1169章 何孩嘴抢吃【南宫飄鱈加更2/2】
原本徐拙打算工搅拌。
因搅拌机显技术含量，全依靠机器，秀什厨艺，全点师嘛。
搅拌容易搅拌均匀，且绵白糖湿度，短间内搅拌均匀话黏团，导致黑芝麻粉法拌需湿度。
导致做徽墨酥翻车况。
搅拌机况，搅拌机仅够几料全搅拌，且让绵白糖充分芝麻粉与粉融合，方便型。
另外，搅拌机搅拌候，连续运让芝麻粉油脂渗，让料粉粘度更，方便接入模定型。
搅拌候，徐拙讲做候注项。
做候，搅拌机类设备，放凉透炒锅锅铲锅反复翻搅。
毕竟做话，量很。
像徐拙，次十几斤料，估计连公司带店分几块尝尝味。
料搅拌均匀，徐拙搅拌机料斗倒，倒进盆。
郭树英则锈钢工台打扫干净，将徐拙采买模具底部放。
模具差米长，米宽，积很，底部防粘，担回头脱。
模具底部放，拿窄点方框放，方框正扣模具，模具立马厘米深凹槽。
做徽墨酥模具很简单，做味却非常漂亮。
徐拙盆搅拌料端，勺舀，扣模具。
勺勺扣，郭树英则拿做甜品刮板，始模具按压料。
边按边推，让料全模具抹平。
步点像水泥工干活儿，特别遍全部抹平，干净抹模具反复推刮。
做两目，让粉料挤压更结实，做徽墨酥才散架。
二通反复推刮，让粉料微微加热，绵白糖融化更加彻底。
芝麻粉油脂，渗更，更方便徽墨酥型。
，抹模具反复推刮，直等模具徽墨酥表泛油光，形镜效果候，明已经功。
放抹候，徐拙觉失业话，工试刮白。
虽知挣少，至少候，绝失误。
模具料刮，急脱模，放边定定型，等糖分慢慢凝固，油脂随温度降低逐渐被粉料吸收，才脱模切，让整块徽墨酥变块。
接，徐拙郭树英边做边讲解，拿三模具，盆剩粉料全填进模具，并且抹反复推刮完毕。
做完，徐拙冲摄像师摆摆，准备休息。
候碗烫炒已经吃剩碗底，兴冲冲跑，徐拙：“，早吃烫炒，晚喝黑芝麻糊，味吃，完全吃够耶……”
徐拙撇撇嘴：“怕吃胖吃吧，典型高糖高淀粉高油脂食品，偶尔吃点尝尝鲜，吃话绝长肉。”
听剩碗底筷塞进徐拙，溜达公司刚刚弄健身角，骑感单车健身。
徐拙拿筷，滋滋碗底刮点烫炒放进嘴抿，乐呵呵冲袁康传授经验。
“孩抢吃，，吃胖，半。”
袁康似懂非懂点点头，单身并搭理徐拙。
徐拙碗底刮干干净净，碗筷洗，休息儿，才继续拍。
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剩步骤简单，分别脱模、分割、包装。
让徽墨酥像，徐拙特买徽墨酥魏碑字体黑白包装纸。
包装纸非常古朴，除印徽墨酥三字外，剩徽州特产、香飘万字。
典型八十代点包装式。
脱模步很简单，模具方框取。
取候点，力猛，徽墨酥绝散落。
且两块儿力方框拿，拿话，力均匀，容易导致方框边角刮徽墨酥。
徐拙郭树英抬方框取，徐拙拿长条形尺，刮刀始分割。
徽墨酥尺寸完全按照墨锭制。
长六厘米，宽四厘米，厚厘米。
尺度墨锭尺度，很记，模具基本跟徽墨模具模，尺摆正，刮刀顺尺边头尾划。
先竖划，再横划几刀。
等横竖全划，该包装。
徐拙拿张包装纸，正朝放工台，刮刀轻轻将块徽墨酥托盘推，托放再包装纸。
包装纸正印跟徽墨酥模方框，准放。
始折叠。
四角分别向折，角折塞进折缝隙，徽墨酥才算彻底做。
徐拙郭树英包十块，整整齐齐放盘让摄像师拍特写视频封。
拍，今试吃员场，戴震霆冯卫。
俩名，次试吃让俩品评，正传统甜品，让两位老品尝比较贴合。
两始试吃候，郭树英犹未尽徐拙：“拙，徽墨酥衍品，名叫千张酥，？”
千张酥？
什东西？
豆腐皮做酥糖吗？