱼头，剁椒诱酸辣味儿立马升腾。
真香！
惜今文友吃太饱，徐拙儿味法快朵颐，让徐拙悔午冲。
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虽文友饭菜吃，再吃比袁德厨艺。
徐拙觉亏。
袁德蒸几菜，除剁椒鱼头外，几层笼屉腊味合蒸、剁椒蒸土豆、粉蒸腊排骨等蒸菜。
再加做擂椒皮蛋、干锅花猪肉、萝卜干炒腊肉、酸豆角炒肉末、炒血鸭等经典湘菜，让徐拙更加悔吃龙虾。
唉，真恨跟老孟或者李浩换胃。
假俩货话，绝饱餐顿吧？
唉！
真……胃方恨。
吃吃，愁愁？
满桌菜，再配袁德珍藏酒鬼酒，饶徐拙怎喝酒，儿两杯。
“袁爷爷，您吃您吃，真吃饭，稍稍尝两口。”
徐拙端酒杯抿口，筷夹块皮蛋送进嘴。
味很正，应该徐拙吃吃擂椒皮蛋。
惜法撒吃，让爽利。
儿望菜兴叹，路乐颠颠跟孙盼盼推荐文友饭菜，让孙盼盼旅游候千万记尝尝。
，丫头却表示非常悔。
比该死，菜比菜该扔。
跟袁德做菜相比，原本觉文友错菜肴，立马香。
边唉声叹气悔，边群诉苦，偶尔筷夹点桌菜品送进嘴慢慢咀嚼。
让吃撑况吃念头，真愧湘菜泰斗，水平确实比般厨师高太。
酒三巡，徐拙袁德问：“袁爷爷，问问题？”
袁德端酒杯抿口，笑：“问，钱，什住方？”
嗯？
宁读术咩？
“啊啊，问，袁爷爷，难您什特别义吗？”
袁德笑笑，回答问题，问徐拙问题：“拙，觉湘菜跟其菜品相比，什吗？”
？
徐拙认真八菜系理解。
鲁菜雍容华贵、正平；
苏菜精致典雅，秀双；
川菜麻辣鲜香、百菜百味；
粤菜清鲜爽口、博采众长；
浙菜鲜脆嫩、食其景；
徽菜选料朴实、味醇厚；
闽菜沿海风味、酸甜咸香。
……
菜系给徐拙印象非常深刻，唯独湘菜，闭眼认真回，给印象深刻，股烟火气。
烟火气？
徐拙听窗外喧嚣，邻居话声，孩玩闹声，外街各吃叫卖声，充满市井气息。
难袁德愿离原因？
徐拙试，让袁德惊呆。
“孩……悟性算，连，孙服气，客座教授名头培庸给门弄。
，教授名头，愧。”
杯酒饮尽，接：“湘菜民间，烟火气重，湘菜做，跟烟火气接触。”
谓烟火气，外市井气息。
“湘菜跟其菜，湘菜旦放弃烟火气走高路线，离关门远。”
袁德再次酒满，给徐拙讲湘菜根本。
湘菜虽跟川菜源，川菜歹转走高端路线河帮分支，湘菜管哪分支，跟烟火气息息相关。
特别湘西食，光做菜充满烟火气，连吃腊肉，柴火熏，使烟火气更重。
“孩，八菜系全，点很支持，甚至期待，八菜系全融贯通，创造怎精彩。
候定注，每菜系精髓，定弄混。
比湘菜烟火气，管什档次餐厅，离精髓，习候，千万记住，莫忘记。”
袁德话让徐拙犹醍醐灌顶般，湘菜全新认识。
正回味候，系统提示音再次响。
“叮，宿主聆听师教诲，原本掌握D级招牌技炒肉，特升级C级，恭喜宿主。”
……升级。
惊喜余，徐拙遗憾。
特刚刚剁椒鱼头，儿技已经升C级。
歹炒肉很受欢迎菜品，且利润算比剁椒鱼头高，加俗销量，才让徐拙稍稍松口气。
吃饱喝足，徐拙帮袁德收拾，告辞离。
临走，袁德明吃饭点告诉徐拙：“拙，明记湘满楼店，候咱再吃顿。”
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湘满楼店名杜撰，，必深究。章哈，稍安勿躁。