1192章 浪费次触技机【推荐票23万加更】
句粤语，让徐拙懵，儿才反应夸。
其实盐焗类菜品很常见，各菜系盐焗菜，比盐焗花米，典型鲁菜菜品。
盐焗类菜品北方很少见，且盐焗鸡名，其盐焗类菜品点黯失色。
盐焗两字，几乎盐焗鸡。
造很误粤菜盐焗做法呢。
误甚至连粤菜师傅反应，比谢海龙，非常惊讶徐拙居做盐焗类菜品。
带头夸，其举筷进品尝。
很快，夸奖声接踵至。
夸奖并让徐拙高兴，反奈，暗悔快盐焗花做。
因原本做盐焗花，够引讨论盐焗菜做法，二，万够触触类旁通技，妥妥掌握菜嘛。
非话题往方扯，反劲儿夸。
跟徐拙设相甚远，甚至点南辕北辙。
唉，白瞎次机。
徐拙叹口气，听夸奖，打声招呼便楼回厨房忙活。
与其跟夸夸其谈，做两菜挣点钱呢。
毕竟，身才几千万普通体力劳者已，跟楼钱比。
，楼包房午饭算结束。
谢海龙愿偿喝酒，关俊杰徐文海车送回，临走谢海龙朝徐拙嚷嚷，让别忘明做盐焗鸡儿。
徐拙忘记，点担谢海龙喝，影响明挥。
送走谢海龙，赵金马带老爷培庸戴震霆郭树英等离，貌似找方继续喝茶聊。
显，应该带赵记私房菜店显摆。
徐拙，老嘛，喜欢，吃饱喝足始回忆青春，果徐拙猜错话，赵金马绝提跟老爷斗智斗勇儿。
二，徐拙店，门口摆几深点瓦罐。
瓦罐点粗糙，价格应该贵，因像廉价处理残次品。
走进店，徐拙谢海龙正跟冯卫块儿吃早饭，见徐拙谢海龙连声：“早餐太丰盛啦，让知嫉妒死啊？”
今店早餐很丰富，炸油馍、油饼、糖糕、菜角，另外葱油饼。
主食配虾皮青菜粥，既营养吃。
另外桌摆卤味拼盘酱菜泡菜，仅营养丰富，且搭配非常合理。
怪谢海龙呢，早餐，连徐拙觉丰盛。
扭脸眼建：“早餐准备，忙吗？”
建：“次送花油油，熬才，炸东西，明再炸次，油基本全变熟油。”
油，指直接花米榨油，油价格相便宜，比较耐放，香味儿足，尤其炒菜候，完全闻花油浓香。
让油变吃，油炸次食物才，油变熟油，油脂香味儿激。
徐拙冲建：“炸完东西记给油加香，加香油炒菜，免香味儿足影响菜品质量。”
谓加香，指油烧热，往油锅加入葱段姜片八角香叶等香料，油炸金黄，捞扔掉。
油香料味，炒菜候香味儿更足，炒菜候再放花椒料等香料，相提高厨运转效率，效节约香料使。
毕竟香料味炸油炒菜候放香料，耗费香料数量完全。
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炒菜候香料味儿，增加香料量，且因间紧急，般等香料味全炸直接始炒制。
比较浪费。
炸油话，尽香料味炸，锅油算少香料。
，油适合做般菜品。
料重味浓菜硬菜，该放香料继续放，节省。
交代完儿，徐拙边给盛饭边门口瓦罐问：“东西谁带？做什？”
谢海龙赶紧：“带，做盐焗鸡器具，瓦盆做盐焗鸡才算正宗，味才吃。”
？
见徐拙点迷茫，谢海龙趁儿，给徐拙讲盐焗鸡往。
盐焗鸡客菜，客原往东南沿海迁徙候，因食材易存放，特别宰杀禽法长途携带，包盐封存。
迁徙路，吃食候，拿，李携带瓦罐鸡做熟，早期盐焗鸡雏形。
展，盐焗鸡已经标准做法。
公认正宗做法，依瓦罐做，且瓦罐次，重复使。
谢海龙才带几粗制滥造瓦罐。
概便宜货扔疼法吧。
徐拙奇，什瓦罐次，难啥讲究？
谢海龙喝口青菜虾皮粥：“瓦罐结构比较疏松，导热性很强，做次，融化盐气孔给堵，再话容易导热，次。”
徐拙啧啧称奇，居讲究。
盐焗鸡直经久衰，概讲究吧。
徐拙挺期待今午盐焗鸡，凭谢海龙实力，味应该太差。
唯点，今围观应该少，盐焗鸡次做。
完全够分。
，今咱次试吃员试试？