304章 粤菜师傅谢海龙【求月票】
徐拙厨候，四十五六岁厨师门口等。
估计刚刚已经跟边通电话，见徐拙脸带微笑：“潮汕肠粉吧？正潮汕，走吧，给演示遍。”
服务员声给徐拙介绍：“位餐厅主厨谢海龙，老板重金挖，粤菜师郑光耀徒弟哟。”
郑光耀？
跟老爷培庸齐名位粤菜师傅嘛，宴主厨身，八十代期，羊城创立郑粤楼酒，隐隐羊城传统粤菜头名。
郑光耀更被称粤菜扬，徒弟遍布岭南各酒楼，甚至度各粤菜饭店招牌。
郑光耀徒弟坐镇，饭菜难吃，几乎老羊城共识。
徐拙羊城候，郑粤楼吃饭，因提预约，尝郑光耀亲传弟艺。
真，原居遇郑光耀徒弟。
且机跟习做潮汕肠粉，真外喜。
两聊，谢海龙居认识徐文海。
带徐拙走进厨房候，回忆次羊城跟徐文海见候景。
“爸跟妈羊城拜师父候，正恰逢给老爷庆，认识。次原，跟爸重聚思，毕竟盘嘛。”
徐酒楼省城创名头很钦佩，徐拙知，话谦虚已，郑光耀绩比老爷闪亮。
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进入厨，徐拙厨房真，比徐酒楼厨宽敞，群徒模忙做各茶点。
谢海龙带徐拙角落，做肠粉方，各西关肠粉边做。
“潮汕肠粉特点料味浓，正今准备配料挺充分，咱始。”
完，做米浆端。
谓肠粉，其实米浆配各配料隔水蒸熟，淋秘制酱汁块朵颐。
因蒸米浆嫩滑爽口，像猪肠，因名肠粉。
谢海龙很麻利，先锅接水火烧，拿碗，先打鸡蛋，放入虾仁、蚝、猪肉碎、香菇碎、腊肠丁等各配料，搅拌均匀放边备。
接柜拿两尺见方、像抽屉铁皮盘，旁边居配拉。
谢海龙先两盘清洗遍，擦干，刷层油，舀勺米浆倒进，转铁皮盘，让米浆均匀铺盘底，碗刚刚配料倒进，铁皮盘放锅始蒸。
另铁皮盘法炮制，浇米浆撒裹蛋液配料。
等做，谢海龙掀锅盖，锅盘蒸况，旁边菜筐捏两根菜豆芽丢进。
再次盖锅盖，差半分钟左右，再次掀锅盖，怕烫，随锅漂浮铁皮盘给拿。
另铁皮盘扔进，盖锅盖继续蒸制。
忙完，谢海龙拿刮板轻轻顺盘边角切进，盘底部近乎透明肠粉刮，像叠包袱，肠粉配料裹。
刮板配合铁皮盘肠粉团捞，放旁空盘，勺舀勺料汁往淋，端盘递给徐拙。
“尝尝正宗潮汕肠粉，试试味怎。”
徐拙客气，接。
徐老板尝试，回味刚刚系统提示音。
“宿主功激【潜】技，获入门级烹饪专业技潮汕肠粉制（汕头口味），恭喜宿主。”
徐拙真忘潜茬，间，潜技已经冷却完，却茬。
幸刀削，肠粉技法。
徐拙挺高兴，光因技，更重谢海龙，什粤菜话，再两眼抹黑琢磨。
端份潮汕肠粉，谢海龙：“谢谢谢叔叔，已经弄明白，回头什疑问，直接找。”
谢海龙惊讶：“遍？，做份。”
徐拙放盘，接谢海龙活儿，真做份潮汕肠粉，习赋，简直谢海龙呆。
“爸妈直喜欢做菜，且任何赋，……傻乎乎真，两口装逼呢。”
“遍做肠粉，简直让思议。赋，全几。”
徐拙加谢海龙微信，做两份肠粉端。
走身边，盘往丫头放：“做，尝尝，合合胃口。”
丫头瞪眼睛徐拙：“做？才进几分钟啊？做？”
徐拙笃定，丫头信。
男越厉害越，高赋，回头带回，杀老爸嚣张气焰。
徐拙儿高兴，根本品尝肠粉什味，早点回做让尝尝。
吃完找谢海龙告别，谢海龙刚刚两方形铁皮盘已经洗刷干净，装进袋。
“徐拙，东西估计边买，套工具给，什候粤菜尽管找。”
，教做菜。
徐老板微微叹口气，咱低调，实力允许啊！