1368章 做虾饺（）
拍饺皮视觉非常高端操。
因众认知，饺皮擀杖擀，菜刀抢擀杖活儿，甚至超越擀杖。
徐拙松弛团盆拿放案板，揉搓均匀长条，接再分比拇指略剂。
分，徐拙剂放正方案板，搓两，部分摁扁。
接，拍皮。
徐拙抓拍皮刀先毛巾拍，让刀侧沾油脂，够防止饺皮粘菜刀，让菜刀变更加光滑。
沾薄薄层油脂拍皮刀仿佛镜，非常平整光滑。
徐拙拿刀，沾油脂平放摁扁剂，左掌按刀，晃菜刀，让菜刀剂画圆。
步骤，右负责抓拍皮刀画圈，左负责均匀力往压，让刀剂压更圆更扁。
转三圈，拍皮刀拿，完圆形片眼。
片，比平见饺皮，却非常薄，甚至木质案板纹路。
徐拙拍皮刀刃口部位轻轻贴案板，将刀刃深入拍饺皮，轻轻掀，张饺皮拿。
将饺皮翻，油朝，刚刚贴案板朝，放旁边准备托盘，继续做张饺皮。
张虾饺皮放托盘，徐拙继续做，郑光耀培庸徐文海则围，思议眼神徐拙拍饺皮。
许久，徐文海才喃喃：“候，愣憋厨房练几才算掌握拍领，拙。”
郑光耀赞：“步确实容易，因双力，力点，均匀向力，做匀速圆周运，跟左右互搏术，似简单，做却容易。”
三各夸徐拙几句，让徐拙少思，笑：“其实晚练几，等长辈露呢。”
话，徐文海明显松口气。
咳，算保住。
聊候，徐拙直做饺皮，做做，方放。
虾饺皮跟水饺皮，水饺皮做，摞，虾饺皮却摞，张挨张摆放号托盘。
托盘摆满，徐拙馅料端，拿竹制蒸笼，放蒸虾饺烘焙纸，始包虾饺。
烘焙纸胡萝卜片菜叶等替代，徐拙觉烘焙纸整虾饺比较干净，加厨房玩儿比较，直接。
托张饺皮，依贴案板朝。
因另拍皮候油脂，包话根本捏，油比较，虾饺捏更紧。
左托饺皮，徐拙右捏勺，舀勺带块虾仁馅料放饺皮。
放候注，放正间，稍微放偏点，比较包。
馅料放，徐拙将饺皮少准，皮向折，将比较皮折，右往左始包。
先右边捏，再向指局，摁饺皮再捏，捏候压捏饺皮，完褶被捏。
直向捏，直捏头。
合格虾饺，十褶，十三褶完。
徐拙做虾饺，十三褶虾饺，整体捏犹巧弯曲梳，虾饺被称“弯梳饺”。
虾饺捏，徐拙重复捏遍，做饺皮捏更紧，防止蒸制程裂。
虾饺虽已经做，儿直接往蒸笼放，因再做步修整。
谓修整，虾饺放案板，捏贴案板，拍皮刀捏条边切，使条边条直线，虾饺才算完。
虾饺放蒸笼，徐拙继续捏。
儿郑光耀培庸徐文海秀惊讶，因三已经，徐拙艺错，根本太熟练。
包虾饺犹白玉般艺术品，甚至比徐文海包。
况，再太熟练合适。
熟练话，徐文海包算什呢？
既徐拙艺错，三，跟块儿包，毕竟吃呢，光靠徐拙包。
笼虾饺包，徐文海拿新蒸笼。
四块儿，包虾饺速度快截，等老爷打哈欠候，虾饺已经包。
虾饺共包十蒸笼，虽煤气灶号蒸锅蒸笼，足够今早吃。
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厨房台型蒸柜，徐拙打预热，等蒸汽，徐文海将竹制蒸笼层层放进蒸柜。
放，等六分钟锅饭。
等虾饺蒸候，郑光耀凑，徐拙笑呵呵问：“拙，听打算京城店？”
徐拙愣，居连郑光耀知，真尽皆知儿。
笑点点头：“法，确定，因定。”
郑光耀笑笑：“轻故步封儿，担直守省城且呢。”
徐拙：倒真且，狗系统答应啊。
正诽谤已候，郑光耀再次：“，新店，郑爷爷帮什，账差千万金，话给。”
徐拙：“……”
系统提示谓外收获吗？
爱爱！
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本月啊，台数字，月写少，十八万字头，点住支持。
近电脑主机问题，买台新主机，明应该，希望月写点。
本书已经将近四月推荐，或许直完本，毕竟绩太差嘛，思问编辑。
推荐味新读者，订阅持续降，稿费越越低。实际，月始稿费断崖式降。
月始，争取写点，尽量春节完本，给，给满交代，虽书很烂，善始善终嘛。
，晚安！