1277章 准备做冰皮月饼
什况？
俩咋吵？
敲敲门，才推门进，光郑佳袁康，甚至其几部门领导。
“外听吵，怎？”
郑佳拿张表单递给徐拙，本月被投诉服务员名字及被投诉由。
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徐拙接，顿明白郑佳什跟袁康吵架。
因服务员被投诉原因，半数菜慢。
高峰期候，厨菜比较慢，因楼堂二楼三楼包房全部坐满况，菜品需求量非常。
尽管厨高峰期十几厨师做菜，依忙。
客等菜，左等右等，非常恼火，假候服务员态度再差点，顾客投诉几率点。
郑佳认，被顾客投诉分清问题，投诉怪服务员，区别待，才让员工工至压抑。
袁康却听，拿观点：“活节奏快知，很候顾客计较太，让投诉，绝仅仅菜慢，服务员态度至关重。
假始服务员帮催菜，态度主点，态度，客般况翻脸。
咱店服务员，仗店愁客，加翻台率高，服务识服务态度越越差，郑经理，再任由展，咱服务拿，光盯营业额。
回头儿被网捅，四方酒楼，将灭顶灾。”
四方酒楼涨势头，落井石，等丑闻或者黑点候，推波助澜，终让儿件。
袁康极其善搞网络营销，明白问题严重性，店整体服务提。
，整体服务，光台服务台态度，厨边，提。
既很投诉跟厨边关系，袁康决定抽间先跟关俊杰聊聊儿。
徐拙儿。
袁康徐拙，啥顾忌，张口：“徐拙，厨边做菜次序问题，包房菜忒快，接，包房菜却很慢，且菜次序问题，咱回头块儿研究解决方案。”
徐拙解，知袁康思。
袁康块研究解决方案，其实碰头候，徐拙露脸，刷存感，算袁康撑腰，省店其袁康阴奉阳违。
少候，关系比较融洽。
员工，各问题摩擦接踵至。
虽表团气，私底，已经派系。
袁康任伊始，树立威信，希望员工团体，因方便整体管理。
准备趁候，借徐拙名头儿处理。
徐拙全力配合，至台服务员儿，徐拙觉袁康错，服务提升，假服务员负责菜撤盘话，像火锅店机器呢。
至少机器比较赏悦目，摆脸色。
辞退早点，徐拙觉切等月底再迟，反正差两周间，段刻再观察观察。
办公室，徐拙简单跟郭兴旺建，让两交代底安班，便溜达甜品部。
甜品部厨很特殊部门，因每工做各点及店甜品。
跟油烟弥漫炒菜区，边空气带甜腻味。
且因部分菜品需冷藏缘故，边温度很凉爽，相灶台高温湿热工环境，边简直堂，厨厨师愿方。
，愿边主原因，甜品部半做比较细孩，厨师才甜品部受欢迎终。
徐拙候，厨边正制驴打滚。
驴打滚已经四方酒楼招牌，店吃饭几乎点份尝尝味。
徐拙，让群正忙干活儿厨师奇。
因平徐拙虽经常厨房，数候炒菜区边，很少往边。
难传闻真，店真除员工，检查工？
几厨师胡思乱候，徐拙已经走，笑问：“今店啥适合做月饼馅料？”
问题让几孩愣，做月饼？
老板怎突做月饼啊？
难什含义吗？
徐拙见几愣呆，便顾打旁边冷藏柜，枣泥、红豆沙、绿豆沙、黑芝麻、莲蓉等馅料，比较齐全。
既馅料丰富，，正冰皮月饼做给媳妇儿尝尝鲜，顺便教教甜品部。
另外，回头定制做饼皮阅兵模具，做月饼更漂亮，更容易激顾客食欲。
徐拙边，边旁边几孩儿问：“吃冰皮月饼吧？准备做给尝尝，话，咱趁秋，批冰皮月饼，甜品部久新品，次新算比较应景。”
话候，徐拙已经始准备做冰皮月饼配料。
甜品部却眨眨眼睛，敢相信耳朵。
什况？
老板居亲教做冰皮月饼。
……
暗示脑太笨赶走吧？