1240章 蒙眼杀鱼怕吗？
松鼠鳜鱼味，其实跟糖醋鲤鱼几乎。
菜鳜鱼制，口感比鲤鱼少，且松鼠鳜鱼鱼刺，吃比糖醋鲤鱼更方便，毕竟耐思挑鱼刺嘛。
，松鼠鳜鱼糖醋鲤鱼升级进化版。
饭店松鼠鳜鱼，其实鲤鱼替代，毕竟鳜鱼价格高昂，鲤鱼相平民很。
另外，鲤鱼头普遍比鳜鱼，做菜品更气派。
卖相，比鳜鱼做效果。
味口感区别，淡水鱼条共识，食肉类鱼普遍比食草类鱼吃，长慢比长快肉质更加细嫩。
鳜鱼食肉类鱼代表，加长缓慢，管口感味，比鲤鱼强很。
松鼠鳜鱼菜，淮扬菜代表菜，按理跟粤菜关系。
粤菜刚始展程，汲取百长，各菜系优势被粤菜演化使，比鲁菜爆炒，被粤菜扬光，并且强调锅气。
况，粤菜师傅做松鼠鳜鱼外，毕竟粤菜著名豉油鸡，苏菜酱油鸡演变。
郑光耀做松鼠鳜鱼，肯定光做，拍。
才符合师名头气质，另外近拍视频围绕谢海龙，该郑光耀露露脸展示艺。
确定拍摄菜，徐拙便始准备食材。
虽儿潜技，显点完，徐拙却，毕竟菜培庸边偷师。
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相郑光耀，培庸刀工更加众，制程，讲解更加细致。
潜技，做话引怀疑，毕竟培庸本擅长带徒弟嘛。
午，徐拙车带郑光耀德等，公司边拍摄菜。
消息孙盼盼早已经公司边等，甚至连午饭吃，让跟块朵颐李浩呼失望。
因痛痛快快吃松鼠鳜鱼愿望破灭。
“孩才喜欢吃酸酸甜甜东西呢，老爷儿喜欢吃东西做什，怕变娘炮？”
孙盼盼毫留批评李浩，让徐拙点哭笑。
吃松鼠鳜鱼打拳吗？
拍摄工室，摄像师已经位，补光灯已经预热完毕，随机拍摄。
名菜，群拍摄，边马停蹄始准备，因见识见识松鼠鳜鱼菜品。
比明明糖醋鱼，什叫松鼠鳜鱼名字。
郑光耀换件绣徽厨师服，洗洗，始进入拍摄状态。
松鼠鳜鱼菜食材，除鳜鱼外，其剩各调味料，比腌制鱼肉候葱姜料酒食盐，做糖醋汁番茄酱白醋白糖等等，非常简单。
因菜粤菜原菜品，郑光耀吹嘘太，简单介绍菜品，便始制。
今条鳜鱼李浩拿抄网，水箱挨儿挑选，选条，差三斤重，头肥，活蹦乱跳很活力。
原本李浩条鱼瘾，孙盼盼，李浩觉点亏，且点郑光耀。
毕竟条鱼，收拾比较麻烦。
郑光耀收拾鱼完全陌，话，十岁候鱼档始帮忙，已经杀六十鱼，杀鱼功夫早已经融进骨，管什鱼类，被安排明明白白。
甚至眼睛蒙鱼宰杀。
表明吹牛，郑光耀拿毛巾双眼给蒙，让徐拙条鳜鱼拿始宰杀。
鳜鱼剖，首先鱼鳞刮掉。
鳜鱼鱼鳞很细，长比较结实点，刮鱼鳞候，专鱼鳞刀，才鳜鱼表鱼鳞刮干净。
郑光耀刚始杀六十鱼候，徐拙点信，因徒候杀鱼正常，厨谁干活儿啊。
结果，徐拙错，因郑光耀杀鱼法实太专业。
很，杀鱼根本什难，先刮鱼鳞再膛破肚清洗干净，稍微点力做。
郑光耀杀鱼，却刷新徐拙杀鱼认知。
确切，老头活儿实太麻利。
刚始郑光耀拿菜刀候，点打颤，结果等摸鱼头，整精气神变。
别眼睛被蒙啥，碰鱼候，直接抓鱼头，任何停留，左拇指准确抠住鳜鱼鱼鳃部位。
轻轻力，条原本案板活蹦乱跳鳜鱼，老实像点穴。
郑光耀菜刀刀背准确鱼头半部轻轻敲，根本力，条鱼抽搐两，再弹。
经验，换徐拙做话，做。
却做容，力度敢。
像鱼头抚已，条鱼躺案板，乖乖等待命运审判。
接，郑光耀始刮鱼鳞，左抓鱼尾部位，右抓菜刀，刀刃部位贴鱼皮，鱼尾部位慢慢向推。
怎力，鱼鳞片片鱼身弹。
很梦幻，仿佛真。
步徐拙让徐拙彻底服气，做话，绝鱼皮刮破，甚至直接切刀肉。
郑光耀操却非常恰处，蒙眼睛做步，刀锋处，鱼鳞被刮干干净净，鱼皮却未伤分毫。
烹饪师功夫，沉浮辈收获。
经验技巧，老辈厨师踏实钻研象征，浮气躁轻法具备。
，某挂逼除外。