620章 制口水鸡【求月票】
直播间徐拙，纷纷弹幕打招呼。
徐拙儿顾，正组织语言，解释刚刚孟立威问问题。
“选择拍散剁碎，主原因……比较懒。”
回答让孟立威差点闪腰。
见徐拙脸正经，什做菜方式，拿机专门凑近。
结果却句脸话。
直播间粉丝阵语。
“讲什高深厨艺呢。”
“，打算记，结果句。”
“徐老板越越幽默。”
玩笑，徐拙始讲关姜切碎拍散区别。
主根据实际况判断。
比今煮鸡，姜剁碎话，姜末粘鸡身，甚至进入鸡肚，等儿捞专门清理，很麻烦。
且姜末话，姜味很快融进汤汁，随水蒸气蒸，导致姜味儿逐渐变淡。
姜味儿姜末，长间熬煮，味酸变臭，影响汤水整体味。
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炖肉等需长间闷煮烹饪，选块姜，才保证姜味儿充足。
块姜味容易散，使候，般刀拍两，姜块拍散。
仅够让姜味散，且让姜味变更加浓郁。
其实光姜需拍，蒜切末拍，味更加浓郁。
，徐拙结似：“般做馅料或者凉拌菜及宝炒菜候，姜切末，烧汤候，姜末，炖肉，则姜块，底姜块姜片姜末，取决烹饪间，间越长，块越。”
完，锅水已经微微沸腾。
徐拙往锅倒两勺料酒，等水彻底沸腾，左右工，抓两鸡鸡头，四鸡提，趁锅沸腾候鸡放进锅。
烫二十秒，徐拙鸡提，倒掉腹腔水，让鸡肉外受热均匀。
等锅水再次沸腾候，徐拙再次鸡放进汆烫。
反复三次，徐拙鸡扔进锅，抓青花椒放进，盖锅盖，火关掉，让鸡肉锅慢慢浸熟。
锅浸鸡处。
再让锅水保持刚状态，再担水温太高鸡皮烫烂。
候，安坐边等四十分钟，锅鸡熟透。
“？”
徐拙点点头：“，等儿做点知，走吧，咱外烤猪蹄，忙活半，点饿。”
厨房虽专业厨房，却跟四方馆法比，徐拙让孟立威拍，拍胃王吃烤猪蹄比较劲。
进，几电烤炉工，差烤百根猪蹄。
……
够吃。
甚至根本存住。
其肉串更白给，根本掀任何浪花。
别墅服务员很纳闷呢。
别墅玩，唱歌，做游戏，济块儿电影。
玩，服务员比较省力。
结果今波，玩游戏，电影，更唱歌，除吃吃。
每啃几根猪蹄，却依觉够。
别墅轰趴业，今累次！
徐拙吃两块烤猪蹄，吃几串肉串，间差候，便返回厨房。
先盆接半盆水，冰箱拿冰块放进，始准备料汁。
厨房柜翻号石头蒜臼，洗刷干净，始往放需食材。
洗干净米辣丢进，再丢入头剥蒜瓣块姜，放入洗净鲜花椒。
全部捣泥。
做挖放进盆，始调味儿。
两勺食盐，两勺白糖，勺抽，勺陈醋，再浇勺浸鸡鸡汤。
搅拌均匀，倒入等量辣椒油。
口水鸡料汁做。
候锅鸡间，徐拙掀锅盖，锅鸡捞放冰水盆。
等彻底凉透，始切块，摆盘。
浇做红油料汁，撒点香菜碎，川味口水鸡做。
四鸡，徐拙共做八盘，全部端，徐拙及介绍，李浩带头吃。
“吃吃，真太吃！味口水鸡哪卖？根本吃瘾啊！”
李浩笑：“等吧，等回头四方馆搬，吃，支持徐老板，，咱胃王群存。”
建群目，跟林平市胃王联络平台。
展，胃王群辐射范围早已经超林平市，甚至连外省员。
李浩掌握几百吃货男。
比较牛气。
吃完口水鸡，始聊四方馆。
群老基本馆吃次饭菜。
新省城边胃王却尝，经李浩提议，很快约定，周末块儿四方馆聚聚。
尝尝店食，顺便体验店胃王必备主食碗。
晚八点，徐拙李浩孟立威谢绝留宿提议，车走，回林平市。
玩玩闹闹确实挺舒服，边儿呢，玩物丧志。
且跟群饭量超级待，徐拙被感染，胃口，尝口别墅提供食。
其果……吃撑。
觉再走话，定医院急诊打点滴……