978章 达长沙【章求票】
蒸柜肘蒸两半，正吃午饭间。
徐拙先蒸柜端碗，肘依完初，碗汤汁则变，层厚厚油脂。
蒸制程，肘猪油给蒸。
蒸方法做肘，让肘保持完外型，让味浸入肉，使肘卖相口感及味全达很高水平。
比今做肘，外型完整，肉皮褶皱虎皮造型清晰见。
因煮肉候放麦芽糖，肘油炸颜色变非常红润。
儿经长间高温蒸制，颜色更加红润，微微透亮，让见忍住筷夹块送进嘴。
吃，因差煮步做。
次煮，再煮肉，因已经彻底蒸烂蒸透肘，假再放进锅煮话，很容易造食材破相，影响颜值。
步煮，确切应该熬制肘浇汁。
徐拙拿深点盘，碗肘捞放进，骨头向，肉皮向摆放进。
其实儿肘间骨头早脱骨，摆盘需，徐拙直留扔。
毕竟根骨头，知肘，根骨头，谁知盘放，底块肘肉猪头肉呢？
肘捞，徐拙碗剩余汤汁倒进炒锅。
挑香料，火，汤汁再次煮。
煮候，往锅再放点白砂糖，增加汤汁鲜味儿，让汤汁呈甜咸味儿，吃味更丰富。
浇汤汁肉味略区别，才激顾客食欲。
锅汤汁烧，徐拙始停勺搅，目让汤汁水分更快蒸，使汤汁更加粘稠。
候，往锅放入蒜末、青红椒末类配菜，既点缀，丰富汤汁味。
今煮肉候料放足，加今全吃，点缀，徐拙并加。
毕竟“次”做，冯卫提示况，做太俱。
毕竟表太妖孽，什儿。
锅汤汁逐渐粘稠候，徐拙搅点水淀粉倒进。
等汤汁变更加粘稠候，徐拙舀葱油倒进锅，再次搅几，关火锅。
倒葱油给汤汁增加葱香味儿，让汤汁变更加明亮。
做糖醋黄河鲤鱼候经验，徐拙活活，肘。
候，锅汤汁粘稠且透明，油亮。
单汤汁觉什，等徐拙勺浇肘，汤汁肘色泽衬托更加漂亮。
让旁冯卫忍住赞叹声：“漂亮！拙真点透，兴旺半赋，求谢谢。”
徐拙很，让郭兴旺找富婆态扭转，山西菜问题。
儿让冯卫比较。
定给郭兴旺介绍俩老相识呢。
咳，玩笑。
徐拙拿两勺，递给冯卫，拿。
“冯爷爷，听吃虎皮肘勺吃，今咱勺试试，肘味底何。”
冯卫接，像挖西瓜勺放肘，轻轻力转，块带皮肘肉被盛。
味，单点，明徐拙做肘很位，很关。
冯卫吹吹，等约莫烫嘴候肘送嘴，轻轻抿，根本怎嚼，块肉已经化。
肘做入口即化步难，火候。
外表做完整，真。
间，冯卫知该怎夸徐拙，随便指点几句已，孩居够肘做步。
厉害厉害。
真愧徐哥孙，果般。
冯卫尝，徐拙拿勺挖勺送进嘴。
外皮粉糯松软，肥肉入口即化，瘦肉，汁水丰盈。
典型肥腻，瘦柴。
味方，汤汁淡淡甜味儿，及完全渗入肉料香味儿咸味儿，再加肉本身香味儿鲜味儿，交织，让回味穷。
完口感配完味，，虎皮肘，绝肉食爱者福音。
哪怕喜欢吃肥肉呢，尝口，爱菜。
吃肥肉，肘或许觉非常腻，觉难咽。
其实真正吃候，品油脂口腔飞溅爽感。
次吃红烧肉候，觉肥肉根本法吃，真正吃知，菜，肥腻腻。
菜真瘦肉肥肉少话，才叫难吃呢。
肘端让品尝，接徐拙其几厨师，剩肘全加工，浇料汁，端餐桌供品尝。
刚端候，男几乎伸筷尝两口，甚至厨厨师边吃边讨论味。
服务员犹豫。
担油腻肘吃反胃。
吃话，觉浪费老板片苦。
毕竟老板亲做食。
徐拙犹豫，即：“谁吃肘谁红包，赶紧尝尝啊，明再吃掏钱。”
逗服务员玩儿，觉尝尝话，法向顾客介绍菜品味口感。
红包方式刺激。
嗯，反正快五，给红包什属实应该。
被徐拙刺激，场孩儿几乎试夹点肘皮送进嘴，刚始副愁眉苦脸。
吃……
“诶？肘味吃啊，点腻。”
“，吃肥肉吐，肥肉，像放嘴化，真吃。”
服务员始品尝肘，吃块儿，仅觉够，反食欲给激。
老板娘，半信半疑尝块肘，立马挑点肘端边，挑战三口头猪……
，挑战单独吃肘未壮举。
终，丫头吃完，肘皮扒完觉腻，乐颠颠肘端给徐拙，顺便坐徐拙身边，抢徐拙碗黄焖鸡。
“，五咱长沙吧？”
愣愣徐拙，突其计划外。
徐拙趁机丫头抢走鸡块夹回，边吃边：“近做菜，忙头昏脑胀，采采风，毕竟厨师长，采风。”
选择长沙，徐拙吃边龙虾，打采风名头品尝食。
候，长沙。
《舌尖》，口味虾非常感兴趣，经长间排队等候，味却尽。
吃，视频讲惊艳感。
加长沙挺热，尝尝臭豆腐，吃碗米粉，匆匆归。
，次食探访功，回头，许找店导致。
徐拙打算再，顺便拜访袁德。
位湘菜泰斗水平很高，歹掌握湘菜做法，次再点湘菜做法。
别，至少剁椒鱼头做法拿。
虽徐拙做，仅仅掌握入门级，加店根本菜，。
话，徐拙高利润且很难受欢迎菜酒楼新。
采风儿，倒怎反。
歪头，貌似长沙吃呢。
什臭豆腐米粉其各吃，挨儿打卡，反正采风嘛，路吃吃吃嘛。
随便吃，找本问才。
，打机，徐拙粉丝群问木长沙伙伴，打听长沙比较吃食。
结果问，却弄群吵翻。
因半长沙表示，千万别文友，另半伙伴却表示，长沙必须文友吃次。
确切排次队，才算长沙。
两方各抒见，反让文友方产兴趣。
连纠结犹豫方，应该挺值打卡吧？
…………
虎皮肘店新，立马群顾客评测。
少盯四方酒楼，旦新菜什评测，或者拍视频，或者写文章，反正骗堆点击量。
徐拙反，反特交代店服务员，遇客气点，该赠送菜赠送。
毕竟伸打笑脸嘛。
算方挑刺儿，遇况，算调转风头，至少客气。
，假专门碰瓷找麻烦话，徐拙跟客气。
反正律师函什劲儿招呼。
群评测，加徐拙特拍期做虎皮肘VLOG，另外孟立威李浩吃俩肘。
虎皮肘名头彻底打响。
甚至专门坐高铁省城打卡。
酒楼很，几乎省城各路网红打卡，很担四方酒楼网红店昙花结局。
点徐拙倒很肯定，四方酒楼算红网店倒闭。
毕竟目标京城店，点绩满足徐老板野。
嗯，确切系统野。
五。
五假期夕，郭兴旺郭树英送台产SUV，带冯卫石磊顺高速向山西进，启探寻食王旅。
徐拙，跟踏往长沙高铁。
路，始微信排文友号，做很详细程安排。
火宫殿、坡街、文庙坪、五广场等方打卡，甚至预约几饭店餐位。
班几月，让丫头变做很条理性职场性。
点挺让徐拙省，做程安排，迟疑。
“真早六点米粉店门口排队？”
丫头睡懒觉力，徐拙清二楚。
平店忙活几，才睡眼惺忪租车，楼办公室忙活儿。
工候呢，玩儿怕更早吧？
，反正次长沙吃，吃食越，越解城市，解风土。
长沙，两先打车住酒店，李放，顺便换稍微薄点衣服，便向文友进。
黑吃食。
文友，徐拙老远排队。
放假候呢，且周末，居排队等号。
网排号况，两三百桌客，虽少，考虑文友接待力，应该等久。
果，徐拙陪茶颜悦色排队买两杯冷饮，差该进。
徐拙，特网查，耗资亿、亚洲龙虾餐厅格外奇，吃龙虾方已，底怎才花钱。
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进，极具八十代风格摆设装潢，写门头各复古设备，仿佛穿越几十。
布局点像老电影九龙城寨。
其实光餐厅，理店游戏厅等二十极具八九十代门店，跟商场。
光点，徐拙觉虚此。
找座位，两始点餐。
点餐菜单，设计很八十代风格。
细节，给徐拙很灵感。
等京城，假奶奶做设计，定带老太太，争取设计充满性餐厅。
招牌龙虾肯定必少，另外臭豆腐、猪油拌饭什，全点。
菜很快，两高铁咋吃东西，刚刚外排队，喝杯冷饮。
儿饭菜桌，两戴套拿龙虾快朵颐。
“哇，虾辣！”
拿龙虾习惯性吮汤汁，结果却被浓烈辣味儿给辣。
酒楼吃东西习惯，辣味很适。
吃湖南菜，辣味儿直冲脑门。
吮汤汁，脑门汗被辣。
徐拙稍微点，觉实辣。
剥龙虾虾肉送进嘴，虾肉鲜配火辣味，吃倒挺爽。
毕竟蓉城体验，辣味儿少适应。
长沙辣跟蓉城，蓉城麻辣，甚至麻味辣味，长沙边却香辣，更符合北方饮食习惯。
吃各味，聊接程安排，两口完全沉浸旅游节奏。
吃饱喝足，两拍照，九宫格朋友圈，牵，刚准备打车回酒店歇儿，等晚儿再逛夜市。
结果徐拙机突响。
掏，袁德带。
刚接通，电话传袁德声音：“拙，袁爷爷咋声呢？怕袁爷爷管饭吗？”
徐拙刚准备及联系老，袁德接：“哪？让司机接，边正做鱼头呢，走。
爷爷，回瘦决饶，被老流氓揍，今晚亲厨给做接风宴！”
徐拙：…………
戴爷爷，举报，内涵。