094章 荤素馅儿区别
肉馅放入冰箱冷藏室，始准备馅料配菜。
先豆角清洗干净切碎，尽水分挤。
做目让干豆角豆角够吸收肉馅汤汁，味变更。
干槐花泡清洗干净，攥水分。
槐花包，其实槐花配料。
因需放太，包槐花甜香味儿，非常胃。
毕竟玩儿比较少，次吃完。
且槐花性凉，吃话容易刺激肠胃，造消化良。
槐花攥干水分，徐拙泡木耳根切碎，趁醒段间，泡将近五花肉块焯水。
光顾包忘卤肉。
包吃吃谓，卤肉赶间做，太影响。
先整块五花肉切块，始焯水。
今比昨肉，魏君明点思议。
“昨做，卖完？”
徐拙点点头：“仅全卖完，午做锅，照卖干净，且光卤肉，米饭凉羊蹄各凉拌菜，全卖光。”
让魏君明顿诧异。
实话，知卤肉饭受欢迎，毕竟味放呢。
完全居卖。
或许靠近校处吧。
轻，容易产连带效应。
光卖卤肉饭点单，尽量让徐拙掌握其菜品。
，算。
几趁卤肉饭热度，让徐拙赚钱。
等热度降再迟。
肉块焯水，醒差。
徐拙先揉，等儿再做卤肉。
蒸包需揉太狠，需团盆挖，干粉团揉沾。
包讲究皮暄软、馅料十足。
揉间太长让皮变很筋，反。
徐拙揉候，魏君明始调馅料。
首先肉馅冰箱拿，倒入干豆角干槐花木耳碎，打入鸡蛋，撒入葱末。
葱末提加入肉馅，因间长股腐葱味儿。
包候往加，葱香味儿才。
盆再加勺盐，倒入香油勺熟猪油。
干菜，干豆角很神奇存。
玩儿管跟什搭配，需量油脂才吃。
比干豆角炒腊肉、干豆角炖肉、干豆角炖排骨，菜品。
包包，需加入油脂才吃。
馅料充分搅拌均匀，包。
很觉包素馅比包肉馅简单，其实错误。
管饺包，肉馅比素馅简单，因肉馅已经被打劲儿，比较团。
【推荐，野果阅读追书真，载 www.yeguoyuedu.com 快试试吧。】
素馅鸡蛋韭菜散，洒。
徐拙团搓长条，做均订剂，擀杖擀两边薄间厚皮。
魏君明拿皮始包。
皮放托，另挖馅料填进，顺皮角始捏褶皱。
等捏够圈，包包。
白案熟悉，捏包法很般。
吃，讲究外，馅料实惠才根本。
爷儿俩擀皮包，配合倒很默契。
包包直接笼，儿火蒸，再醒二十分钟才火。
肉馅儿包完，该素馅儿。
徐拙擀皮候，魏君明拿菜刀，早洗控水韭菜切碎。
管素馅包饺，韭菜提切，赶包切。
切韭菜装盆，立即浇勺熟花油。
做两目，增香，二锁住韭菜叶水分，防止韭菜水。
新做馅儿容易问题韭菜水，刚始，间越长馅儿料水分越。
其原因切韭菜倒油，等撒入食盐，盐分导致韭菜叶水分流失。
仅包候制造困难，且蒸味打折扣，失韭菜鲜味儿。
韭菜油充分拌匀，加入晾凉切碎炒鸡蛋、干槐花、木耳碎。
增加馅料黏性，打鸡蛋进。
接调味儿。
盐、抽、蚝油、香油、五香粉、葱姜末、点点提鲜白糖。
吃三鲜口味，加虾皮或者海米进。
今主吃槐花味儿，魏君明往加。
今加香菇原因此，免香菇夺槐花香味儿。
充分搅匀，馅料。
儿徐拙已经擀皮，两包，速度提升少。
素馅儿包完，肉包醒间。
魏君明火打，始蒸包。
徐拙则始切肉。
等儿肉卤，正赶吃包。
两耽误。
今做卤肉依洋葱，因陈桂芳回消息早今傍晚才红葱头送。
徐拙红葱头很奇。
甚至提醒徐拙贪，闽菜做，高骛远。
弄徐老板哭笑。
红葱头闽菜？
捡鼠标垫配台电脑？
徐老板正吐槽候，孙盼盼跑进。
“包呢包呢？吃包！”
俩丫头明显睡够，边找包边打哈欠。
徐拙指指灶蒸锅：“再等等，二十分钟呢。”
孙盼盼听向外走：“先外眯儿，叫……”
打哈欠，眯儿，徐拙儿切肉，蹭刷存感。
整理头衣服，尽量让显爱点。
慢悠悠走徐拙。
脑绞尽脑汁点什话题。
结果正苦思冥候，徐拙先口。
“洗洗脸吧，眼角眼屎……”