1626章 做?
“其实炸法做南瓜条卖相太,卖相更,方式南瓜糊调南瓜团,再将馅料包裹进,做长方体,更接近刚切南瓜条。
咱吃,必讲究,吃,卖相什并重。”
老爷拿勺,锅轻轻搅,够让锅南瓜条受热更加均匀,炸效果更。
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炸锅,继续炸锅,直南瓜条全炸完。
老爷炸南瓜条候,徐拙凑捏根送进嘴尝尝,外表香酥,内流沙馅儿甜咸交织,吃棒极。
觉算蛋黄焗步骤,南瓜条端桌被瞬间抢完。
假再配点番茄酱,更加完。
老爷锅南瓜条全捞,盛竹筐控油。
接将锅热油倒,留点点底油,炒锅重新放灶,继续烧制。
烧热,老爷预留三分蛋黄倒进锅,火慢慢翻炒。
“蛋黄炒制定火,炒蛋黄蛋香味儿才浓郁,假火太锅油温太高,做蛋黄黑,甚至彻底糊掉。”
炒蛋黄候,老爷往锅加半勺食盐两勺白砂糖。
“食盐少,够让蛋黄层次更加分明,吃更加味,甜味反衬更加强烈。”
咸蛋黄本身带定咸味,特别品蛋黄,鸭蛋取蛋黄快速腌制,相平见咸鸭蛋,咸味更重。
食盐放太,放,吃点腻。
调料放进,老爷勺背锅慢慢搅,做目让蛋黄受热更加均匀,免被炒糊。
等锅蛋黄逐渐被炒热,甚至始冒密集泡候,明蛋黄已经炒。
老爷将控油南瓜条倒进锅,翻勺方式,始快速颠勺,够让炒糊糊蛋黄,均匀且快速挂南瓜条。
等锅余蛋黄候,端锅离灶台,翻炒依停,继续进。
做目让锅温度降,呈糊糊状蛋黄,够完黏南瓜条表。
南瓜条盛盘,老爷笑递给旁边已经等及:“吃吧,等儿吃话,让拙再给做。”
根据徐拙展示赋,类菜品遍。
且难度真,老爷才话。
让徐拙暗庆幸,幸刚刚已经潜技菜给,真翻车。
边庆幸,徐拙边捏根裹满咸蛋黄南瓜条送入嘴品尝。
候咸蛋黄,已经完全挂南瓜条表,仿佛糖粘挂霜效果。
跟挂霜,咸蛋黄味非常浓烈,闻很勾食欲。
入口,外层蛋黄非常绵密,香味儿十足,让够迅速打味蕾。
蛋黄交织甜味咸味,则感官再次放。
蛋黄,香酥南瓜条。
咬,外表酥,间软,内则半流质流沙馅儿。
相外层蛋黄,香味儿浓烈,给感觉却更加绵长,让欲罢。
吃!
尽管很简单味,徐拙却吃亦乐乎。
甚至觉顺方向研究,够做很类似菜品。
比蛋黄焗红薯,蛋黄焗玉米,蛋黄焗虾仁,蛋黄焗螃蟹等等,全方式制,味应该非常棒。
虽很吃,菜点接近吃,跟四方食府定位符,徐拙暂新计划,打算等再。
随,徐拙再次进入拼命挣钱状态。
让长辈欣喜余,免担身体,老爷甚至次暗示愁款儿。
虽三亿债务比较,两凑凑话,再省城房卖掉几套,跟亲戚朋友拆借,三亿金难凑。
假徐拙愿卖部分徐厨食品公司股份或者四方食府股份话,甚至连拆借省。
徐拙却,打算趁轻,拼拼。
毕竟已经守四方馆思进取玩游戏死宅,业,庭,群跟吃饭员工。
挣钱候,努力拼。
因除债务外,分店任务。
根据系统求,设分店,投资三亿靠,徐拙未雨绸缪。
再,趁孩阶段拼,怎陪孩块儿长?
徐拙希望孩长阶段,缺少父亲关怀。
“立业,拙变越越熟,真很难跟几什听钻进电脑玩游戏男孩联系。”
老爷感慨连连,觉孙几变化非常。
变化儿,长辈乐见。
变化,让老爷几装数逼,满足老爷喜欢装逼理。
4月临候,徐拙忙偷闲四合院望老,顺便几香港候买鱼肚类干品送。
老喜欢,每沿海城市,选择性买捎回。
四合院候,徐拙久违熊仔。
伙正趴院颗枣树树杈,聚精神盯枝桠麻雀,做捕猎姿态。
它刚刚跃霎,麻雀倏飞,熊仔高高举爪抓寂寞。
树跳,伙扭脸眼刚进门徐拙,满挥爪。
像怪罪徐拙麻雀吓跑。
徐拙搭理伙,径厨房,老爷正收拾虾仁,奇问:“爷爷,准备做什菜呢?”
老爷笑笑:“做糖醋虾仁呢,正,教菜做法。”