793章 烹饪技法“扒”【求月票】
分钟，徐文海徐拙黑名单放。
估计觉拉黑儿点，……
锅甩给陈桂芳。
“妈担给钱，偷偷拿机拉黑……更期真理喻！”
呵～
老徐，理由略牵强啊。
徐老板随附两声，趁消息撤回空挡，眼疾快截屏。
截图保存机云空间。
徐文海志送瓷实柄。
儿，慢待。
保存，才老爹良苦。
虽徐拙打报告，确定次什候打，备患。
徐文海反应挺快，徐拙刚截图保存，边消息给撤回。
“啥，消息撤回，截屏保存吧？”
徐老板承认。
“刚截屏呢，顾，撤回太快［旺柴］［旺柴］［旺柴］。”
徐文海表：“防呢。”
徐拙再废话，给徐文海转两万块钱。
……
等徐文海点收款，再次截屏保存。
打报告证据嘛，肯定益善。
且陈桂芳，虽老徐背坏话挺气，关注钱。
收徐拙转账，徐文海“慈父”劲儿。
“午边啥儿，等，车教做葱扒羊肉。”
刚忙很呢，收钱立马热。
真父深啊。
徐拙离厨房，陈桂芳楼，唐晓颖跟身，送。
“跟晓颖账目，儿砸回头，注点防晒，晒黑……”
果婆婆，话比啰嗦少。
徐拙轻咳声：“妈，等儿爸教做葱扒羊肉……啥儿话，午吃呗。”
陈桂芳疑惑：“刚才边候爸午给厨，菜品卫儿，结束？”
，既徐文海，等等呗。
两刚徐文海金库新买包，儿既徐文海，给配合。
虽徐庭位目，外，做姿态。
陈桂芳走，坐厅沙徐拙块儿等徐文海，正给徐拙交代，让嘱咐做防晒儿。
久，徐文海拿车钥匙溜达走进。
厅坐陈桂芳，徐文海脚踉跄，差点摔。
今儿……
娘俩设局吧？
“老徐走路点，慌慌张张，轻候？”
陈桂芳略带责备关，让徐文海松口气。
，设局话，娘儿温柔。
放，徐文海装模：“门口板点滑……拙，怎突葱扒羊肉？”
徐拙笑：“菜俩定菜嘛，打算店推，让尝尝。”
徐文海哈哈笑：“问题，走走走，咱厨房，教怎做，惜，拍段视频涨涨粉。”
爷俩向厨房走，陈桂芳闲，打算车老太太接。
既块儿吃饭，老请。
奇怪，今早徐文海提徐拙气呢，怎儿父俩父深？
抽机查查老徐机，别问徐拙钱。
车接老太太候，徐拙徐文海则边聊葱扒羊肉，边厨。
刚准备冷库挑肉，旁郭兴旺奇问：“徐叔叔，葱扒羊肉葱爆羊肉吗？吃葱爆羊肉，吃葱扒羊肉呢。”
徐文海摆摆：“两菜虽料，做法却完全，甚至完全相反。”
葱爆羊肉属爆炒类菜品，突爆，猛火快炒，菜品快速熟锅。
葱扒羊肉，扒烹饪技术。
扒，指微火炖，跟炖。
因扒制几求。
高汤。
二汤量太，扒制菜品锅候，剩余汤汁刚够浇汁，才算恰处。
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三，扒制菜品入锅再翻，直装盘保持入锅候摆盘。
做菜品仅更加味，卖相非常精致。
徐拙简单给郭兴旺，徐文海块儿进冷库挑选羊肉。
葱扒羊肉选羊肋条肉，部位羊肉肥瘦相间，五花三层，适合炖吃。
徐文海挑选块两斤羊肋条，根据饭量，应该足够。
冷库，首先羊肉冷水浸泡半。
除肉血水，让羊肉冷鲜状态复苏。
趁功夫，徐文海始准备配料。
首先山东葱，葱扒羊肉主料，缺少。
另外葱姜花椒八角茴香香叶草果等香料准备。
除此外，给菜品增加鲜味，泡玉兰片。
玉兰片鲜嫩冬笋或春笋，经加工干制品。
由形状色泽很像玉兰花花瓣，故此称。
全准备，徐文海左右：“店竹篾网吗？急忘带。”
徐拙拿做火踵神仙鸭张垫竹篾网奇问：“？”
徐文海点点头：“，做扒菜必少工具。”
趁泡羊肉间，徐文海先炸葱。
“步很重，仅葱扒羊肉，回头做葱烧海参候，炸葱段步骤，认真。”
徐拙点点头，表变认真……