1281章 庭灶火力,太影响装逼效果
徐拙锅放灶烧热,倒入冷油,滑锅,倒,重新加入花油。
候,按已经快速爆炒。
徐拙却问题,庭煤气火力太弱,跟饭店星机法比。
菜注定打折扣。
徐拙轻轻叹口气,其方,努努力或许弥补。
火力方,真经验够拉回。
饭店专业灶台,虽部分气,鼓风机系统,加煤气流量完全,火苗区别很。
且更重,饭店灶台,已经气升级柴油灶。
相气灶,柴油灶火力更猛,火焰温度更高,灶具升温速度更快,菜品更。
跟专业灶台相比,庭煤气火力太弱。
弱让完全知该怎吐槽,反正徐拙已经做菜失败准备。
很快,锅花油达七热,按油温应该往锅倒入肥肠,因考虑庭火力续足,徐拙等儿。
等锅油温差八热候,才端盆肥肠,股脑倒进锅。
刚倒进,锅滋啦声响。
股油烟蒸汽锅升腾,各香味儿始锅飘散。
徐拙拿炒勺端炒锅,始快速锅翻让锅肥肠受热均匀,让辣椒花椒豆瓣酱及姜蒜香味儿快速爆,够肥肠熟候渗入进,使肥肠味更。
由肥肠入锅候油温高,加肥肠清洗非常彻底,肥肠刚锅,热力卷卷儿。
猛像肠切。
肥肠够曲卷,证明已经五熟,等肥肠变肥肠卷候,锅花油已经变红油。
另外泡椒酸辣味,始空气弥漫。
放配菜。
儿差已经半分钟,尽管肥肠入锅候徐拙已经提油温烧更高温度,因续火力足,导致炒制间比专业灶台长倍。
四方酒楼厨炒制,徐拙估计十几秒间,锅配料香味儿散,肥肠全卷卷儿。
已此,凑合将。
毕竟吃饭,参加什食比赛,吃完,别方求太。
徐拙端切葱段二荆条及仔姜倒入锅,继续翻炒。
调料,尽炒匀,肥肠吃才更瘾。
因调料香醋,翻炒候,锅水蒸气升腾比较,徐拙刚始点适应,通,倒谓。
半分钟,锅肥肠已经炒熟,二荆条已经断,徐拙端炒锅离灶台,转身始往准备盘盛菜。
肥肠因炒制间短,颤巍巍,非常诱。
且肥肠挂红油,配点缀二荆条泡椒段,仔姜香气,光闻味儿徐拙觉吃半碗米饭。
菜因炒制间非常短,肥肠香味儿并散。
越,吃候味越浓郁。
徐拙筷夹块儿尝尝,入口香辣,豆瓣酱味算浓郁,却恰处。
另外味,二荆条鲜辣、泡椒酸辣、仔姜辛辣,各味混,让瞬间打味蕾,识嚼嘴肥肠。
肥肠吃更加瘾,口感非常爽脆,跟平吃软糯肥肠区别很。
虽口感,肥肠特香味儿却点少,甚至因烹制候味散,导致嚼候香味儿更加浓郁。
甚至肥肠肥油,嚼格外带感。
脆肥肠真刷新徐拙肥肠认识,往见爆肥肠,却怎吃,因觉烹饪间短肠熟,且担脏器怪味儿。
入口,却切。
菜根本吃任何异味儿,唯够感受,乎预料脆嫩浓香,让徐拙甚至点悔早点做菜。
果傲慢偏见害死啊。
正感慨候,老爷凯旋归。
“哇哈哈,太厉害啦,局直赢,几位老爷爷被钱赢光。”
呼叫赢钱拿,算很,几百块钱。
却让老爷很高兴,闷气,今全部回。
老太太很高兴,因赢钱,全放老太太:“奶奶,钱您拿,赢,嘿嘿。”
老太太跟客气,抬赢钱拿装进包,随即,给转几万块钱。
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“快节,奶奶知给买什礼物,直接给钱吧,买什买什。”
让原本端菜徐拙顿点酸。
早知,替老爷打麻将。
打午麻将几万块钱酬劳,实……
媳妇儿果老吃。
幸挺钱,丫头走犯罪路,知坑少退休老呢。
啧,,徐拙居拯救潜犯罪分豪感。
盘放餐桌,满足老爷,爆肥肠愣:“做?”
徐拙点点头。
老爷,拿筷尝尝味,笑:“干爹教菜少啊,肥肠经典做法九转肠,?”