254章 酿制酱油【求月票】
曹妈妈敢相信：“真娃儿师父师娘给？啥给钱？”
徐拙摇摇头：“太清楚，班候奖金，您拿花，。”
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曹妈妈刚准备收，曹坤端两碗腊肉焖饭走，钱连忙：“徐拙，做啥……”
话候，碗放桌，钱妈妈夺给徐拙，却被徐拙给拦。
冲曹坤使眼色，声：“回再，先让妈妈钱收。”
曹妈妈儿激，断念叨魏君明两口，注两。
曹坤坚持，便放弃。
离婚已经让父母伤，直太宽裕，两万块钱尽孝吧，回头工资再给徐拙。
很庆幸遇徐拙老板，班掏两万块钱，搁般老板真魄力。
定工，回报徐拙知遇恩。
，曹坤端腊肉焖饭递给徐拙：“徐老板，尝尝妈艺……”
“叫啥老板啊，喊名字。”
徐拙接碗，坐端碗闻闻，香味儿非常浓郁，且夹杂股酱香味儿，让立马觉饿。
识夹块肉送进嘴，轻轻咀嚼两口，徐拙真腊肉吃，彻底改变腊味印象。
腊肉味很香，肉油脂因被米饭吸收，吃油腻，反爽口。
且腊肉嚼，股淡淡酱香味儿甜味儿，明显放酱油。
般酱油，像浓郁味，难拌酱汁？
假话，魏君明知，姚香清楚。
扒口米饭，米饭做超级吃，米粒沾满油脂却粒粒分明，吃吃猪肉拌饭感觉，饭味口感比猪油拌饭更。
原因倒很找，猪油拌饭米饭做拌猪油酱油，油脂盐分米粒表。
碗焖饭煮制程，腊肉油脂盐分已经被米粒吸收，使米饭吃格外瘾。
徐拙原本打算尝两口，感受腊肉焖饭味提告辞回呢。
边拆烩鱼头，焖饭吃太话鱼头吃，且根据李浩尿性，鱼头绝剩。
尝腊肉焖饭刹住车，口气碗腊肉焖饭吃干净。
擦擦嘴，徐拙冲曹妈妈竖拇指：“伯母您做腊肉焖饭真吃，给怎做？”
曹妈妈见徐拙喜欢，顿满脸高兴：“做法很简单噻，腊肉煮哈，切碎拌米饭，再切点菜进，啥切啥，讲究。弄往锅倒水始煮，快煮候加点酱油进，再闷儿喽……”
做法，像跟姚香做法差。
什吃吃呢？
徐拙明白，知什门。
假话，姚香该知啊，且算姚香懂，魏君明难懂吗？
厨痴，烹饪方放任何习机男。
曹妈妈端徐拙碗盛饭，被徐拙拦住：“够够，已经吃饱，伯母，酱油？”
满满碗腊肉焖饭，让徐拙吃饱饱，焖饭兴趣已经转移曹妈妈酱油。
徐拙问见酱油品牌少，酱油像焖饭酱油给留深刻印象。
味，点像做葱油拌候酱油料汁，味稍稍。
葱油拌料汁因加太白糖，吃味儿很甜，酱油味反很浓郁。
腊肉焖饭吃却酱香味儿浓郁，甜味儿反很淡。
酱油徐拙吃，比较感兴趣。
假酱油原因，清什牌，回头买点，简单！
提酱油求，曹妈妈明显愣：“啥？酿酱油，味，调哈才……”
话点快，徐拙怎听懂：“什？调？怎调？伯母您教教呗……”
曹坤儿吃完腊肉焖饭，端碗厨房，见徐拙问酱油儿，便：“四川喜欢吃做酱油，妈，吃惯买，做酱油酱味儿太冲，受……”
完放碗，拿腊肉。
曹妈妈则厨房，教徐拙做调酱油。
酱油被称复制酱油，二次加工酱油，味比较浓郁，且什口味儿灵活调整。
具体做法难，曹妈妈担徐拙听懂四川话，特给徐拙演示遍。
徐拙厨房满满罐酿酱油候，顿羡慕。
酿酱油很感兴趣，虽酿酱油缺点很，比易保存，比口味难稳定，比制难度。
因含任何添加剂，且味比较单，高档厨师头。
市场酱油，管谓古法工酱油各味合酱油，避免放添加剂，找味纯正酱油很难。
居误打误撞给遇，真外喜。
曹妈妈罐舀半碗酱油，倒进锅火慢慢熬，往丢入八角香叶几粒花椒，放入勺白糖。
“酿酱油除咸别味，吃候先熬哈，增加香味儿甜味儿，味才更……”