037章 川菜师
徐拙解，步骤错啊。
且味绝棒，怎味儿呢？
“觉挺啊。”
陈桂芳尝口。
“做，更像干拌担担，香辣爽口，除宜宾喜欢吃。”
徐拙解，究竟啥思呢？
早跟打哑谜吗？
陈桂芳耐：“真正宜宾燃很麻，调料花椒麻椒山奈。”
“且辣度够，真正宜宾燃，吃完嘴巴辣肿。”
“吧，先忙，等儿带川味馆尝尝，吃知差距哪。”
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徐拙匆匆碗条吃完，真觉做吃，明白宜宾燃底什。
洗碗候，徐拙奇问陈桂芳。
“认识川味馆老板？”
陈桂芳儿已经始玩消消乐。
“老板老爷早收徒弟，两三四川游历，边二十主厨，名川菜师。回川味馆，专做私房菜。”
“儿砸，烹饪，光闭门造车，尝尝艺，通比才知哪方欠缺。”
“候，让爸提高厨艺，走南闯北，跑遍全各，等回，爸厨艺明显提高少……”
正兴高采烈候，徐拙冷丁插句。
“俩专门趁旅游吧？”
陈桂芳干咳两声。
笑容逐渐尴尬。
“儿砸，别，主采风，带怕影响习……”
切！
信鬼！
徐拙始，陈桂芳翻昨剩羊蹄，顾吃。
，卤羊蹄，徐拙让建守店。
则坐陈桂芳车，直奔新区。
，徐拙川味馆饭馆。
毕竟名字让觉气。
结果才，居两层，装饰很典雅。
外贴蓝色墙砖，配合朱红门，点像古代户门口。
刚走门口，立马穿旗袍服务员迎。
服务员脸带职业性微笑，显认陈桂芳。
“哟，陈，请请，老板刚，您直接楼找。”
娘儿俩楼。
二楼楼梯口，徐拙见老板。
身穿唐装五十岁谢顶男。
“儿徐拙吧？长真帅！”
“，儿，快喊魏伯伯。”
等徐拙口，方直接伸：“魏君明，爷爷收徒弟，直川蜀混迹，刚回，咱联系。”
跟李四福岁数差，精神头，李四福比。
徐拙，间寒暄。
太适应。
陈桂芳，让场冷。
明，魏君明立马带徐拙往厨方向走。
“走吧，给做遍，难。记住，越吃，门槛越低，因众化食物，复杂。”
徐拙点点头，知理。
真吃燃，做完全比参照。
川味馆厨非常宽敞。
全套锈钢厨具擦明亮。
灶台、料台、洗菜池、高汤桶，全序排列。
各厨具更整齐挂墙。
觉舒服。
十戴高低等厨师帽厨师正忙准备工。
改刀、配料、清洗、腌渍等等。
忙乱，显非常默契团队。
圈，徐拙真惭愧。
原本觉厨房积够。
结果跟比，简直窝棚。
魏君明话，做厨师像很少侃侃谈。
先准备做燃材料。
馆，各配料非常齐全。
主料条碎米芽菜，其配料。
蒜、姜、花椒、麻椒、山奈、八角、香葱等等十几料。
比徐拙网查。
准备，口锅始烧水煮，另口炒锅锅烧热倒油。
魏君明依次香料放进油炸，逼香料本味儿。
捞扔掉，倒入芽菜翻炒。
香味儿，盛备。
等条煮捞，魏君明熟练控水，始放入佐料。
辣椒油直接加四勺。
花碎核桃碎熟芝麻全加进。
芽菜几坚果碎半摆放条，让胃口。
魏君明递给徐拙：“搅尝尝，味吃惯。”
徐拙，刚刚做步骤，配料全已。
啥吃惯？
夹口塞进嘴。
始嚼，股麻辣味口腔弥漫。
徐拙觉已经够吃辣，店做麻辣羊蹄。
碗辣味儿让呛眼泪。
味，太冲吧？
魏君明递给徐拙张纸巾。
“传统燃，因味太冲，吃。经改良，才风靡全。”
“次改良，减少麻辣味儿。管宜宾，其实跟几十味很，因代展，味蕾断进化。”
，徐拙算明白陈桂芳正宗原因哪。
做碗，麻辣味儿差太。
吃爽，让吃，觉够味儿。
剩，徐拙敢碰。
舌头麻。
“孩，每方各口味，假真钻研厨艺，实考察感受。”
“，果挣点钱，考虑，做难吃，永远缺少顾客。”