417章 酸辣白菜帮【求月票】
“别，尝尝吧。”
老爷见几举筷副犹豫，忍住催几声。
知什法，放醋，蜂蜜，担玩儿吃。
其实尝尝已，吃扔呗。
次做法确实跟别，做乾隆白菜候，酱汁搅香油进，增加酱汁香味儿。
店香油，被徐拙败给扔。
店根本香油，像增香做。
今芝麻酱质量高，按理什问题。
菜吃酸甜香脆味口感，经典爽口菜。
菜什菜硬菜，错特错。
徐拙拿筷，夹片白菜叶塞进嘴。
刚入口候，老陈醋股特酸味儿确实稍稍冲。
酸味儿，嘴剩甜味儿香味儿。
嚼几，脆白菜叶格外爽口。
吃完，舔嘴唇酱汁，居犹未尽感觉。
，徐拙筷便停。
见吃欢实，其赶紧拿筷尝试。
顿被菜爽口味给吸引住。
芝麻酱本身比较丝滑柔，掺蜂蜜，特性更加明显。
脆白菜配丝滑酱汁。
别，口感真绝。
很快，半盆乾隆白菜被抢干净。
吃完，徐拙咂咂嘴，老爷问：“，菜始店？”
老爷点点头：“，安排吧，反正做法很简单，白菜比较便宜，适合胃菜。”
徐拙倒，单纯觉，乾隆白菜四字比较吸引力。
明真相食客，肯定点份尝试尝试。
白菜贵，正赚波。
“定，新乾隆白菜，十六块钱份。”
徐拙原本定二十，菜本，忍住。
盘乾隆白菜本两块五，真价太高影响店名誉，点偿失。
光顾赚钱考虑影响。
饭店稳点比较。
再菜吃稀罕，跟蓑衣黄瓜。
图名气罢。
销量太高。
“白菜帮怎办？扔吗？”
薛明亮建撕白菜帮，愁该怎处理。
冯卫听，即摇头：“扔干嘛，正炒醋溜白菜帮啊！”
醋溜白菜帮醋溜白菜衍品。
醋溜白菜鲁菜名品，直深受喜爱。
醋溜白菜料太讲究，必须白菜才吃，做太浪费食材，老百姓敢糟蹋，醋溜白菜帮变。
菜很特色常菜。
料很简单，常见白菜帮。
配料简单，除陈醋辣椒。
菜吃酸辣爽脆，非常饭。
北方常见常胃菜。
徐拙咋吃菜。
厨，吃菜直接拿菜炒，根本菜帮。
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冯卫讲，菜太熟悉。
山西菜鲁菜娇气讲排场，食材求很高。
甚至点取材感觉。
冯卫完，拿菜刀，始切白菜。
山西爱吃醋，酸辣爽口菜更头，做菜，冯卫非常经验。
徐拙本菜合庭做法。
结果冯卫切菜，识错。
因冯卫儿正仔细白菜帮间截断，根部比较厚方横片。
细细切丝。
刀工错，切丝整整齐齐。
猛白萝卜丝。
“，经常做菜啊？”
冯卫点点头：“几老板喜欢吃，几乎做。”
白菜帮切，冯卫清水冲洗，始准备配料。
抓米辣，先间片，竖切辣椒丝。
接切葱丝姜丝。
因白菜帮切太细，菜炒制间很短。
候提料汁准备。
冯卫拿料碗，依次放入白糖、陈醋、食盐，搅拌均匀，拿碗，勾点点薄芡。
全部做完，始炒制。
锅烧油，等油热，冯卫葱丝姜丝辣椒丝倒入锅爆炒。
香味儿直接倒入白菜丝，翻炒十秒淋入料汁，醋酸味儿米辣味顿房间弥漫。
翻炒半分钟，冯卫薄芡倒进锅，再次翻两。
淋点葱油，便关火锅。
典型常菜精致做法。
高档饭店饭店常见做法形式。
精致高端方式常菜做。
且味定常，才吃菜品本味儿。
比菜，做料汁候冯卫选择增香增鲜配料，陈醋白糖食盐三配料。
其实白糖陈醋冲味儿才加。
盘精致菜品，徐拙确定问：“盘菜，卖便宜吧？”
冯卫傲：“，几十，且预约。”
越饭店越喜欢噱头。
钱却喜欢。
菜本，刚刚冯卫两片白菜帮，加米辣姜葱，估计三块钱本。
结果价钱至少翻二十倍。
食魅力。
“算什，陕西菜名金边白菜，其实酸辣白菜，因《舌尖三》播放，身价倍增。”
“份师做金边白菜，至少百块，定买呢。”
冯卫边碎碎念，边拿筷品尝艺。
徐拙却兴趣。
“冯爷爷，做金边白菜吗？”