932章 贵州酸汤鱼【章求票】
媳妇儿努力，犒劳，今顿酸汤鱼避免。
除此外，徐拙并再做什，毕竟给惊喜，装若其，等做绩。
倒陈桂芳，激知什，二话打给老太太，近功劳五十汇报。
管钱徐传统，老太太，陈桂芳，遇经商很赋……
啧，任管婆跑。
挂电话，陈桂芳满脸感慨：“别负责貌花，做徐赚钱养，真命苦哟！”
徐拙打量老妈，身穿价值几万蒙口短款羽绒服，古驰黑色印花修身裤，脚穿爱马仕工靴，再配提LV新特别款包……
居命苦，脸皮厚吗？
毕竟榜，徐拙敢吐槽什，万惹高兴次刷礼物，太亏嘛。
，徐拙顺陈桂芳话：“，怪爸本，首富啥，您努力挣钱嘛，早承担产业，爸错！”
老太太，吐槽老爷政治正确，陈桂芳，角色换徐文海。
防止引陈桂芳反感，徐拙接两句：“妈，给买套法娇兰限量版香水，估计两货，爸啥见吧？”
话口，陈桂芳即：“？敢什见？儿砸，结婚，老乱花钱，新礼物什别买，净费钱！”
听香水，陈桂芳立马摆母威严，徐拙觉话，主拦让给徐文海买新礼物。
顿陈桂芳：“爸喜欢茶叶，给红包啥让买。”
徐拙差点笑声，徐文海攒点儿私房钱，定期被陈桂芳清剿次。
给钱，已，钱终落陈桂芳。
徐拙佩服，徐文海算分钱花孜孜倦攒私房钱，知图什，概男乐趣吧。
陈桂芳走，徐拙继续厨房忙活。
临近关，身外轻回省城，习惯性四方酒楼打卡，举措让酒楼越越。
原本午休息间被迫取消，基本全厨忙活，备菜做菜，根本休息间。
午五点候，徐拙始准备做酸汤鱼。做菜，首先陈桂芳买江团收拾。
江团名叫长吻鮠，叫鮰鱼，鲿科鱼类，各烤鱼店更喜欢称清江鱼。
，江团分布东部辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部，长江水系主。
因其肉质细嫩鲜、营养丰富，且鱼膘肥厚，加工珍贵鱼肚，长期直被滋补水产品，古代朝廷贡品。
徐拙吃烤鱼候，喜欢吃江团，每次吃很尽兴。
今次做江团，感觉倒挺新奇。
江团很清理，掉鱼鳃，膛破肚内脏肚层黑膜掉，再鱼牙抠，鱼算清理干净。
接鱼清洗，放案板，菜刀顺鱼鳃脊骨部位砍，鱼脊背砍断，鱼肚肉连。
鱼脊背肉比较厚实，且肉质紧实容易入味，剁，鱼肉煮熟，酸汤味浸入鱼肉。
且鱼脊背剁，方便筷夹食。
几条鱼脊背全剁，徐拙放盆，倒入料酒先腌制，趁世界始准备酸汤。
酸汤煳辣椒，贵州常饮食必少调料，贵州酸喜爱，亚离醋仿佛法呼吸山西。
“三吃酸，两腿打窜窜”贵州酸味喜爱程度真实写照。
山西，贵州醋并特别感，酸味需求，全酿制酸汤，
酸汤根据做法，分白酸、红酸红油酸三。
白酸米汤或者汤酵做，因色泽白，称白酸。白酸味回甘，般做清淡菜，吃候配蘸水吃。
红酸野西红柿酵，叫毛辣或者毛辣角，红酸汤酸味纯正悠长，色泽红润漂亮，般做酸汤火锅。
至红油酸，则湿红辣椒剁碎，密封酵做酸辣椒，再放锅炒红油，西红柿块儿放锅熬红油酸汤。
除几常见酸汤外，贵州辣酱酸、虾酸、臭酸等等分类，贵州，打酸汤世界门。
今做酸汤鱼陈桂芳买品红酸，变简单很。
鱼收拾，徐拙便始准备配菜配料。
首先西红柿，管做什酸汤，西红柿必少配料，西红柿加入，锅酸汤才变更加精彩。
西红柿改刀很简单，切丁切片，反正放锅吃，配酸味儿已。
除西红柿外，徐拙准备葱姜等配料，至配菜方随午儿准备豆芽豆苗青菜蘑菇等，放进锅涮吃。
白，酸汤鱼其实酸汤味儿鱼火锅，吃候先吃鱼再涮菜，汤泡饭或者喝汤。
全准备，徐拙始制。
锅倒油，烧热葱姜放进炸香，接倒入品红酸汤，始熬煮。
放红酸汤候股脑儿全倒进，根据菜量食客酸接受程度放。
惠州本放酸益善，今吃饭徐，酸味儿承受力般，徐拙放候减少红酸量。
买红酸汤，候熬煮，让杂味儿挥，味才变更。
假做酸汤，完全直接放锅始做菜，再此举炸葱姜。
锅红酸汤烧候，股浓郁酸香味儿锅飘，徐拙勺搅几，切西红柿倒进。
红酸汤因工业流程做，虽酸味儿十足，别味般。
放入西红柿，正增加酸汤鲜味，让酸汤回甘口感。
等锅酸汤再次烧，徐拙提准备木姜放进。
贵州吃酸汤，般放木姜，木姜叫山胡椒，放进锅增加酸汤复合香味儿。
貌似跟原边酸汤放胡椒粉。
木姜放进再熬煮几分钟，徐拙往锅加猪骨高汤。
菜虽酸汤很，忽略香味儿，猪骨高汤够让酸汤香味儿更浓，吃更加舒服。
，代价挺高，吃吗，本什忽略计。
等锅汤再次烧，原本猪骨高汤已经变锅红艳艳浓汤，且散浓郁酸香味儿。
味真让迷醉，徐拙觉汤别煮鱼涮菜，哪怕扔挂进，煮味太差。
酸味儿实太正！
徐拙往锅放两勺盐始调味，盐放，因汤喝，太咸法喝汤。
至食材入味，倒担，因酸汤鱼吃候，般配蘸水吃，蘸水味随便调。
盐刚放锅，徐文海厨房，此知因陈桂芳干预，原本新礼物被取消儿，兴致挺高。
仅厨视察圈，指点几正试做菜徒，站徐拙旁边，认真点评锅红酸汤。
早徐拙候，徐文海哈陈桂芳几乎内跑遍，贵州酸汤陌，甚至回犹未尽。
“听妈两做羊肉粉？次再做话提给声，几吃，怪慌。”
徐拙点点头，约莫锅盐已经完全融进汤候，便提鱼放进锅，放焯盐水豆腐块。
至其菜，等鱼吃完再迟。
今吃饭贵州，酸菜酸笋什放，徐拙吃酸汤火锅。
冷，吃顿暖暖才够爽。
至辣椒，徐拙直放，毕竟今晚吃饭老，放辣椒太合适，且反正蘸水，吃辣蘸水放点煳辣椒。
徐文海正絮絮叨叨陈桂芳贵州见闻候，徐拙忍住句：“爸，今原本给准备新礼物，结果被妈给拦住……”
虽象，徐拙依习惯别狂撒狗粮。
特别撒狗粮父母，让徐拙被抛弃感觉。
鉴况，徐老板毫犹豫回刀。
徐文海怔怔，满肚话顿堵嘴边，张张嘴，伸衣兜机掏，刚准备张口话，徐拙抢先口。
“，给红包收，且光查机，查……老爸，怪啊。”
徐文海即聊兴趣，走边呆，直长江候才恢复常。
徐拙闲打朋友圈，徐文海知什候更新条态。
“崩溃，零花钱由始……”
啧，怎感慨？
徐拙本助乐态度，随即截屏给陈桂芳：“老公背埋怨呢。”
很快，条态陈桂芳评论：“给删掉！”
徐文海忙迭回句：“嘞。”
条感慨，朋友圈态消失见，头复返。
唉……
徐拙完场闹剧微微叹口气，希望四十岁候，况。
约莫锅鱼煮差候，徐拙倒入号汤锅，端送包房。
儿几位老已经包房坐，酸汤鱼端立马引注。
“味儿挺错，拙，啥候始研究贵州菜？”
培庸见识广，眼认菜处。
徐拙笑：“吃，试做，蘸料端，由调配。”
老爷培庸，徐拙班门弄斧帮准备蘸水，毕竟俩调味水平，比徐老板高。
配菜其菜全端，徐拙让先吃，则楼，亲邀请功臣楼吃饭。
，表示被剧透，徐拙并走办公室，门口喊嗓：“，楼吃饭。”
掏机，办公室门口给转两万块钱。
很快，办公室跑：“干嘛给转钱啊？啥儿吗？”
徐拙：“帮转给爸，送新礼物。”
“偷偷给零花钱吗？”
满脸解：“明明钱，什老感觉位公公钱花呢……”
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徐拙叹口气：“概乱撒狗粮……咳，男辛酸吧。走走走，咱楼吃酸汤鱼，味儿非常，保证吃瘾。”
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