392章 冯爷爷啊！【求月票】
山西食乡，食类繁。
其名，被称“食王”刀削。
刀削指刀削叶。
厚边薄，棱锋分明，形似柳叶。
煮刀削入口外滑内筋，软粘，越嚼越香，深受喜食食者欢迎。
山西各刀削，名莫刀削，谓“食王王”。
“食王王？夸张吗？”
专业领域，冯卫听半点质疑声音。
“等让，食王王魅力！”
完，冯卫刚准备，突徐拙抱膀站边，像热闹路，立马平衡。
“爷爷跟培庸做菜候，打，今做刀削，给打。”
虽已弟弟，名厨牌丢。
徐老板倒，打打。
奇，刀削已，啥打？
难让做吗？
“问题冯爷爷，让做什吧。”
冯卫见徐拙爽快答应，即喜。
“吧，帮，正回削刀拿回。刀削比较硬，斤三两水，别太软啊。”
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徐拙愣，真冯卫给安排活儿。
刀削分三部分，、削、煮。
占刀削三分。
打干活儿吗？
徐拙觉点。
老头，让丑吧？
让高难度。
绝安。
难因午给剩蟹黄豆腐耿耿怀吗？
眼真！
任怎刁难，咱怵。
技，硬根本话。
，徐老板带微笑点点头。
“问题冯爷爷，始。”
完，拿盆杂物间取。
留脸错愕冯卫。
，真硬？
像啊！
估计觉做烩错，刀削团吧？
差距很。
真初牛犊怕虎。
趁次，给课。
算，太狠。
奚落两句，让长记性。
毕竟徐哥孙，哥孙婿。
两边罪啊。
幸收徒弟，光俩老头法付。
边溜达向走，边寻思等儿怎奚落徐拙。
轻，重罪。
愁啊！
忧忡忡考虑该怎奚落徐拙候，徐老板则正念叨。
冯爷爷啊。
始呢，装逼给安排。
况，结结实实装逼，真冯爷爷片苦。
硬急，稳态，慢慢进。
首先根据重量，水准备。
斤三两水，刀削标准水量，却固定。
因空气湿度粉干湿程度团影响。
比较干燥方，硬四两水步。
徐拙准备三两水，甚至少点欠缺。
水越少，刀削团越，试试刀削水低极限。
盆放工台，端水，拿筷。
水轻轻倒进粉候，另停搅筷，让粉形絮。
搅，断筷干粉扒拉。
倒水控制水流。
股脑全倒进。
倒水流越越。
尽干粉变絮。
才容易絮揉团。
水股脑倒进，弄块疙瘩，剩全干粉。
再艺揉团。
尽管已经翼翼，水倒完候，盆依剩少干粉。
水太少。
徐拙筷扒拉，盆七絮，纯干粉足三。
应该试试。
反正揉，让冯卫两句嘛。
筷放边，徐拙始揉团。
刚始揉候，因干粉原因，絮根本柔团。
甚至越揉越散。
稍微力，刚刚型团散落。
“水少吧？揉团？”
薛明亮洗净，正准备换衣服医院找严教授报，突徐拙跟盆干粉较劲。
奇凑，明白什操。
徐拙拍干粉：“刀削团，步难。”
硬团，刚始揉候各型。
揉搓儿，絮才逐渐抱团。
假揉团，明水。
徐拙眼薛明亮，外：“严教授庆节放假？”
“放假，群研究放假，每争分夺秒做研究。问真，让孩习，跟严教授研究。”
徐拙白眼：“赶紧孩妈找再，严教授等。”
薛明亮走，徐拙继续揉盆团。
揉揉，徐拙突，盆絮居逐渐团。
絮干粉依少，经揉搓，徐拙絮变软。
揉差十分钟，徐拙算盆粉，揉光滑甚至随散团。
拿块湿布盖团，才擦擦头汗水，喘两口气。
直揉差半才算弄。
硬团真。
技，团打死。
已经团，难步已经做。
等儿醒结束，团变稍微软点，再揉话省力少。