1236章 孔雀刀花
今早饭绿豆粥配南瓜丝饼，另外茶叶蛋凉拌黄花菜，近太热，防止内热火，近几店早餐很清淡。
挺符合徐拙口味，两做饭，吃比较丰盛点，吃清淡饭菜，觉很胃口。
特别嫩南瓜做南瓜丝饼，味鲜异常，吃进肚候，感觉吃饼，。
味觉理双重享受，使连吃几张饼才满足。
吃饱喝足，带太清楚命运海鲈鱼，直奔公司边，始拍摄视频。
徐拙偷师菜机。
潜技已经冷却完，正菜，再遇海鲜类食材，或者吃清蒸鱼候，武。
虽徐拙清楚底清蒸技法清蒸鲈鱼菜品，并急。
因清蒸鱼类做法基本异，，基本剩全，徐拙今偷师非常容。
基本三根指捏田螺——十拿九稳。
拍摄工室，摄像师很快已经位。
换衣服，准备工做，便始今拍摄。
拍，谢海龙直接做菜，先讲清蒸鲈鱼菜品。
清蒸鲈鱼虽菜，根据食材，却衍两类别，清蒸淡水鲈鱼清蒸海鲈鱼。
两类别，关鲈鱼分类更加细致。
因管淡水鲈鱼海鲈鱼，很，品，口感味品质略，做菜品各相。
般饭店做清蒸鲈鱼淡水鱼，因比较养，且本低廉。
至沿海区，则更食海鲈鱼，毕竟新鲜海鲈鱼味口感，远胜淡水鲈鱼。
海鲈鱼缺点，鲜活候吃，味极鲜嫩滑，且肉质呈蒜瓣状，非常味。
鱼旦死，口感味打折扣，
冰鲜鱼，冷冻鱼，更差劲，特别冷冻间长，口感甚至变干柴，跟鲜活海鲈鱼相差很。
况，被淡水鲈鱼甩身。
吃海鲈鱼，买鲜活，条件买淡水鲈鱼，万已，吃冷冻鲈鱼，因味差很。
今谢海龙带，海鲈鱼比较常见品，名叫七星鲈。
七星鲈叫本真鲈，因背黑色圆点名，七星鲈花鲈分支，肉质细嫩鲜，海鲈鱼算佼佼者。
嗯，点，谢海龙名迫切。
毕竟拍视频鱼，本真低。
或许徐文海客座教授，让危机识吧。
做清蒸鲈鱼食材很简单，除鲈鱼外，剩葱姜及蒸鱼豉油熟猪油。
菜配料简单，做法简单。
味，除厨师经验求高外，主食材。
食材坏，菜品质量决定性。
谢海龙讲完，便始准备制。
熟练鲈鱼宰杀掉，掉鱼鳞内脏鱼牙等吃部位，清水鲈鱼外外清洗遍。
清洗，便始改花刀。
原本徐拙谢海龙简单方法做菜，毕竟食材品质高，繁琐制。
毕竟《舌尖》言：高端食材，往往需简单烹饪。
海鲈鱼，需简单改花刀直接锅蒸制，锅淋蒸鱼豉油，再浇热油。
谢海龙做却点花哨。
因清蒸海鲈鱼，做清蒸孔雀鲈鱼，端端条鲈鱼，花刀改孔雀造型。
花刀，被称孔雀花刀。
谓孔雀花刀，指鱼脊背脊骨每隔公分左右切断，仅剩鱼肚边连，相鱼脊背刀，整条鱼切连刀厚片，直切鱼头，才算切。
做处卖相观，缺点很明显，鱼肉汤汁流淌。
徐拙，卖相牺牲口感做法点偿失，反正让做话，绝。
白瞎鲈鱼。
徐拙理解谢海龙，毕竟拍视频，吃闻，卖相吸引注。
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，才短间内声名鹊。
且视频光烹饪白，内，门，假提异议，正遂谢海龙愿。
争议，才更进炒嘛。
袁康烂宣传招数，每次很效果。
谢海龙拿条刚刚宰杀鲈鱼进改刀候，徐拙双眼直勾勾盯，脑却胡思乱。
正神游外物候，系统提示音突响。
“宿主认真习，激【潜】技，精品级刀工技法——孔雀刀花，恭喜宿主。”
徐拙：？？？？
特！
什况？
老清蒸技法啊，给孔雀刀花算怎回？
脸懵逼，候甚至已经做给展示菜，结果却，白白浪费次偷师机。
虽孔雀刀花，玩儿配合清蒸鱼类使，清蒸技法话，光刀花完全。
毕竟让吃鱼吧？
靠！肯定蒜蓉粉丝背虾任务薅羊毛薅太狠，狗系统才报复。
，办法继续薅系统羊毛。
次偷师失败，让吃闷亏，菜品升级技找补回。
什方法薅羊毛呢？
徐拙聚精神儿，真办法……