124章 香味秘密（求月票）
聊完，徐拙赶紧进厨房做擀。
光顾睡，儿店凉葱油拌始弄呢。
再加马志强吃油渣焖。
估计忙阵。
擀比较快，技，醒间压缩点影响口感。
毕竟擀差点煮技补充呢。
建厨门准备工全做位，闷三锅米饭，儿专门烧锅水，方便徐拙煮。
，趁醒候，徐拙葱油拌需葱油炸。
做位，煮条拌葱油拌，非常简单。
凉需配料建已经准备妥，条锅，随做。
十点，徐拙条做，锅煮捞冷水。
投凉，分别捞两盆，拌凉葱油拌料汁，条做。
建始往次性碗盛。
盛葱油拌，摆炸香酥葱叶海米，份标准葱油拌。
凉盛，放筷超水绿豆芽黄瓜丝，再撒花米，淋勺辣椒油，特食欲。
装碗活儿交给建，徐拙始准备做焖。
刚刚做条候，特剩点条，给马志强做焖。
焖蒸条很相似，少点区别。
蒸条细条，越细越。
篦蒸做菜拌，重新再蒸几分钟，让条吸收汤汁香味儿。
焖，焖先炒菜，加汤汁，条盖汤汁闷十分钟。
等条闷熟，汤汁被条吸收差，稍微拌绝顶味。
因需锅闷，焖条太细，厚实擀。
徐拙做条完全符合求。
做焖主香，必须猪油，且点。
根据刚刚马志强描述，徐拙觉味原因，很做饭怎猪油。
且因提倡健康饮食，越越选择食植物油。
猪油已经被数庭放弃。
少部分食猪油。
蔡澜：“吃猪油，懂间至味。”
话虽夸张嫌疑，徐老板挺认。
吃饭菜，猪油身影。
猪油饭菜，算再朴素幻化丰腴滋味儿。
魔馄饨、宁波汤团、香江猪油捞饭、东北排骨炖豆角，味秘密，勺雪白猪油。
仅此，传统糕点，猪油直扮演话位。
跟“香酥油润”沾边糕点，几乎猪油功劳。
猪油做菜仅香，且更加油润，口感更。
今徐拙猪油做焖，打主。
既马志强觉做焖太精致，粗犷点，按照做饭方式，尽香点。
假，再办法。
反正三间，试，甚至顿顿试。
反正任务必须完。
店少李浩，少很欢乐。
早买豆角洗，切短节，徐拙冰箱猪油渣拿。
做焖，猪油渣切碎，改刀。
每块猪油渣十字刀法切四瓣，让油脂部分显露。
等儿稍微炒，油脂被炸，增加香味儿。
除猪油渣外，准备姜片、葱段、八角。
全准备妥，徐拙炒菜锅放灶台，火烧热。
挖勺猪油丢进，等猪油化放入碗切猪油渣，稍微煸炒，葱姜八角丢进。
爆香倒入豆角，翻炒分钟，加清水豆角。
接始给汤汁调味儿。
盐、抽、老抽、蚝油、白糖、加进稍微搅拌，等水汤汁倒，菜继续留锅。
条抖散，平铺豆角。
汤汁均匀浇条，尽让每根条沾汤汁。
蒸制程，汤汁浸入。
比闷再拌方法更加入味。
接盖锅盖，火闷煮十分钟。
儿火，很容易锅汤汁烧干。
火让锅汤汁保持微微沸腾状态。
儿隔壁银职工已经吃饭。
建边忙活边往边瞄。
很显，锅焖很感兴趣。
食，广袤华北平原很市场。
胶东半岛黄土高原，焖身影。
北方众食。
“徐拙，焖？话等儿给留碗，久吃。”
刚刚徐拙做条差四五斤，马志强魏君明绝吃完。
笑：“放，份儿。”
完，徐拙，外什况。
别边条做，马老师偷偷溜。
儿魏君明正坐柜台收钱，马志强坐边，闻厨房飘香味儿，明显坐立安。
见徐拙，赶紧身：“徐师傅，快吧？”
徐拙点点头：“快，再几分钟。马老师饿话先尝尝店羊蹄，味很错呢。”
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马志强眼盆羊蹄，咽口水，摇摇头。
“，等焖吧，味闻，确实跟候相似。”
话让徐拙很高兴，厨房主猪油香味儿，闻觉熟悉，明刚刚做步骤错。
焖别敢保证，反正绝够香。
猪油加猪油渣，哪怕丢锅几片树叶非常吃。
马志强再几句，李浩突推门走进。
见马志强，顿激凑：“马老师，您亲，先替您尝尝味，吃话再喊您……”