1441章 《套路》
茶吃存,徐拙觉京城给找吃芝麻酱理由。
京城方,配芝麻酱菜,几乎任何食,跟芝麻酱搭关系。
今喝茶此。
糜熬浆糊,实话并什奇味,除口感润滑外,徐拙觉跟候贴联熬浆糊什区别。
芝麻酱芝麻盐加入,碗平平奇浆糊,变活色香。
季明宇洗漱完毕换衣服,两溜达门。
季明宇本土著带领,两七拐八拐条胡深处,见季明宇茶店。
店,排队少。
听口音,基本京城本。
“儿吃茶,很少外,算本带,,几乎每月吃次茶。
候爷爷或者爸带,再点跟或者块儿。
吃吧,真觉,段间吃慌,概书乡愁吧。”
等位置候,季明宇嘴停。
像漂泊游,很深抒茶喜爱。
茶玩儿,虽等位很,吃快,毕竟层厚厚芝麻盐芝麻酱,趁热吃香味儿才足。
吃候,基本跟炒肝儿,顺边勺慢慢擓吃。
,老北京传统勺,嘴顺碗边吸溜,,基本很少吃。
因食品卫安全实让放,别找儿。
轮徐拙季明宇候,季明宇很麻利始报饭:“两碗双料茶,再半斤排叉。”
谓排叉,指叉烧肉,京城油炸食,点像炸蕉叶或者薄脆,造型更加观,像挽蝴蝶结。
北方吃,类炸货特别受欢迎。
比津麻花,京城排叉焦圈,其方油饼馓类,虽吃口感造型,味,却共特点。
香。
喷香炸货适合跟味醇香茶配,感觉冲突,吃却,绝配。
京城方吃,特别讲究搭配。
比豆汁儿配咸菜焦圈,炒肝儿配包,灌肠配蒜汁,爆肚配芝麻酱,羊杂汤配烧饼,卤煮火烧配北冰洋等等。
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相互搭配吃法,茶,因口感润滑,跟香酥排叉形鲜明比,绝佳搭档。
等茶候,徐拙双料茶普通茶区别。
谓双料茶,先盛半碗熬糜糊糊,均匀撒层香味扑鼻芝麻盐,撒,再根木棍蘸已经调盆芝麻酱,淋芝麻盐,淋候停晃木棍,让芝麻酱淋更均匀。
淋芝麻酱,再舀糜糊糊盖,碗盛满,候再撒层芝麻盐,淋遍芝麻酱。
做茶,双料茶。
据季明宇介绍,早候,茶三层料,层层叠叠,吃更加别致,更香。
,三层料茶京城已经找。
剩基本双料茶或者单层茶,且茶,其实拿冷茶水糜,糜糊再进熬制。
,茶水已经被清水取代,另外节省本,减少熬制间提高效率,糜少掺淀粉或者粉。
导致很茶非常粘稠,跟凉粉,勺擓吃带变形,根本转圈儿吸溜。
两端茶找空位坐,徐拙勺顺边儿舀点茶送进嘴。
刚入口候,首先吃芝麻香味儿,香味儿很浓郁,却冲,让很舒服。
香味儿,夹杂淡淡咸味及略似花椒味儿,芝麻酱丢丢黏腻。
味吃进,剩才糜糊糊。
糊糊……
徐拙仔细品品,原本季明宇直糜,徐拙闲查资料候糜,吃肚才,并简单。
糊糊,仅糜,米及栗。
吃,因徐拙食太清楚,糜黏,甜味,糊糊却米味。
另外糊糊吃点香,栗特点。
京城很吃栗,增加香味儿,茶加栗,倒挺正常。
喝口浓香茶,再口香酥排叉,感觉真错。
吃完茶,两回季明宇,始故宫,图查跟鲁菜相关饭店。
饭店,太,太,挂京菜牌,名气。
排除掉,两根据众点评评分始排序。
评分越高,明口碑越,店才争取象。
假名气虽口碑很差店,,您继续忽悠外吧,咱庙,盛您佛。
本原则,两筛选几十饭店。
筛选,便准备挑顺眼瞅瞅,话找主厨聊,先探探口风。
正儿差午点半,午吃茶已经消化殆尽,候补充体力,顺便尝饭店招牌菜,底名符实。
毕竟打分平台,刷分,认真品尝番,才分优劣。
吃饭方式很简单,让季明宇直播探店。
季明宇名气加徐拙网号召力,绝让直播间火。
旦火,别方主厨,甚至连方老板打招呼,毕竟谁变更嘛。
况,谈厨师联盟机合,且谈程,方占据主。
《套路》。