936章 跨夜洋葱土豆圈【求票】
很快，扒烧整猪头菜被吃七七八八。
，加菜确实吃，且徐拙做，每吃几块儿。
等肉吃差候，夹点缀青菜蘸汤汁吃。
“哇，汤汁真吃耶，给碗米饭，剩汤汁青菜吃完！”
徐拙笑给夹块蜜汁火方：“吃，别光紧菜吃啊，尝尝，非常吃。”
蜜汁火方典型江浙菜，苏菜浙菜及徽菜全收录，培庸八菜系全部融贯通，做菜。
惜，却怎买账，筷块儿蒸四五火腿肉放徐拙：“吃，早吃腻……”
完，始吃老爷做菜，完全给爷爷点。
徐拙奈叹口气，钱孩果，吃吃菜，居嫌弃。
块火腿肉送进嘴，轻轻抿肉口腔化，甜丝丝汤汁咸香口肉块相益彰，让顿胃口。
蜜汁火方功夫菜，制间甚至比扒烧整猪头长，五左右。
跟扒烧整猪头，蜜汁火方蒸菜，头尾需蒸制。
且蒸候很讲究，肉放蒸笼蒸五，分三次蒸制。
次清水蒸，低两半，蒸汽热量火腿鲜味香味吊，顺便火腿盐分稀释。
二次放冰糖，高汤蒸制，冰糖化蜜汁肉浸透，增加火腿肉复合味。
三次蒸制，则放白糖莲，让莲味融入肉块，使火腿肉味更加丰富，莲解掉火腿肉油腻。
三次蒸制，火腿肉摆放盘，蒸汤汁收浇，菜功告。
很容易，做话简单，蒸制候每次加水量，光主料块火腿肉，特别讲究。
首先金华火腿，其次肥瘦适宜方部位才，相扒烧整猪头，菜折腾程度及。
且菜特点，甜度太高。
扒烧整猪头已经算比较典型甜咸味儿菜品，蜜汁火方甜度比扒烧整猪头更高，肉带丝丝咸鲜，吃候真吃甜品感觉。
口味，喜欢应该非常喜欢，比喜欢吃糖江南。
喜欢吃口味，菜简直难咽。
徐拙倒菜啥反感，毕竟候吃老爷做冰糖肘，甜咸味儿早适应。
边吃边聊，期打算请长假四方酒楼销售部经理，决定，倒挺支持。
虽支持，理由却相。
认习咋，直挂科，算直混毕业定拿毕业证，且回头考医师资格。
其难度实太，早点找适合工，反正指望挣钱，兴趣，做什做什。
徐则觉医太辛苦，身板怕吃消，转提转，反正老板文凭。
，正式走马任，负责四方酒楼线业务。
姚香因线网店缘故，即跟约定，两店试联合经营。
聊完，目光准徐拙：“拙，新什计划吗？”
徐拙真几计划。
冯卫身两任务做，吃螃蟹任务，另收徒弟任务，两任务底做完，期。
二烹饪教程，徐拙知该怎做，回头扬州习，十教程次技升级候奖励，机愿错。
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三找合，系统给任务，将未两重点，认真待。
剩厨做做菜，顺便做系统给任务，网直播，维持住热度。
很佛性，店安稳，主争取什。
反正按照收入况，京城怎三四，未重挣钱主，越早京城越。
计划，徐拙全部，简单句保证受影响提，找合适进接洽。
虽季文轩亲戚办，做几准备才。
万话，几设烹饪专业，它香吗？
边吃边聊，顿饭吃快九点才结束。
徐拙吃肚圆，桌菜剩半，估计明两吃剩菜主。
嘛，，除夕夜晒夜饭，再晒照片等初三，原因除夕夜剩菜太，几才吃完。
且期间亲戚话，剩菜码吃初五。
“据京城边吃春饼，其实候剩菜找，荷叶饼卷吃。”
坐陈桂芳车排，徐拙边打嗝边跟聊处理剩菜儿。
喝酒法车，由陈桂芳车送回。
其实原本安排块儿春晚什，急回跟孙盼盼视频聊，徐拙玩两局游戏放松。
两领长辈给压岁钱，带熊仔先回。
，两分别换睡衣，抱熊仔始跟孙盼盼视频聊，徐拙则冰箱拿罐，书房，熟练打电脑。
嗯，此此景，玩几局游戏真点暴殄物。
高兴，再加喝酒，徐拙玩游戏很放松，运气很错，连三吃鸡。
间很快，知觉已经午夜。
“吃？肚肚饿啦……”
徐拙正玩劲候，抱熊仔书房，饿候熊仔“喵”声，显吃点东西。
徐拙游戏化，才已经夜十二点。
因省城禁止烟花爆竹，听跨鞭炮声，徐拙微微失神，间居快。
身伸懒腰，觉点饿。
虽晚饭吃，已经几，儿已经消化七七八八。
确实该吃点东西。
徐拙捏捏熊仔肥脸：“啥咱凑合吃点，早知奶奶带点剩菜……”
因吃饱，走候连带猫拿吃。
熊仔，猫罐头，冰箱鱼干各肉条，饿绝饿，吃很。
今整老太太，边准备啥吃，米鸡蛋比较耐放洋葱土豆类蔬菜。
另外网买零食店寻摸零嘴。
吃，吃什呢？
，跨夜，吃浣熊干脆或者乐薯片凑合吧？
儿张旗鼓做菜，徐拙点，决定，准备做做食度今晚跨夜。
“洋葱土豆圈？什东东？吃吗？”
徐拙笑：“绝吃，且颜值挺高，适合朋友圈。”
听，劲，乐颠颠DV拿，徐拙制程拍，毕竟跨夜加餐，挺纪念义。
徐拙拒绝，土豆洋葱拿，冰箱拿几鸡蛋，根胡萝卜，包火腿肠，外带两根已经蔫青辣椒，配菜算准备妥。
机，徐拙先跨夜饿肚儿，介绍菜品，便始制。
首先土豆皮切厚片，摆放盘锅蒸制。
因两比较饿，徐拙剩土豆全蒸，吃另，够吃，厨师做菜原则。
且，徐拙真受吃半岔候够吃，很扫兴。
土豆蒸，徐拙始准备其配菜。
首先洋葱，外干皮剥掉，刀切厚度半厘米洋葱圈。
洋葱层层，外圈全留，间细碎收，菜刀切洋葱末。
切洋葱很折磨活儿，因洋葱让流泪，水洗话，让洋葱味儿变淡，很让难儿。
徐拙刀工硬，很快洋葱切，约盘洋葱圈，洋葱末半盘左右。
切洋葱，徐拙洗洗，眼泪擦，才始切胡萝卜火腿肠青辣椒，全切洋葱碎末。
全切，锅土豆蒸差。
盘端，土豆片勺刮盆，勺碾土豆泥。
旁边熊仔眼瞪眼徐拙，知做目什。
熊仔懂倒原，刚刚徐拙已经讲遍做法依茫知，烹饪真窍通。
夫妻互补，做饭点，两倒挺符合法。
“接怎做？”
“给土豆泥降温，洋葱末辣椒末加进熟，影响口感。”
冬，午夜，降温倒挺容易。
徐拙阳台，打窗户，盛土豆泥盆放窗口，十分钟间，原本烫根本法触摸土豆泥，变温热状态。
再次回厨房，徐拙切洋葱胡萝卜青辣椒火腿肠全倒进土豆泥，鸡蛋打进，再放入食盐胡椒粉。
接筷搅匀，让盆食材融合。
“假觉太稠话加点水进，让土豆泥粘稠，方便接操。”
徐拙镜头解释，便平底锅放灶，火锅抹层花油，准备制。
平底锅预热比较慢，等待候徐拙拿空盘，放点干淀粉。
等锅油热，徐拙筷夹洋葱圈，干淀粉盘蘸两，让洋葱两沾淀粉，放进平底锅。
“什放淀粉啊？啥咩？”
奇问句，熊仔跟歪歪脑袋。
“放淀粉防止洋葱水分流失，且让洋葱产焦脆口感。另外，沾淀粉让洋葱土豆泥更结合。”
徐拙边解释边往锅摆沾淀粉洋葱圈，等锅摆满，舀勺土豆泥倒进洋葱圈，再锅铲抹平。
等底煎黄，徐拙便锅铲翻。
紫色洋葱圈黄色土豆泥，夹杂红色胡萝卜丁、紫色洋葱丁绿色青辣椒丁，颜色很漂亮，让很食欲。
让洋葱土豆圈味更，徐拙往锅淋花油。
等两煎煎黄，徐拙端盘，锅铲锅洋葱土豆圈全盛，顺便摆造型，让味更加观。
接制，则端盘洋葱土豆圈客厅，DV认真拍。
熊仔蹲灶台，徐拙操，知奇祟帮忙，徐拙刚洋葱圈放平底锅它伸爪锅按。
被烫“嗷呜”声，灶台原跳，并且远离平底锅。
徐拙往锅放土豆泥候，它凑，伸爪拦徐拙让往锅放土豆泥。
“嗯？熊仔捣乱啦，赶紧吃鱼干……”
拿煎洋葱土豆圈，边吃边跑肥猫抱走。
徐拙却劲：“猫……像担被平底锅烫，才让碰。
啧，猫已经聪明程度吗？”