055章 师
徐拙魏君明。
五六十岁，居跟孩。
其实怪魏君明失态。
主真久吃原区酸辣鱼。
食很，仅仅解馋，更重夹杂回忆。
比食节目，乡菜候。
才识，已经几尝菜。
菜，脑海深处关菜记忆，才涌。
谓味记忆。
酸辣鱼很普通原吃，普通吃，吃。
旦尝，记忆深处愫，随涌。
乡菜。
因，乡菜回忆。
魏君明失态，原因。
吃仅仅碗普通酸辣鱼。
轻林平市回忆。
三五二碗酸辣鱼扒干净。
魏君明瘾咂咂嘴，明显吃。
旁边徐拙几傻眼，忍住老脸红。
“徐拙，始炒菜，。”
完雀跃建：“吧。”
两跟灶台，悄悄拿dv凑。
配料已经准备，等火炒。
魏君明先炒菜锅洗刷遍，才始。
锅倒油，先热锅。
油烧热转锅，让锅底全沾满油。
步，防止粘锅。
油倒，重新加入凉油。
烧热放入花椒八角，炸香味儿加勺豆瓣酱。
b站视频，儿忍住插嘴：“注入灵魂。”
炒红油，魏君明倒入撕筋，火翻炒。
知吃碗酸辣鱼劲儿。
震慑徐拙建两烹饪界菜鸟。
魏君明连续几翻勺方式。
翻勺、翻勺、助翻勺、悬翻勺等等技艺，两展。
围观三眼花缭乱。
徐拙建，歹门。
啥懂，觉厉害神奇。
锅菜颠半空，居稳稳落锅。
简直让叹观止。
丫头根本知，爷爷跟老爸，水平魏君明，魏君明。
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翻几分钟，切青红椒丝倒进。
略翻几调味锅。
盘炒撕筋做。
盛，魏君明冲徐拙问：“典型川菜炒法，完什感受吗？”
老实徐老板吞吞口水：“饿……”
魏君明原本已经准备给徐拙讲川味炒注项。
听话，顿兴趣。
“吃饭吃饭，等儿回呢。”
撕筋端，徐拙做蓑衣黄瓜洋葱木耳，盛十根羊蹄。
酸辣鱼直接拌盆，谁吃谁盛。
众吃。
魏君明尝口筋，尝口黄瓜。
“徐拙，酱汁错，欠缺，吃饭帮忙改。”
徐老板高兴批。
刚刚蓑衣黄瓜做。
打让魏君明帮忙改良主。
魏君明先提。
“魏伯伯，吃羊蹄，，羊蹄凉吃其实味更，很筋……”
徐老板脸假客气。
魏君明吃刚放碗筷，徐拙拽进入厨。
“魏伯伯，凉拌汁该怎改良呢？”
桌摆碗刚刚徐拙拌凉拌汁。
魏君明尝尝，很简单分辨配料。
“白糖、抽、白醋、蚝油、蒜末、香油、辣椒油。配比挺错，该放蒜末。”
话徐拙愣。
放蒜末，做黄瓜吃吗？
魏君明左右：“徐拙，榨汁机吗？”
徐拙杂物间翻。
喝石榴汁，买台。
清洗遍，徐拙按照魏君明求，榨蒜汁。
榨，魏君明让徐拙切五根蓑衣黄瓜。
则始盆配凉拌汁。
配方徐拙刚刚，魏君明调整比例。
减少抽，增加白糖。
白醋换米醋。
凉拌汁次做半盆。
正切菜徐拙慌。
搞，吃话真太浪费。
魏君明拿勺始搅拌料汁。
吃饱喝足凑，半盆黑乎乎料汁很奇。
“魏伯伯，什东西啊？味闻很错。”
魏君明边搅边笑跟丫头解释：“做凉拌汁，等儿知。”
五根蓑衣黄瓜切，魏君明边搅拌差。
五根蓑衣黄瓜放进盆腌制差十分钟。
捞，控干余料汁。
再吸油纸表料汁擦干净。
黄瓜恢复切，放盘。
猛，像根刚洗黄瓜盘放。
摆盘角度讲，造型很失败。
平平奇，太吸引。
魏君明拿筷递给徐拙：“尝尝。”
徐拙失望。
改良改良，怎造型改？
吃吗？
明显根黄瓜已。
耐性夹块放进嘴。
刚嚼两，眼睛瞪溜圆。
“卧槽，太吃吧！”
听，立马旁边拿双筷，夹块放进嘴。
入口先黄瓜清香味儿，酱汁咸鲜味。
轻嚼两，丝丝蒜味儿。
咽，回味甜。
根黄瓜，居吃味。
简直太神奇。
徐拙魏君明，解问：“魏伯伯，怎泡，味复合味儿，太厉害！”
魏君明笑摆摆，表很谦虚。
“搞错，鲜味儿菜本适合放辣椒油，太喧宾夺主。粤菜喜欢放辣椒。”
“，凉拌汁配方真错，蒜末换蒜汁，掉辣椒油。其功劳……”