004章 鸡骨汤烩
徐拙并愁久，脑蹦法。
关店门，骑电车迅速赶菜市场。
卖鸡肉摊位。
“给十斤今刚刚剔鸡骨架，越新鲜越。”
摊贩老板很痛快。
“真巧，刚给剔十公鸡，鸡架收呢，等啊徐，包。”
整菜市场，认识徐拙。
倒因长帅，因徐拙爷爷留威名太盛。
四方馆创立初，徐拙爷爷定规矩。
管挣与否，馆原材料绝次充。
，老爷每菜市场挑选半，才原材料给买齐。
久久，整菜市场认识徐拙爷爷。
再，采买活儿换徐拙老爸。
刚始经验，被几菜贩给坑。
结果老爷拿菜刀四方馆路跑跟理论。
吓几贩差点尿裤，此再敢跟徐耍眼。
鸡骨架包，徐拙让摊贩称两刚刚宰杀老母鸡。
付钱，徐拙溜烟直奔四方馆。
店，先给汤桶加满五十斤水，直接烧。
接鸡骨架斩块，两老母鸡剁。
架锅，加入冷水，鸡骨架鸡肉块股脑放进，火焯水。
水捞，温水清洗遍。
等汤桶水，入汤桶。
火熬煮转火。
间加洋葱姜香葱结，别料调料全加。
熬煮骨汤，香味儿浓郁，极鲜。
熬煮程，徐拙算弄懂熬汤误区。
比焯水肉块再接触冷水。
比熬煮整程盖锅，利异味挥。
技巧，完全懂。
熬汤候，徐拙闲，碗摆。
依次加入熟海带丝豆腐丝。
店凉拌菜原料，店直。
等儿烩锅，直接盛入条鸡汤，再加勺午剩条卤功告。
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烩按放入条卤，应该羊肉片或者牛肉块。
店，徐拙“混搭”。
准备工做，鸡骨汤熬差。
徐拙耐坐柜台，等吃晚饭顾客门。
五点半，两俏丽身影店。
“帅哥老板，，什吃给端。”
徐拙抬头，居午俩问微信号高妹。
才五点吃饭，高压力？
“两位请稍坐，今晚店主打烩，尝尝，味绝跟平吃。”
话候，孙盼盼直勾勾，脸花痴。
徐拙架势。
，甭，赶紧做饭。
等厨，扯孙盼盼。
“帅，今奶奶真。”
“啊啊，帅哥哥，真抱回……”
“盼盼，咱奶奶候跟声哈，陪块儿。”
“切！哥哥明，干嘛拐弯抹角？”
“路痴，带，找……”
徐拙厨，往煮锅加半锅鸡骨汤，火烧。
鸡汤锅翻滚候，徐拙拿片烩片，平放两，拇指按压烩片两端。
边甩边拽。
等烩片变长变薄候，指快速片撕，烩片变宽条。
丢入锅，再继续扯片。
预估两孩儿食量，徐拙四片烩。
四两，绝够吃。
片全部进，徐拙丢进青菜。
煮分钟捞。
分别盛入两碗，浇入鸡骨架汤汤汁。
汤汁煮条鸡骨汤汤汁，汤桶直接盛。
煮锅鸡骨汤，因经长间沸腾煮，部分鲜香味儿已经挥，剩渗进条，已经啥味。
浓郁鸡骨汤碰刚刚锅条，鸡骨汤鲜香味儿顿被滚烫条给激。
闻让流口水。
，再放入勺牛肉卤汤，酱香浓郁牛肉块搭配洁白条，光视觉给很享受。
刚端，俩姑娘顿眼亮。
“哇，香，味真。”
其实两并饿，回候路店门口，徐拙店，逗逗位帅哥。
做烩卖相。
俩姑娘几乎掏机，打相机。
准烩，咔嚓拍张。
食嘛，拍，朋友圈炫耀。
拍完，拿筷，尝口。
孙盼盼则勺盛点汤送入口。
“唔……吃，劲！”
“汤鲜，像鸡汤，味真。”
两姑娘边吃边声谈论。
完全忘冲徐拙。
徐拙站柜台，脸带笑。
厨师，什比做食被认更让高兴。
俩姑娘运气真，刚做烩。
“咕噜噜……”
捧比脸碗，滋滋喝完口汤。
依依舍碗放。
孙盼盼摸镜照照。
确认牙齿菜叶类东西，抬头冲徐拙甜甜笑。
像刚刚饿虎扑食别。
“哥哥，少钱啊，做真吃。”
“共二十，喜欢常。”
付钱，俩少偷拍几张徐拙照片。
借店wifi，朋友圈微博空间炫耀圈，才跟徐拙挥告别。
两刚走，狗系统始刷存感。
“恭喜宿主获两位回头客青睐。”