930章 贵州羊肉粉【章求票】
“真猜，确实粉丝吃，吃，吃次。”
孟立威简单给徐拙因。
身患重病粉丝，躺床弹，连吃饭靠胃管支撑，每乐趣老孟口口吃各味。
近位粉丝病恶化，或许预感，群私聊老孟，希望老孟做次羊肉粉直播。
求老孟拒绝，甚至位粉丝捐钱，被拒绝。
临走再次乡食，已经满足，敢奢望太。聊结束候，位粉丝提求。
希望老孟尽量吃香点。
满足求，孟立威颠颠四方酒楼，找徐拙求助，因吃饭，徐老板做。
徐拙听完，再玩笑，认真问老孟问题。
“粉丝贵州哪？贵州边，区羊肉粉做法。”
因羊肉粉技，徐拙认真查羊肉粉相关资料。
羊肉粉众贵州食经典味，仅贵州本喜欢吃，且随网络传播，食越越受外欢迎。
贵州，羊肉粉致分四流派，分别遵义羊肉粉、水城羊肉粉、兴义羊肉粉金沙羊肉粉。
至哪流派做法，味吃，真公公理，婆婆理，几方争争高。
正因此，徐拙才问问粉丝哪，免做别流派羊肉粉，让痛快。
孟立威翻翻聊记录：“遵义，喜欢吃边虾羊肉粉……徐拙，羊肉粉放虾吗？”
徐拙扬州吃虾，异常鲜虾印象深刻，两字，老孟激。
徐拙白眼：“啥呢？虾遵义镇名字，据早做羊肉粉方，跟虾籽思。”
既确定羊肉粉流派，始做羊肉粉。
羊肉粉做法难，米粉煮放入羊肉片滋粑辣椒或者辣椒油，再放入点蒜苗香菜类配菜，浇勺热气腾腾味鲜羊肉汤，羊肉粉做。
羊肉粉吃，很讲究，别，光米粉跟其方。
全名米粉很，比常德米粉、桂林米粉、绵阳米粉、南昌米粉、海南米粉等等。
几著名嗦粉省，几乎每市甚至每县让垂涎三尺米粉。
类繁米粉，嗦粉省贵州米粉，显低调。
原因很，首先贵州食众，相隔壁邻居川菜湘菜，名气点贵州菜真。
除喜欢拿调侃牛瘪火锅外，贵州食什？估计数脑间蹦……
老干妈辣酱。
假贵州辣鸡，已经算贵州食解。
名声显贵州食弊端，落贵州米粉，其实另原因。
……数贵州米粉做吃，旦隔夜，二腐坏变质。
贵州米粉走贵州，原因。
虽益熟工业技术，使贵州方便运输贮存干制粉，贵州眼，吃依做鲜米粉。
贵州米粉做法算难，陈籼米泡水磨米浆，等米浆稍微酸候锅蒸，蒸半熟类似做饸饹工具压圆形粗粉，吃贵州米粉做。
除粗粉外，其实贵州米粉扁粉、细粉、短粉等类别，受欢迎，粗粉。
因粗粉加工候很缝隙，煮程，羊肉汤渗入缝隙，让米粉形增加几分鲜。
除米粉外，羊肉汤很讲究，正宗做法黑山羊扒皮宰杀剁肉块，清洗，直接放锅熬香浓清澈鲜汤。
徐拙倒愁，店锡盟羊熬制羊肉汤，汤品质相贵州黑山羊，绝高低。
至辣椒油更担，店羊油辣椒油泼辣，完全够。
，眼米粉做，老孟播嗦羊肉粉。
其实物流达，直接网买点米粉，徐拙觉够尊重位粉丝。
再技，假折腾，根本系统给奖励。
……
“等儿米泡，咱明做羊肉粉，正让店尝尝，鼎鼎名羊肉粉底啥味儿。”
老孟听徐拙做工粉，激程直播，让位粉丝，顺便给其粉丝增加点见识。
至捐款啥，避免必争论，老孟直播明，虽很帮，尊重愿。
儿定，徐拙打给陈桂芳，让找陈籼米送。
陈桂芳听徐拙做羊肉粉，即表示明吃。
“几吃羊肉粉，儿砸做点，春节带贵州玩……”
啧，威胁？
几直播候陈桂芳捍卫亲妈位，“被迫”打赏百万直播间榜，徐拙释。
唠叨两句唠叨两句吧，毕竟榜，确实资格提求。
食诱惑，陈桂芳很快送袋陈籼米，徐拙，概砸直播间百万，脸高兴楼找处婆媳关系。
“唉，相处啊！”
徐拙米泡，闲拿机始搜买奢饰品，底，给买点礼物。
反正老妈丈母娘打赏，哪怕分百万呢，花白花，且钱给买礼物，理负担。
正浏览底买什候，唐晓颖走，聊院搭建工间。
主，唐晓颖却透露，老板娘玩惊喜，陪玩呗。
提议，徐拙倒挺赞，且院，再搭建两工间绰绰余。
儿临近底，薛春峰装潢公司啥活儿，徐拙啥技术含量工程包给公司。
公司陈桂芳股份，钱终让赚，且近陈桂芳，业务拉拢才。
晚，浸泡几米磨米浆。
虽林平市买台型石磨已经丢给胡宝，厨台商豆浆机，磨米浆问题。
磨米浆候，老孟特跑拍段视频。既给位粉丝理安慰，给明直播内容做铺垫。
嗯，纯工米粉做羊肉粉，管味何，给吃印象。
其实光米粉，像食物，旦加工两字，逼格高少。
，价钱涨截。
米浆磨滤，放盆盖盖始酵，米浆厨放置夜，基本酵。
做贵州米粉米浆稍稍酵微微丝酸味，酵太狠，酸粉。
二早，院工间始搭建。
图纸，并怎设计，搭建点铁皮房，再扯水电气，灶具按，工间算完。
除点工间卤味工间外，徐拙让薛春峰弄专门负责打包快递包装间。
效率更高，工更方便。
院建设火荼候，徐拙厨房做蒸米浆准备工。
孟立威已经直播设备架设，蒸米浆始，步步做羊肉粉程直播，让见识见识贵州羊肉粉。
直播设备旁边，今早陈桂芳送做饸饹设备，团放进，被压条，且粗细调，很方便。
米浆搅拌均匀，倒入蒸盘，再放进蒸柜始蒸制。
蒸制间太长，十五分钟左右，蒸盘米浆凝固锅。
托盘块像果冻米浆块儿倒，晾凉像揉团揉，放进机器，根根粗米粉压。
白圆滚滚米粉犹毛线团，让摸两，孟立威凑舔嘴唇：“吃吗？”
“吃！”
老孟筷夹根送进嘴候，徐拙句：“容易拉肚。”
老孟讪讪米线放：“缓气氛，接该煮？”
徐拙摇摇头：“切羊肉呢。”
羊肉粉加熟羊肉片，粉肉吃才瘾。
熟羊肉煮熟，羊肉压才。
具体做法煮羊肉平放案板，放重物，羊肉压再松散，算压。
压羊肉切很薄薄片，薄片吃韧性十足，口感丰富，米粉绝佳搭配。
昨晚走候徐拙羊肉给压，压，羊肉已经彻底压，且肥瘦相间，很漂亮。
羊肉放案板，徐拙拿菜刀始切薄片。
因压很结实，切候倒挺轻松，切刚化冻肉感觉。
“哇，切肉片技术拉馆吗？太薄吧？”
孟立威捏几片羊肉塞进嘴，边吧嗒吧嗒嚼，边跟徐拙玩笑。
徐拙给老孟解释切薄片原因，突奇问：“吃饭吧唧嘴吗？怎今直吧唧吧唧？”
老孟凑声：“佳佳，听吃香……觉很听吗？”
徐拙摇摇头：“听猪吃食感觉……”
羊肉切，徐拙准备蒜苗段、姜蒜末等配料。
羊肉粉配料由度很高，加什加什，比花米类放。
吃关键点粉、汤辣椒，其配料并什严格规定。
汤锅舀羊肉汤，烧放入米粉，略微煮几分钟漏勺捞。
先放食盐抽调味，再放入姜蒜末蒜苗段，接抓羊肉片盖，放入两勺羊油辣椒，浇勺滚热羊肉汤。
羊肉鲜味羊油辣椒辣味儿立马升腾。
按照羊肉粉清汤红汤分类，碗羊肉粉应该属清汤粉，因辣椒油另外放，原汤并。
羊油辣椒却很弥补辣味羊油香气，使碗羊肉粉灵魂。
刚做，老孟忙迭端外，摄像头支始嗦粉。
虽徐拙吃，厨房门口站陈桂芳，明智选择继续做。
直端羊肉粉稀哗啦嗦粉，徐拙算闲，原本听两句夸奖呢，结果找圈找媳妇儿。
什况？
嫌羊肉粉吃，偷偷溜吃别？
尝口羊肉粉，米粉Q弹润滑，仅羊肉鲜，米特清香。
怪贵州喜欢吃做鲜米粉呢，味口感确实级棒！
“郑佳，哪？”
“老板娘楼办公室呢，像被晓颖姐雇特别助理，两头工呢，等儿吃饭。”
徐拙咂咂嘴，丫头等给找工呢，边，却班。
【话，目朗读听书app，野果阅读，www.yeguoyuedu.com 安装新版。】
，挣挣钱谓，儿干。
至找工随机任务，完完重，反正做教程送升级奖励。
，徐拙继续愉快嗦粉，完全给惊喜……