941章 芸豆卷【求票】
“真两号？”
“真，申请俩号，被聪慧丽温柔善良老婆眼识破，惭愧啊！”
“几十岁话怎油嘴滑舌？钱收，买什直接问，干嘛非藏私房钱呢？”
两话告段落，徐文海耷拉脑袋回厨房，脸带懊恼神色。
徐拙安慰老爹两句，话嘴边却：“快结束？妈打呢。”
徐文海勉强笑笑，靠橱柜欣赏徐拙做炒糕：“候挥口才，妈真揍……”
完，拿机递给徐拙：“帮提示音给关掉，吓惊肉跳。”
徐拙，接机号名称，才算明白陈桂芳什轻飘飘放老徐志。
因支付宝两号昵称分别：给老婆惊喜给儿攒私房钱。
……
男智慧真让钦佩，藏私房钱给留路，！
徐拙俩昵称暗记，定。
怪陈桂芳怎气呢，估计两昵称抵消老妈半怒火，再加徐文海关键候奉承句话，儿。
定陈桂芳感波呢。
高，实高。
儿徐拙向徐文海，眼满崇拜，再鄙视老爸玩机，更再嫌弃连私房钱藏。
毕竟波反败胜操，实堪称经典案例。
假藏私房钱教程话，今徐文海表，足够节课教材。
正感慨万千候，身徐文海则淡定拿筷，尝尝徐拙做炒糕。
“味儿错啊，鲜香口，微微带股辣味儿，菜绝饭。糕稍微点硬，假先泡再切片炒，效果应该更。”
厨，徐文海虽怎做糕，见识经验，菜足处。
点徐拙很清楚，今炫耀炒糕菜艺已，并打算做传神位，毕竟接触嘛。
且炒糕技，其实重点做糕，炒糕。
原吃糕习俗，更做糕习惯，技显鸡肋。
挥，趁节江浙带才。
菜炒，糕已经蒸，培庸做汤糕，吃顿晚餐，徐拙车回。
，始规划销售部工工计划，则打电脑，吃鸡游戏旷野始消食……
二，徐拙再老太太，回店，始班。
班，其实锻炼身体，几做菜，觉身体点僵硬。
直忙午两点，徐拙放锅铲，才身体调整感觉。
几吃玩玩吃，直咋弹，今结结实实忙完午高峰期，做几十菜，身汗，浑身通透。
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果需运。
忙完活儿，徐拙解身围裙，冰箱拿瓶乐，拧喝口，真舒坦。
乐，徐拙吃半甜皮鸭，抹嘴重新回厨房。
“建，泡芸豆哪啊？趁儿，芸豆卷做。”
吃饱喝足，歇够，徐拙始准备昨老太太惦记名叫芸豆卷吃。
名宫廷吃，据慈禧太听宫外叫卖，便让买点，尝喜欢芸豆卷口感味。
徐拙知卖芸豆卷掌握狮吼功，声音居穿透半故宫；
知慈禧太否顺风耳，居连宫墙外句叫卖声听。
管何，漏洞百故代代传，且继续传。
思，全各很食，喜欢跟物挂钩，频率比较高，乾隆皇帝慈禧太。
江南候，计其数食；西逃候，遇许让老佛爷赞绝口味佳肴。
故管真真假假，已经给菜品身披层传奇色彩。
拿芸豆卷举例，慈禧太镀金话，很普通甜点，普通连陕北黄馍馍东北粘豆包打。
漏洞百故，。
京城话：zhèi芸豆卷儿简单，连老佛爷迷恋zhèi口儿，特内做芸豆卷儿召进宫，御膳房差，御红儿……
位明芸豆卷底御红徐拙知，很清楚，今芸豆卷做，老太太红。
芸豆做法很简单，徐拙做驴打滚技，芸豆卷类型相近食优势。
再加昨已经搜教程，虽细节方知半解，做甜品应该难度。
建端盆浸泡清水白芸豆走，脸满奇：“徐拙，玩儿做？帮忙？”
“，让忙，玩儿难度，玩儿，啥难度，剥皮步骤，，比较费劲。”
徐拙完，伸盆捞白芸豆始剥皮。
因已经浸泡十几，白芸豆皮步骤倒很容易，搓撕，外层皮掉，剩两枚白豆瓣。
白芸豆豆瓣蚕豆很相似，两者并类东西。白芸豆属扁豆，跟蚕豆两植物。
力量，加春节期间三百工资热度比较高，半，盆白芸豆全部皮完毕。
徐拙豆瓣清水清洗，抓白芸豆往蒸盘摆放，摆放太，薄薄层。
反正蒸柜够，担空间。
豆瓣全铺蒸盘，徐拙蒸盘全塞进蒸柜，火调，让蒸汽足足，连续蒸制五十分钟。
白芸豆质比较硬，比较难熟，尽量蒸间长，避免等儿捣泥候硬块。
趁蒸制候，徐拙甜品部挖点做驴打滚红豆泥红薯泥紫薯泥，做芸豆卷馅料。
弄熟黑芝麻白芝麻，锅火炒香放边备。
五十分钟，蒸柜停火徐拙闷十分钟，才打蒸柜门，蒸盘端。
尽管蒸五十分钟，闷十分钟，蒸盘豆瓣依完初，玩儿硬度真够。
硬度越高、熟透间越慢，越明白芸豆质细腻，做食物口感越吃。
趁热白芸豆倒入木桶，徐拙抄擀杖，像捣蒜泥始搡捣。
原本需粗暴，需白芸豆瓣细细揉搓泥。
建憨货准备白芸豆实，让徐拙采很粗糙办法。
段虽狂野，效果却错，久桶豆瓣桶白豆泥。
防止整块豆瓣，徐拙擀杖搅儿，等芸豆泥越细腻，才擀杖拿。
接，徐拙拿非常细网筛，勺舀勺芸豆泥倒进，再勺背轻轻挤压，细腻芸豆泥便网筛滤。
比较考验耐活儿，急躁，切慢慢。因旦急，芸豆泥碎屑混进，影响品口感。
细活慢做处，等芸豆泥全滤完，温度降。
撒比较容易化绵白糖搅，进步。
芸豆泥变芸豆卷步，做芸豆卷难度高步，因步全程直接接触芸豆泥。
芸豆泥黏性比较，且接步骤撒干淀粉类防粘措施，借助别方法芸豆泥做芸豆卷。
徐拙找几比较次性食品保鲜袋，舀芸豆泥进，擀杖轻轻芸豆泥擀六七毫米厚片。
步做候点，因稍微力猛，芸豆泥保鲜袋挤压，点。
副翼翼，旁建郭兴旺气敢，怕吓徐拙造操失误。
擀，徐拙保鲜袋放案板，刀顺保鲜袋边割，芸豆泥层塑料膜拿掉，独留层。
做徐拙松口气，旁边郭兴旺跟放松少：“哇玩儿挺复杂，宫保鲜袋咋做？”
徐拙：“湿水白布，据保鲜膜做卖相。”
完，红豆泥做两长条，放芸豆泥，放候靠近芸豆泥两边，间位置空。
做步，接该卷。
徐拙芸豆泥边，隔塑料膜芸豆泥往折，条红豆泥包。
塑料膜揭掉，向收，再透塑料膜芸豆泥向卷。
换另外边法炮制，另红豆泥芸豆泥卷，，跟候泥巴做望远镜差。
完，继续向间部位卷才，直卷间剩窄窄条缝隙停，炒黑白芝麻撒进。
芸豆卷放芝麻主增加香味儿口感，芸豆泥红豆泥入口即化食材，吃难免腻，加点芝麻丰富口感。
芝麻加进，继续往间卷，候塑料膜点点全揭。
等芸豆泥长条形花卷造型候，再塑料膜包，长条形状修整。
比长条收直，比让粗细均匀，再比空隙挤压，让芸豆卷更加瓷实。
，增加卖相段。
徐拙芸豆卷修整，塑料膜掉，始准备切段。
切候讲究，因芸豆泥比较黏，每切，湿抹布菜刀擦，切断口才更加漂亮观。
“狗门少，真啥玩儿跟宫廷两字挨，挨准儿，麻烦价高，且品质怎滴……”
郭兴旺皖南，做法繁琐宫廷吃全印象，觉繁琐繁琐。
徐拙解释，其实觉挺麻烦。
宫廷吃，吃份麻烦吗？
菜刀先两头切掉，湿抹布菜刀擦，间隔五厘米左右刀，芸豆卷切犹花卷段。
点跟驴打滚挺像，芸豆卷质柔软，颜色雪白，配间两红色圆圈间层芝麻，造型比驴打滚高。
徐拙切候，急切等批判宫廷吃郭兴旺，耐烦徐拙刚刚修整两头候，切废料送进嘴。
……
“卧槽宫真特娘享受，玩儿真吃，徐拙，咱店新话绝火，太特吃！”
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计划周始电脑码字，更新量逐步增加，感谢离弃。