297章 月牙饼【求月票】
其实搭配水盆羊肉饼很，陕西各。
白吉馍，烧饼，方荷叶饼或者葱油饼，受欢迎，或者深入，月牙饼。
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谓月牙饼，将椭圆形饼分二，因形状像月牙，因名月牙饼。
因两月牙饼才完整饼，早月牙饼售卖，水盆羊肉“盆两吃”法由此。
月牙饼做程，间放油脂，很容易饼打，变口袋形状。
刚刚桌水盆羊肉比较烫嘴，急顾客筷羊肉捞，夹月牙饼，再放点油辣或者店制青椒丁。
咬口，饼酥肉烂，别提瘾。
吃完月牙饼，肚已经打底，再饿慌，候再剩月牙悠哉悠哉掰块泡进羊肉汤，浇勺油辣，轻轻搅。
悠坐水盆羊肉店，喝口汤，嚼口肉，再口饼。
滴很！
，越越店再售卖月牙饼，改烧饼或者白吉馍。
徐拙觉与月牙饼做法太繁琐关系，别月牙饼跟烧饼差，饼，做法却相，月牙饼比烧饼难度。
做月牙饼先，再分两半分揉，其团油揉，做饼放锅干烙。
幸徐拙揉技，被月牙饼做难倒。
徐老板团，放盆盖保鲜膜，放边醒，羊肉锅浮沫油脂打掉，火关。
火炖煮，锅才直保持清汤状态。
忙完，徐拙始准备晚菜品，因实验忘本质工，店才重。
忙活候，徐拙直偷偷观察建。
建被拒绝，非任何沮丧，反斗志昂扬，精力充沛，忙完厨活儿居帮几洗碗阿姨给餐具消毒。
被拒绝该吗？
记孟立威候被孩儿拒绝，蒙头寝室睡两才缓神，且哭几次。
哪怕徐拙请吃火锅反应，整失魂落魄，徐拙格外，觉非常笑。
游戏玩，电影？端端干嘛找朋友，真通。
光孟立威，几程序员差相经历，每次被拒绝或者被甩声讨番，什物质孩儿，什水性杨花类。
誓再恋爱，跟徐拙玩游戏，游戏享受肆。
徐拙其实挺喜欢被分或者被拒绝，因，吃饭钱，徐老板再救济。
等几缓神，换目标，再次恬脸跟屁股献殷勤，誓言全忘干二净。
徐氏慈善救济，则再次张营业。
毕业，徐拙见，貌似况。
被拒绝灰冷，借酒消愁，沉迷游戏，且，反正颓废段间。
像建被拒绝却像打鸡血，真次见。
算怎回？越挫越勇？
越挫越勇，往往被拒绝继续厚脸皮表白，建努力工。
建忙停身影，徐拙几悠哉悠哉帮厨，撺掇几追周雯，让周雯狠狠拒绝。
整店像条忙停，效率绝提高，再顾客怵。
，敢胡。
再建反常况很诡异，先观察观察，知反常，常态，今。
别真被刺激。
徐老板本找建聊聊呢，，担跟聊被拒绝儿勾查尔斯先伤。
既乐呵呵勤快，由吧，锻炼身体。
羊肉炖煮，徐拙放活儿，始往锅加盐。
煮羊肉提放盐，因盐分使羊肉变老，口感变柴。
科角度讲，盐强电解质，加入汤增加汤渗透压。
物细胞膜半透膜，汤渗透压高候，细胞水迁移，水含量低，肉显“老”。
果加盐，肉煮熟细胞膜蛋白质变性，细胞膜失半透膜特性，汤渗透压它影响。
煮羊肉果加盐话，定等羊肉彻底煮熟再加。
徐拙往锅加食盐，太，汤咸味儿，主给羊肉汤羊肉增加点儿底味儿。
加盐，盖锅盖，继续火慢煮。
候已经差，徐拙醒团盆挖，放案板揉团，刀团间分二切。
半放进盆继续醒，另半徐拙放进盆，加入勺猪油，始反复揉搓。
刚始，团固态猪油根本揉。
揉揉，凝固猪油逐渐化，整团全部油乎乎。
徐拙继续揉团，很快，团表猪油居逐渐消失见，全渗透团。
揉，徐拙沾满猪油团放盆醒，始揉另团，需加猪油，跟做馒头团揉光滑。
接，制月牙饼重步做饼坯。