1401章 因群眼……
京城繁吃,卤煮火烧,直经久衰,与炒肝儿、爆肚并称京城重口味吃“老三”。
次京城候,季明宇陪徐拙吃炒肝儿包,味倒错,回忆满蒜香味儿呢。
相炒肝儿,徐拙其实更喜欢吃卤煮。
原因嘛,因卤煮更正常,且炖火烧味实错,嚼劲,非常入味。
今吃相比较众,因肠陈类店,点儿吃饭打卡绝已经排门外,且游客居。
像季明宇类京城,跟游客抢吃。
京城方,虽名气谓百名店,味却丝毫差,分量挺足。
尽管冷门店,因儿饭点儿,徐拙季明宇外足足等二十分钟才等位置。
吃饭,基本季明宇土土长京城,偶尔两背背包游客,顺京城朋友写址,按图索骥找。
站门口等位候,卤煮火烧夹杂水味香味,便股股店门口飘。
等终等空位候,徐拙跟季明宇走进,香味儿更浓郁。
店,进门左边收钱,右边支口锅,块猪肺猪肠及豆腐干火烧等锅沸腾煮。
锅站穿厨师服轻,拿勺,拿笊篱,负责给旁边切墩师傅捞食材,另外给碗加汤。
旁边俩切墩师傅,油腻腻菜墩切很肉,菜墩边,摆刚刚捞猪肺肠五花肉块豆腐干火烧等。
很丰富,香味儿很浓郁。
切墩师傅,放蒜泥、醋水、辣椒油、香菜末、香葱末、红腐乳等调味品,食客由DIY吃味。
徐拙,卤煮火烧味已经够浓郁,需放点蒜末辣椒香菜末,压味,红腐乳什算。
让卤煮口味极端变另极端。
两点加量版卤煮,做满满碗,淋蒜泥辣椒油香菜末,徐拙端位置,始品尝。
其实高候,徐拙林平市吃卤煮。
饭量,放先路边吃碗卤煮再回,儿选择卤煮原因味,因卤煮火烧,非常耐消化死饼,吃进肚半知饿。
,卤煮味确实很错,味浓香,配蒜辣椒,特别胃。
儿吃少正宗,因几户全便宜猪肺,肠全,碗彩。
碗卤煮火烧,肠肠,且因加量版,分量非常足,倒猪肺量很般。
毕竟碗,肠肠加量话,猪肺显少很。
除猪肺肠外,剩炸豆腐干、切菱形块火烧,及几块肥肥五花肉。
其实按理,卤煮应该放猪头肉。
因,猪头跟猪肠属猪水,吃,价格低廉,因此做卤煮原材料。
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——卤煮本脚料做让穷填饱肚吃。
,猪头算脚料,卤肉店猪头肉,价格比猪肉高截,候,再猪头做卤煮。
卤煮放猪肉话香味足,店选比较肥五花肉,仅香味更,且价格相低廉。
火烧,其实死炕烧饼,饼长间卤汤煮糊烂,且充分吸收卤汤,吃口感流。
徐拙筷碗食材搅拌,让蒜泥辣椒油及香菜末搅拌均匀,迫及待夹块肥肠送进嘴。
刚咀嚼,油脂涌,非常香。
肥肠煮很透很入味,吃口感却依很筋,很嚼头。
冲点,徐拙觉卤煮味非常错,才正宗卤煮火烧该。
“呼……味儿真错,很。”
吃完肥肠,徐拙由衷夸两句,季明宇笑:“确实很错,特别爱吃,份儿够够,等儿再给加份?”
徐拙摆摆:“够够,饭量其实很般,份吃很勉强。”
卤煮火烧因肉味重,吃很瘾,寒冷气,吃碗热气腾腾卤煮火烧,仅浑身暖,且半知饿,非常舒服。
吃饱喝足,两站台边,买瓶矿泉水准备漱口。
季明宇拿机扫码支付候,徐拙瞅眼旁边正忙切肥肠师傅,系统提示音突兀响。
“宿主认真习,触【潜】技,精品级京味吃——卤煮火烧,恭喜宿主。”
徐拙:“……”
,挺秃。
怎,潜技儿冷却完毕,早知话,今怎吃顿餐啊,技才算价值。
结果等半月卤煮火烧。
徐拙吃,主完全,喜欢吃,法店新,白白浪费次机。
哎,惆怅啊。
再敢胡乱,特别别做菜候,指定什稀奇古怪菜品呢。
,眼刚刚刷完机季明宇。
次跟块儿吃炒肝儿,盛炒肝儿候吃。
次跟块儿吃卤煮火烧,结果吃。
回头干脆抽间再跟季明宇块儿吃顿爆肚,凑够京城吃老三,省犯强迫症。