003章 做烩片
徐拙诧异，仅仅因任务完快，外几民工叔刚刚吃候，根本句话，完全低头吃已。
，徐拙顿懂。
任务谓交口称赞，必须内才吧？
幸找群熟店商业互吹。
尴尬死。
给外民工叔盛碗汤，徐拙回厨，研究怎使谓揉专精技。
午已经完，徐拙打算趁儿，再点，揉候什。
洗，徐拙拿盆，往盆装差七八斤高筋粉。
端凉水，撒入食盐，搅拌融化。
筷搅拌粉，分少量次往粉倒水。
等盆粉全部雪花候，始揉揣。
很快，光滑沾团揉。
徐拙盖湿布始醒，顺便十民工叔吃。
儿正喝汤，见徐拙，顿竖拇指：“哥艺真，吃吃，且实惠。”
“给算共少钱，北环边。”
十碗，十瓶啤酒，四盘菜。
徐拙收百五，群叔高兴付钱。
报纸收拾，才提工具向公交站走。
边走边讨论刚刚吃擀吃。
徐拙目送离，桌碗筷收拾。
碗全部放进水池，倒入洗涤剂，始洗碗。
边洗碗，徐拙边寻思，假像今，重新雇俩。
忙忙外，真点吃消。
洗刷完毕，徐拙间，团已经醒差半，始揉。
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其实擀需怎揉，因主擀。
徐拙擀专精，通揉，试试否增加口感。
碰触团候，徐拙脑突少关揉技术。
按、揉、揣、压、摔等等方法，全涌头。
正揉徐拙灵机，揉话，做其？
立马烩。
烩片主靠揉醒完。
谓三揉三醒，烩制程，必少环节。
刚刚候已经进揉醒，徐拙始进二揉步骤。
先揉团，揉团分，揉搓长条，进重步。
抹油。
烩擀制程，烩必须抹油。
抹油，烩片才更加筋，易扯断。
花油，均匀抹揉搓长条，刀切致剂。
标准片片二两，徐拙切随便拿称重，正二两，少。
爷爷跟徐拙讲，厨，眼尺秤，差分毫。
老懂啥思，系统加持，徐拙终体。
剂案板滚搓圆柱，徐拙拿托盘，托盘抹油。
搓圆柱依次摆托盘，盖保鲜膜，二醒始。
依需等待半，徐拙闲，洗拿机网搜烩制方法骨汤熬制技巧。
传擀基本称擀打卤，因管徐拙爷爷爸爸，做擀向擀、熬卤，做别形式。
幸店徐拙，明目张胆转做烩，长辈绝打。
岁数越，越乎什传承类东西。
徐拙乎完剩两新任务。
狗系统底什路。
网查做法倒很，基本庭做法，饭店采访徐拙，摆拍关紧话。
比骨汤熬制，般加什料，熬制久，，配料比例什。
商业机密，网很难查。
半，徐拙放机，再次洗，准备三揉。
托盘圆柱已经吸收油脂，变软滑，筋性更强。
圆柱揉搓遍，按压长条，放遍稍微醒，徐拙始做步。
抹油擀杖，按压长条，擀长方形片。
片常见烩片。
吃火锅候扯片环节，烩片。
徐拙张张片抹油叠放，二十张摞，保鲜膜包放进冰箱冷藏室。
候，需拿，片拉长，撕宽条式进骨汤煮，比做擀快。
徐拙相信，假午三十食客话，绝跟午忙跟头流水。
甚至根本汗。
烩餐饮界普及，正因烩效率更高。
放眼北方街，烩店几乎挨，虽擀，装，条店买机器条。
，庭吃饭话，擀更受欢迎。
南方孩徐拙清楚，北方孩记忆，碗妈妈亲做擀。
忙完，徐拙刚准备喘口气，狗系统提示音再次响。
“恭喜宿主触类旁通，功做烩，特奖励技骨汤熬制。”
“希望宿主努力，做更更食。”
徐拙愣，完全狗系统方，居骨汤熬制给甩。
，今晚真卖烩。
，管牛骨汤猪骨汤羊肉汤，需熬制四五。
已经午三点半，间根本及。