1607章 卖相真！
炒豆沙馅儿，需冷却才使，因豆沙馅儿稍稍凝固，像刚炒粘稠半流质。
冷却，豆沙馅儿橡皮泥，够稳稳揉各造型。
今因临，提准备，够早点雪绵豆沙给做，徐拙将郭兴旺炒豆沙馅儿放进冰鲜冷冻室。
嗯，才达快速降温。
其实放窗外，儿外十几度，且风，晾很快。
徐拙担树叶或者鸟屎掉，放进冰箱。
毕竟吃嘛，稳妥点比较。
豆沙馅儿温度降，徐拙馅料揉比乒乓球略点圆球。
雪绵豆沙馅料。
揉，徐拙将馅料放撒淀粉托盘，轻轻转几，让圆球全沾满淀粉。
做处等儿往裹蛋清糊候，够裹更加牢靠结实，脱落况。
弄，徐拙油锅放灶，放入猪油，始准备油炸。
雪绵豆沙菜炸制候，保证炸食依保持白嫩颜色，油，注点，容易色油脂，比菜籽油。
哪怕低温炸制，菜籽油依给菜品染层金黄颜色。
油脂，色效果差，其实猪油。
凝固猪油呈雪白颜色，本身明猪油色素含量低。
且低温油炸候，猪油性质更稳定，更容易控制火候，导致锅油温胡高估低，让难掌握。
另外，猪油炸制雪绵豆沙吃香味儿更加浓郁，更容易回软或者瘪，哪怕凉，依松软口感。
锅猪油化，徐拙橱柜翻半圆形勺，准备炸雪绵豆沙工具。
雪绵豆沙菜品，炸制候难点何雪绵豆沙裹豆沙馅儿外，并且裹标准圆形。
高端菜品，卖相向重重，很菜品高级菜品，原因卖相太差。
雪绵豆沙菜品被交口称赞，甚至度北方师傅考级专菜品，原因良卖相。
卖相却容易。
特别外型必须圆形求，更让数厨师挠头。
糊什，蛋清糊跟奶油模，根本难。
基础，很始走捷径。
徐拙半圆形勺其。
做，徐拙先勺放进油锅油，等儿再炸制候，比较方便脱模。
猪油润勺，徐拙将余油脂倒，勺放盛蛋清糊盆，汤匙往勺盛平勺蛋清糊。
盛，拿颗粘干淀粉豆沙馅儿球放正间。
继续汤匙往抹蛋清糊，直抹勺拼圆球止。
雪绵豆沙胚做。
等锅油温达四热候，徐拙勺放进锅，等整勺全浸入猪油，轻轻抖，整雪绵豆沙胚勺漂浮。
炸菜候，油温高，油温高容易色。
太低，假油温低三，胚放进，蛋清糊逐渐油锅散。
雪绵豆沙胚锅管它，继续做。
因儿雪绵豆沙表蛋清糊凝固，贸翻话，蛋清糊散，定等挨油炸表凝固候才继续翻。
差两三分钟，徐拙做几，才拿勺锅铲，锅雪绵豆沙翻，舀锅热油，缓缓淋雪绵豆沙，两受热均匀，使做雪绵豆沙呈两颜色。
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另外，热油淋，助蛋清糊空气进加热，使雪绵豆沙口感更加松软，吃更加口。
“记住啊，定等翻再淋油，锅淋油，完，雪绵豆沙全变坑，甚至蛋清糊冲。”
徐拙边勺慢慢往雪绵豆沙淋油，边直播镜头讲做味领。
虽直播，九九做菜，更做菜，注项该讲讲。
万，派场嘛。
等雪绵豆沙完全漂浮油，再沉，且变轻盈候，锅。
玩儿炸制候，热量兵并。
外层蛋清糊，稍微点热量熟，豆沙馅儿本炒熟，儿需加热让固体重新变半流质。
相难度更。
雪绵豆沙锅，需盘撒层薄薄白砂糖。
够防止雪绵豆沙盘相互叠压粘盘，且吃口感更。
盛，徐拙摆造型，撒白砂糖，弄完直播机：“让直播兄弟姐妹先尝尝咸淡，尝完再吃。”
举，立马让直播间沸腾。
沸腾，全打虚假类弹幕评论。
徐拙恼，笑：“今直播，让公司边参与，吧，次做直播，送千份徐厨官方旗舰店购物券，每张券低百元。
办法请吃雪绵豆沙，请吃点别，？”
虚假类弹幕，立马被徐老板敞亮徐老板气类弹幕代替。
直播间热度拉高少，打赏。
很愿直播、愿打赏原因，份认感。
，徐拙并鼓励提倡打赏，直播次，卖惨，设置暗示打赏噱头。
什哥类更叫。
额打赏候特谢。
缺赞助商，几乎每期直播广告收入，候，必再惦记粉丝点钱。
让粉丝省吃俭助达某目标儿，徐拙做。
等欣赏完雪绵豆沙，郭兴旺端给客厅漫送：“老板娘，尝尝味。”
刚始直直播间直播，饶兴趣刷波打赏。
徐拙边始做，啥兴趣。
因懂厨艺操，听懂花胡哨名词，弹幕粉丝互什参与进，索性机调静音，挂直播电视。
反正直播间热度，别管。
见雪绵豆沙食，立马坐直身体。
办法，食卖相实太众，雪白颜色，像打雪仗雪球，撒白砂糖，仿佛雪球落层白霜。
反正挺诱。
拿筷，迫及待夹块，送嘴边咬口。
蛋清糊外皮稍稍点脆口感，仿佛奶油，点像鸡蛋糕，非常松软，几乎入口即化。
豆沙馅儿，儿再次恢复半流质状态，加刚锅久，吃烫嘴。
香味儿甜味儿结合非常，吃口，让爱。
吃，立马拿机拍朋友圈炫耀波，顺便群，疯狂艾特孙盼盼李浩窦艺琼季明宇等：“吃雪绵豆沙啊，老公给做，请吃吖。”
啥叫借花献佛，操郭兴旺给蒙。
点，因吃味，徐拙才临直播。
，确实给做。
郭兴旺送盘，继续回厨房做直播。
儿徐拙炸雪绵豆沙，闲，冰箱冻肉排骨拿，泡进冷水解冻，等儿直接做菜。
虽徐拙做几菜，却准备。
呼朋引伴，准备点菜，估计让饿肚回。
肉放进冷水解冻，郭兴旺拿门禁卡主楼，区超市买食材。
儿原本，毕竟郭兴旺歹客。
懂买什菜，更懂怎挑选菜，郭兴旺比较合适。
毕竟厨师嘛，懂买什菜合适，懂怎搭配菜品。
等候，徐拙已经雪绵豆沙炸完，郭兴旺坐排骨炖豆角、辣椒炒肉等菜品。
儿午五点，虽吃晚饭点早，吃。
徐拙挥：“饭！”
因知窦艺琼缘故，郭兴旺特主食米饭换饼。
饼暄软吃，表满芝麻，嚼很香。
饼配菜吃，原本徐拙吃，结果居错。
菜品，受欢迎雪绵豆沙，毕竟卖相，且味非常众。
窦艺琼连吃几吃够，劲儿让郭兴旺跟徐拙，吃。
亲戚边儿已经结束，窦艺琼边吃饭，边安慰郭兴旺，让。
谓刀斩断亲戚，虽很候惯亲戚做派，刀两断吧？
算刀两断，等父母世，压力全被父母顶住。
郭兴旺儿已经调整，毕竟徐拙已经话，管跟电视台合怎，郭兴旺相信徐拙儿办妥。
趁李浩儿，徐拙跟电视台儿给，让控内容方便。
李浩文案力强，儿比较擅长。
虽合，徐拙让电视台做主导，狗屁懂主持，像十万什问，两句话插句广告。
形式实让徐拙很反感。
内做菜，让外主持瞎几扯，扯完本正经问厨师。
让厨师怎？
打脸，话打脸，保持沉默。
什食节目厨师善言辞，原因法跟群懂做菜沟通。
徐拙准备给改，反正四方食府主赞助，需插广告，内容认真控。
安排儿，给窦艺琼安排任务。
让尽快找适合办婚礼酒店包，求客房够，宴厅够。
毕竟婚礼，太气。
吃饭，聊儿，才各散。
二，徐拙车往四合院望几位老，顺便省城带玩具给熊仔送。
刚进四合院门，听鸭叫，走进，厨房居活鸭，嘎嘎叫。
熊仔鬼鬼祟祟呆边，鸭充满奇，它敢靠近，因鸭头，它估计担打吧。
徐拙，伙胆突少，抬爪飞快鸭身拍，拍完再飞快逃边。
“买活鸭，准备做什菜吗？”
徐拙见老太太，奇问。
老太太：“暖气，老火，爷爷打算做姜母鸭给吃，温补燥，身体。”
姜母鸭？
今岂菜品嘛。