531章 宫保鸡丁场【求月票】
，做八鸡肉菜，实话真点紧张。
完。
比宫保鸡丁菜，始准备锅装盘，几分钟间已。
再店黄焖鸡网油鸡卷，装盘凑数。
厨，徐拙间，儿剩四十分钟。
路堵车，甚至连红绿灯停太久，，绝全浪费路。
真清楚狗系统什套路。
玩思吗？
厨房，徐拙先黄焖鸡锅盛盘。
徐拙进系统，任务进度已经新变化。
任务进度：1/8。
挺。
接盛盘网油鸡卷。
任务进度更进步，提升2/8。
错错。
剩六菜。
接拿曹坤卤整鸡，菜刀斩块，摆放盘，再捏几根香菜叶点缀。
任务进度：3/8。
哈哈，太容易吧！
转眼间完三菜，真绰绰余。
曹坤做卤味少，除整鸡外，卤鸡肝、鸡爪、鸡头、鸡翅、鸡等菜品，装盘话，任务妥妥完嘛。
结果徐拙鸡装盘，却任务进度根本任何变化。
换其卤制品，结果例外，全。
每类型，钻空。
徐老板奈叹口气，放弃钻空法。
拿两鸡腿，始骨。
技久。
候宫保鸡丁菜给请。
至其菜，徐拙暂知做什。
先宫保鸡丁做再。
给鸡腿骨算麻烦，鸡腿踝部位切圈，鸡皮鸡肉鸡筋全部切断，刀尖抵住鸡骨头，往鸡腿另头划，直整根1鸡骨头全露。
切掉鸡腿根筋膜鸡肉，鸡腿脱骨顺利完。
步骤厨房剪刀进，比菜刀安全。
徐拙将另根鸡腿剃掉骨头。
鸡肉切拇指盖肉丁。
先清水淘洗遍，除血水，始码味。
撒入盐、抽、料酒水淀粉，鸡丁搅打浆，再稍微淋入熟花油搅拌，做鸡丁味更嫩滑。
接洗两根葱，取葱白部分，切段放碗备。
始调做宫保鸡丁料汁。
拿碗，放入绵白糖、白醋、抽、食盐、料酒、少许胡椒粉，再淋入少许水淀粉，搅拌均匀备。
做候，徐拙旁边碗正腌制鸡肉，突新法。
腌制，放蒸锅蒸，味应该差吧？
反正鸡肉吃嫩滑，炒鸡肉嫩滑，蒸鸡肉口感应该更才。
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反正儿鸡肉菜够。
且蒸品鸡肉店。
徐拙干脆切根鸡腿，切丁拌入料酒、花椒、姜末、米辣、食盐、白糖、抽、葱丝，放进蒸柜。
先管味怎。
等任务完再。
接，徐拙继续做宫保鸡丁。
拿碗，抓做花米。
花米外皮掉，放碗备。
花椒干辣椒段准备，徐拙便始炒宫保鸡丁。
典型爆炒菜品，整炒制程很短。
滑锅，徐拙往锅倒花油，舀点猪油放进。
做目增加香味儿。
正宗川式宫保鸡丁菜籽油加猪油混合做法。
四方馆直花油，徐拙步骤给改良。
其实花油候，猪油省掉。
徐拙觉放点谓。
反正次做，必仪式感。
油热，徐拙干辣椒段干花椒倒进，勺轻轻翻炒。
干花椒干辣椒受热，很快飘股诱糊辣香味儿。
股味，川式宫保鸡丁关键。
端腌制肉丁倒进，端锅，翻勺猛火快炒。
步骤求很高，左停锅具往回拉，锅肉丁才断被翻。
右勺停刮锅底，防止鸡丁受热均。
等锅鸡丁逐渐变白，徐拙便葱倒进。
继续翻炒。
葱香味儿逐渐飘候，锅鸡肉已经七熟。
候徐拙调料汁倒进。
分钟，锅汤汁逐渐变粘稠，股酸香味儿锅飘。
徐拙花米倒进，再翻炒半分钟，锅！
徐拙锅宫保鸡丁盛盘候，任务进度终进步。
4/8。
等蒸柜清蒸鸡肉做，完五菜。
依三菜缺口。
继续办法啊。
炸、炒、闷、卤、蒸。
再做话，绕几烹饪方式。
其方式，像挺浪费间。
比烤鸡，光腌制需几。
根本及。
葱油鸡或者豉油鸡话，儿点及。
至别鸡肉做法，徐老板很熟啊。
，徐拙决定向老爷求助。
“爷爷，知快速鸡肉做菜方法吗？”
老爷愣，明。
给徐老板几菜。
“凉拌鸡丝，水鸡胸肉煮透，撕凉拌菜方式凉拌，二十分钟做。另外鸡肉丸汤，鸡肉剁碎入水汆烫丸，间比凉拌鸡丝短。至别……别做啊！”
老爷完忙别。
留徐老板呆原愣。
问问题已。
至捅刀吗？
儿间考虑，徐拙冷库拿几块鸡胸肉，丢两块进锅，放几片姜料酒始煮。
拿菜刀，始剁剩鸡胸肉。
边忙活边，菜做什呢？