708章 愧神仙名【求月票】
郑光耀目徐拙做什菜。
别菜系菜，独独粤菜，做份。
反正粤菜炒挺简单，分分钟做。
既维护，让徐拙难堪。
两全其。
省笑话徐拙懂。
笑话徐拙分量。
，徐拙居真做粤菜。
且粤菜名品白切鸡。
“拙，尝尝吗？”
郑光耀担徐拙做料汁够，打算品尝，趁机指点徐拙做蘸料。
孩，亏。
徐拙给郑光耀拿双筷：“正您帮忙关，比葫芦画瓢做，知怎呢。”
徐拙做白切鸡水平入门已，点够。
D级招牌水平口水鸡，新店考验连环任务，环奖励。
口水鸡技加持，做白切鸡更。
虽达D级招牌菜水平，比入门级高。
具体效果怎，郑光耀反应。
徐拙觉话，回头酒楼菜加菜，算给吃口水鸡却吃辣选择。
郑光耀夹块鸡肉，先闻闻味：“错，任何异味，反股鸡肉清香，鸡做很位。”
完料碟略微蘸两，才鸡肉送进嘴。
轻轻嚼，表明显变化。
“……真跟视频？味，鸡肉劲，，真！”
郑光耀角度，菜做很般。
别郑光耀水平，甚至连徒弟赶。
徐拙做菜，既高旁边教，给讲解步骤，视频习已做水平。
让感慨。
赋……
怪徐济民显摆呢。
孩……
郑光耀叹口气，真跟徐济民法比啊。
夸徐拙几句，郑光耀白切鸡端炫耀。
临走候，徐拙问：“别菜系菜做吗？”
“闽菜做，因太懂闽菜……”
郑光耀眼灶砂锅：“什？”
“做火踵神仙鸭……”
“，闽菜擅长做汤、红糟糖醋，做火踵神仙鸭虽浙菜，熬汤法，却点闽菜味，老田明白。”
完，郑光耀端白切鸡向外走。
走两步，转身徐拙刚刚做香辣鱼干端。
“香辣鱼干端走，弗兰老猿猴绝高兴鼻涕冒泡……”
郑光耀乐颠颠端菜走，徐拙间，走灶台，打盖。
股醉香味儿砂锅飘。
再砂锅内，乳白色汤汁犹牛奶般，让食欲。
葱结姜块捞，接漏勺火踵捞。
步做候点。
因候火踵已经变酥烂，鸭已经彻底煮透，稍微力，食材碰烂，变完整。
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虽影响菜品味，卖相，打折扣。
食，光口感味香，卖相很重。
火踵间骨抽。
再骨头火踵放进锅，火进熬煮。
步收汁，让火踵内部空部位更加入味儿，更重，除汤汁内杂质。
锅汤汁虽犹牛奶般，火炖煮程，杂质。
火候，杂质汤汁沉浮。
旦火进熬煮，杂质变浮沫漂浮锅。
很快，锅汤汁已经烧，砂锅边浮沫。
徐拙拿勺浮沫舀，让锅汤汁继续熬煮。
等锅汤汁变更加浓稠，鸭已经彻底酥烂，徐拙始给火踵神仙鸭调味儿。
其实调味儿很简单，需放入适量食盐，别调味儿品概放。
因菜仅够香，够鲜。
盐味儿加，味变十分完，再放调料话，仅显余，且压住火踵鲜味儿肥鸭香味儿。
调味儿，徐拙熬住五分钟，才关火，砂锅端盘。
菜整锅桌菜品，需再汤鸭肉倒。
观，需摆盘费功夫。
确切……骨火踵切厚片摆鸭。
鲜红火踵配嫩黄鸭，跟乳白色汤汁交相辉映，观。
吸吸鼻，火踵鲜味儿肥鸭香味儿直往鼻孔钻。
让由主流口水。
真愧神仙名！
“香！鲜！诱！”
徐拙刚准备夸两句，结果身突传戴震霆声音。
老头很见外凑，砂锅火踵神仙鸭，激颤抖。
“做？味，火工，搭配……甚至比几器徒弟做强！”
完，伸砂锅方往扇扇，陶醉深吸口气。
显，徐拙做火踵神仙鸭非常满。
“浙菜名品，哪？爷爷教？宴厨候琢磨浙菜，吐槽浙菜吃味，原私底研究……”
徐拙话，尽让脑补。
戴震霆刚兴头，身传反驳声。
“熬汤法明明闽菜技法，恰巧火踵鸭两食材已，怎浙菜？”
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