093章 打肉馅儿
晚九点半，馆顾客终散。
六点始直忙九点半，累弹。
建吧嗒嘴巴：“饿，啥吃？”
徐拙苦笑声：“像吃全卖……”
今卤肉饭真火爆，六点始，医院断，位置等，打包带走。
光，科技院林平院两跑凑热闹。
特别林平院，别距离馆远，因林平院教育专业特别，三院特殊存。
教育主林平院，男比例达比三，典型阴盛阳衰。
科技院工科院，男比例……泪，班级水儿糙汉。
医院哪，虽科技院夸张，体男少。
般林平院啥活，科技院医院凑热闹，期林平院单身场完邂逅。
比今晚，周雯通影响力，忽悠林平院模特协馆聚餐。
聚餐，其实给馆壮声势。
群穿统服装长腿馆，视频，医院科技院尚顿坐住。
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纷纷骑共享单车欣赏。
四方馆彻底奇。
底魔力，才让辞辛苦跑帮馆站台。
群长腿根本啥做，往馆门口站，四方馆顿三院焦点。
特别馆门口群者拿机，幕拍，传班级群、专业群、协群、宿舍群等等社交平台。
，四方馆沦陷。
根本再宣传什，各院全涌进店，尝尝底什奇异方。
结果……被店羊蹄给征服！
简简单单根羊蹄，几嘴吃完，平根本关注。
今，买根品尝，顿像打新。
麻辣味儿，简直像魔力般，瞬间食欲味蕾激活。
馆羊蹄先告罄，菜。
凉拌羊肉蒜泥白肉，玩儿备货。
让徐拙，连蓑衣黄瓜幸免，今徐拙买几十根黄瓜直接被干光。
凉被卖光。
，卤肉饭卖干净，仅米卖干二净，卤肉卖光。
“等儿别吃，咱找夜市摊吃烧烤吧，请客。”
徐拙完，建厨房收拾锅灶。
明早做包，盆接温水，泡干豆角。
干豆角彻底泡透才吃，提夜泡。
建厨房收拾干净，碗筷洗，李浩两丫头卫打扫干净。
仅桌垃圾清理干净，拖，擦桌。
群跑远，校附近夜市摊吃顿饭，各散。
早五点，徐拙菜市场买菜回，始忙活今做。
买肉泡进水除血水，羊蹄泡水清洗，干槐花泡水除杂质。
始。
徐拙今次。
先盆倒入干粉，根据粉重量碗加入适量酵粉。
温水酵粉冲，加入两勺白砂糖点点盐，口感，且微微回甜。
蜂蜜加点蜂蜜进，仅加速酵间，且醒团气孔更加均匀，吃股甜丝丝味儿。
今包包，徐拙并加太辅料。
水搅始。
团揉光滑，放进盆，盖盖。
放边等待醒。
趁功夫，徐拙做包配料准备。
首先泡花椒水，打肉馅儿必备配料。
做法很简单，倒碗温水，丢两八角几十粒花椒进。
喜欢肉馅姜末切点姜丝放进泡。
浸泡三十分钟，花椒水做。
花椒水打肉馅，仅增香异，使肉馅干柴，鲜嫩汁。
接，徐拙始准备配菜。
韭菜择洗干净，再泡木耳。
今徐拙打算做两包馅料，槐花猪肉干豆角做馅儿，另鸡蛋韭菜干槐花做馅儿。
先炒鸡蛋，接始剁馅儿。
做干豆角馅儿包，肥肉定，味香。
此，徐拙专门买块腿肉。
相腿肉五花肉，猪腿肉肉质更加细腻，吃口感比较鲜嫩，做馅料首选。
正十二刀法，剁法练习，今热身。
先肉切片，再切条，切块。
徐拙双持刀，始剁馅儿。
正忙活候，魏君明走进。
“肉馅剁太碎，特别包馅儿，太碎影响口感。”
剁差候，魏君明让徐拙停。
肉馅装盆，正花椒水泡入味儿，始打肉馅儿。
魏君明指点，徐拙始往肉馅加入各调味品。
盐、料酒、蚝油、胡椒粉、抽、点点白糖。
顺方向搅。
搅程，按照少量次方式加入花椒水。
肉馅很吃水，徐拙几乎碗花椒水完，肉馅才打。
打肉馅搅拌明显阻力，劲儿。
徐老板次打肉馅儿，胳膊酸。
感慨：“吃口吃，真容易。”
魏君明点点头：“吃东西，贵，麻烦，贵麻烦。越麻烦，吃候越感。”
“付回报，永远正比！”
系统傍身徐老板：emmmm……
反驳话，被举报挂逼？