947章 宁波汤圆【求票】
“给做汤圆，正宗宁波猪油汤圆，保证让喜欢。”
“真哒？需什食材，让爸先准备。”
点客气，拿机拨给长江，扭脸冲徐拙问：“啥食材？”
丫头喊“真哒”候，徐拙原本客气两句呢。
结果立马掏机始报食材。
间长，果始暴露本性。
徐拙轻轻叹口气，始报需食材。
“糯米粉、猪板油、黑芝麻、绵白糖及糖桂花。糯米粉宁波边水磨糯米粉；猪板油提泡水血腥味……”
长江答应，问两站间，便挂断电话。
“假准备话，做？”
“，做。”
满脸期待，徐拙却很诧异，丫头提吃汤圆儿，系统刚奖励技，提吃。
巧吗？
巧巧吧，反正媳妇儿。
算系统特安排，便宜外。
站，两提包包东西站口，见接站长江，却站口外正拿车钥匙四处溜达庞丽华。
“爸呢？接吗？”
“爸准备做汤圆食材呢，空，吃汤圆，奶奶吃，准备点儿。”
停车场，徐拙见庞丽华台宝马X5。
放李，庞丽华车钥匙递给徐拙，则坐排座椅，拍两张徐拙侧脸，群，吸引群富婆姐妹。
别，瑟炫耀方，娘儿俩真挺像。
跟导航，徐拙车，充满枯燥气息别墅门。
或许徐拙缘故，或许元宵节原因，今，长江培庸厨房忙活，老太太客厅坐书。
见徐拙进门，老太太合书笑：“刚刚跟奶奶视频呢，给带芸豆卷……”
原边住段间，位原本脚沾老太太，居往吃货方向展趋势。
芸豆卷类吃哪怕厨艺做，难平培庸做吗？
很懂老思，概吃晚辈亲做，才觉舒吧。
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李放，徐拙换身衣服，洗脸，溜达厨房。
厨房静，今晚桌菜。
徐拙期待淮扬菜，……
徽菜？
双脆锅巴、清蒸石鸡、红烧划水、蜜汁火方、腐乳炸肉、火腿炖甲鱼、红烧臭鳜鱼、虎皮毛豆腐、荷叶粉蒸肉、刀板香、汤……
十几菜，徐拙目瞪口呆。
今元宵节吗？
准备徽菜做什？
且几口饭量，吃剩菜吗？
徐拙走长江旁边，声问：“其？咋全徽菜啊？”
长江笑：“等儿郑爷爷郭爷爷，准备桌菜。做汤圆配料准备，弄吧。”
徐拙扭脸，旁边工台放糯米粉、黑芝麻、猪板油、绵白糖、糖桂花，配料全准备妥。
既此，始。
徐拙拿干净盆，倒糯米粉，端水，边往倒边筷盆搅。
等盆糯米粉全变絮，再揉光滑团。
团揉放边备，徐拙始准备做汤圆馅料。
首先黑芝麻。
徐拙炒锅放灶，火准备黑芝麻倒进。
调火，锅铲锅慢慢翻。
步似简单，难度却，因确保锅黑芝麻受热均匀，既翻位导致糊掉，让芝麻受热量。
，定黑芝麻翻炒均匀。
随翻炒，锅黑芝麻逐渐变干，甚至缕缕青烟冒。
直等锅黑芝麻香味儿飘候，徐拙才关火锅，黑芝麻倒进托盘，摊晾凉。
炒芝麻，闻香味儿锅，芝麻糊掉。
因芝麻余温很高，炒恰处候再锅晚，光余温芝麻烘糊掉。
黑芝麻摊，徐拙浸泡猪板油反复清洗两遍，菜刀剔掉筋膜，切丁备。
等黑芝麻晾稍微温热候，徐拙芝麻倒进保鲜袋，平摊案板，擀杖碾碎。
芝麻碾粉末，失黑芝麻馅特口感。
需碾碎，让芝麻香味儿散。
碾黑芝麻倒进盆，再倒入切板油丁及板油丁几乎等量绵白糖，徐拙始馅儿。
随徐拙始揉搓，加芝麻碎本身戴温度。
绵白糖很快馅料化，馅料粘合剂，原本干燥芝麻碎粒粒分明板油丁粘合。
等油亮馅团，徐拙放案板。
团馅料，分比玻璃珠稍圆球。
圆球，汤圆馅，徐拙放冰箱冷藏室暂冷餐，始做汤圆皮。
糯米团拿，先搓长条，再分剂。
剂揉圆，压扁，形厚厚圆饼。
圆饼放，拇指摁进，边摁边转，使圆饼形酒盅凹陷。
汤圆皮做。
冰箱馅端，捏颗填进，再捏汤圆皮慢慢口收。
等封住，再放案板摁转几，让球体变更加圆润。
，颗吃宁波汤圆包。
外闲聊，徐拙包汤圆，诧异问句。
“忘糖桂花吖？”
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午医院换药，更新点晚，等儿章，稍安勿躁。