1359章 清炖蟹粉狮头,滴很!
白菜叶夹,培庸筷伸砂锅底部,将垫熟猪皮夹。
经两熬煮,尽管火,猪皮依消融半。
肉皮全捞,培庸始给菜调味儿。
菜品,狮头调味应该简单,因需往锅放点点食盐,非常简单。
食盐放进,端汆烫油菜倒进锅。
很快,原本已经攥干水分叶邹巴巴油菜,肉汤重新舒展叶。
油菜叶仅变许,且吸收锅煮两肉汤,整体口感味,因此升台阶。
油菜放进三分钟左右,培庸灶火关掉,拿几盅,始锅。
锅步很讲究,直接盛狮头倒进汤盅,先砂锅热汤倒进汤盅预热,汤盅温度提。
再舀勺热汤倒进,让汤盅汤差半满,候,才狮头盛进。
盛狮头候,直接勺盛,勺伸狮头,连汤块儿盛,才限度保证狮头完整。
狮头盛入汤盅,培庸夹棵油顺狮头边放进汤盅。
接往狮头浇勺蟹粉,再舀点熟虾籽放,盖盖,份清炖蟹粉狮头才算正式做。
狮头做像艺术品,甚至让忍筷。
培庸狮头全盛,油菜分别点缀汤盅。
趁摄像师拍特写候,端锅汤刚准备倒掉,李浩凑:“爷爷,您等儿,汤倒掉真太惜,让先尝尝味咋?”
培庸放砂锅笑:“汤含量油脂,尝尝,别量啊。”
李浩忙迭答应:“,刚刚忙半,先歇儿吧,厨房等儿收拾。”
等培庸走,李浩拿勺舀满满勺肉汤,吹吹,送进嘴口尝尝,表顿变精彩。
“靠,知汤喝,步,简直……”
停顿,估计脑搜寻比较错词汇形容,结果半,干脆。
嗯,形容词什等喝完再迟,儿抓紧喝汤比较。
李浩拿勺,原本因烫,加汤其实算,几口喝比较少,毕竟细水长流嘛,且几摄像师及两位长辈,思放肚皮喝。
喝喝,鲜肉汤李浩胃口彻底给打,毕竟猪骨高汤,加入猪皮狮头熬煮两,猪肉鲜已经彻底融入汤,培庸放盐,,原本口品尝,疯狂牛饮。
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几分钟已,等摄像师拍完特写,徐拙端做狮头往夜饭餐桌候,砂锅高汤已经被李浩喝精光。
连锅底肉渣浪费,被李浩筷挑吃。
景,培庸间知该什。
愣半才跟老爷视眼,赞叹轻胃口真。
腻汤,居几分钟给喝完,太让惊叹。
徐拙狮头送餐桌,今拍摄算告段落,桌原本准备菜品,吃。
今桌菜,虽卖相跟,味却稍稍区别,因桌菜,除九转肠狮头外,剩全四方酒楼厨师做。
且因追求卖相,味少欠缺,毕竟拍视频凑数嘛。
虽听很震惊,视频圈已经见怪怪,毕竟菜做,剩菜话卖相,新菜话让师做,让店厨师代劳,反正观众。
其实间太短,加担舆论问题,甚至假菜。
影视剧常见菜,似卖相很错,甚至冒热气,其实塑料,冒热气加湿器造假。
相,次拍摄夜饭主题短片真菜搭配,已经算很错。
鉴此,今公司吃,毕竟奇师艺,真馋。
再吃,话思。
既吃,徐拙顾端份狮头走边,让几摄影师品尝品尝。
盅狮头放餐桌,掀汤盅盖,顿股让迷醉鲜味便飘。
味猪肉香味儿,高汤醇厚,另外虾蟹鲜,轻轻嗅,浑身毛孔仿佛舒展。
菜别方,光味足够让迷恋。
徐拙拿汤匙丛汤盅舀勺热汤,却品尝,勺热汤浇狮头蟹粉虾籽。
做目,让蟹粉虾籽鲜融入汤,肉汤喝更。
浇,让蟹粉虾籽顺热汤狮头表散,使虾蟹鲜味遍布整狮头表,让狮头吃更加彩。
徐拙拿汤匙轻轻碰汤盅狮头,表太平整肉丸立马变颤巍巍。
放淀粉纯肉做效果,肉馅牢牢粘,却失肉本身弹性。
接,徐拙勺轻轻伸进狮头,再掀,块狮头被舀。
整块肉勺颤巍巍,因肥肉,甚至晶莹剔透感觉。
徐拙块肉送进嘴,舌头轻轻抿,块肉立马口腔散,真正达入口即化步。
吃!
徐拙觉根本吃东西,享受食整身按摩。
狮头入口瞬间,整世界像变重。
太妙!
另边李浩,儿始狮头。
刚吃口,激飙老陕西话:“滴很!聊咋咧!”