1387章 文思豆腐（）
徐拙原本打算厨房打转离，回房间安理玩游戏呢，因今登录游戏礼包，机比较难。
听文思豆腐四字，礼包什瞬间香。
免费礼包送啥实惠东西，观摩做菜比较重。
毕竟，象征淮扬菜极致刀工文思豆腐啊。
文思豆腐，徐拙其实并陌，因候，徐文海段间练习刀工，拿内酯豆腐做文思豆腐吃。
段间各豆腐汤，徐文海另辟蹊径做酸辣味儿或者甜味儿，变花让吃菜。
直徐文海刀工，每雷打豆腐汤，才徐餐桌撤掉。
吃各口味文思豆腐，使徐拙早已经忘菜原本味，因徐文海儿正处瓶满半瓶晃荡阶段，喜欢魔改各经典菜品，每练习刀工内酯豆腐，沦魔改菜品原材料。
，益《舌尖》热播，徐拙特扬州转门品尝文思豆腐，做攻略，选招待游客饭店，使徐拙视频形容花乱坠文思豆腐失望。
因喝老徐魔改胡辣汤味儿文思豆腐喝。
尽管失望，徐拙却菜品兴趣减，毕竟追捧呢，味绝品尝差。
实证明确实，次楼候，端培庸做文思豆腐，鲜味，入口即化口感，让徐拙瞬间明白数文雅士追捧文思豆腐原因。
妙！
实太妙！
烹饪，菜品单纯炫技炫技，本身味并众。
文思豆腐菜，实集香、鲜、、雅等特点身，犹温婉玉江南般，让迷恋。
虽几次扬州徐拙尝文思豆腐，却见识制程。
机，游戏免费礼包算屁，回头直接氪金比免费具？
文思豆腐菜，源名叫文思尚，擅长做豆腐类菜品，尤其豆腐切细丝做汤。
久久，菜被称文思豆腐。
，食典故，少清食网红乾隆皇帝身影，据某次江南，寺庙尚进献汤类豆腐菜品。
乾隆皇帝尝，惊讶，忙问尚菜叫什名字，尚因紧张，乾隆问名字，便回答文思二字。
，误打误撞菜名字。
徐拙文思豆腐典故并感兴趣，奇，创菜品尚该闲，才豆腐切头丝细丝，做汤菜。
另外，汤品其几配料切头丝粗细细丝，底做菜，三千烦恼丝怨念呢？
徐拙很奇。
文思豆腐食材很简单，盒装内酯豆腐。
配料则香菇、冬笋、金华火腿、油菜叶，配料并固定，胡萝卜代替金华火腿，木耳代替香菇，另外放鸡蛋饼切细丝进，给菜品增加鲜黄色，更显贵气。
除外，菜主配料，清鸡汤。
其实文思豆腐菜，绝部分关注点豆腐，夸刀工。
真正懂菜，或者内，关注点更放清鸡汤。
因熬锅喝味清鸡汤，并比切内酯豆腐简单。
今培庸清鸡汤，昨老爷块儿熬制，采三老母鸡，剁掉鸡头鸡爪鸡翅尖鸡屁股，冷水锅，放灶火慢煮。
锅水保持将滚滚状态，浮沫及打，熬煮六七，才锅清鸡汤。
锅鸡汤锅，叠几层纱布进滤，清鸡汤才使。
清鸡汤熬制仅耗长，重全程需守，因火慢煮，定什候酒浮沫，旦浮沫打。
厨师精力极考验，难度亚切豆腐。
鸡汤已经准备妥，培庸打算先豆腐切，再准备配菜。
很，切文思豆腐让赏悦目场，确实此，水嫩内酯豆腐切头细丝，尽管经常网食节目见，亲临场话，依震撼。
别，内酯豆腐盒取程，充满仪式感。
见培庸先案板淋清水，盛内酯豆腐盒轻轻倒扣案板。
准备工算做。
拿切片刀沾水，刀平放，轻轻按豆腐盒，另抓菜刀，放盒边沿处，始平稳往切。
做目，内酯豆腐盒顶盖切，切，将豆腐层老皮切掉，豆腐吃才更加嫩滑。
其实正放候切，正放候切，再倒扣话豆腐很容易盒摔，倒扣切安全。
切底，推盒轻轻沾水刀滑边案板，将切盖及薄薄层豆腐扔掉。
接，培庸将盒盒底给整片，片，削掉层豆腐，内酯豆腐老皮。
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盒两头全切掉，整盒塑料框，轻轻拿。
拿，培庸将内酯豆腐四给切，整块豆腐仅显平整，且方便切丝。
儿切，因块豆腐间剖。
剖，才切丝。