1144章 条件创造条件
脱骨鳝鱼，因做法，两菜，呈完全两效果。
徐拙首先尝冯卫做溜鳝段。
鳝段很吃，外包裹层略微粘稠酱汁，香味儿浓郁。
料汁则香酥淀粉糊，吃别番风味。
鳝鱼肉则软嫩口，味鲜，因提腌制，吃特别入味儿。
吃，徐拙觉鳝鱼皮。
鳝鱼皮因隔淀粉糊经油炸，经炒制，吃软糯。
鳝鱼皮像鱼皮蛇皮厚实，软糯外皮等回味，已经吃干净。
挺让犹未尽。
由味错，加品味软糯口鳝鱼皮，让觉吃几块。
吃完，咂咂嘴，回味刚刚吃鳝鱼段，脑纷乱念头交织，形两字：
吃！
味真吃，别经油炸，吃点觉油腻，仿佛切恰处。
概食魅力吧。
盘菜很快被哄抢空，让冯卫很高兴。
厨师嘛，喜欢见做菜品被吃干干净净。
吃完溜鳝段，表任何见，直接筷夹赵金马做爆炒鳝片始品尝。
相溜鳝段软嫩鲜，爆炒鳝片口感完全变。
鳝片带咸鲜味浓汤汁，味入口，让顿精神震。
倒因味很咸，味调配非常恰处。
很轻松分辨白糖、食盐、抽、蚝油等调味品味，味跟鳝鱼鲜味儿融合妙曼，却让法言语形容。
趁股味轻轻咬口鳝片，原本觉应该软嫩鳝片，却爽脆弹牙，特别鳝鱼皮，更带股脆劲儿。
咸、鲜、香、脆、弹、烫。
爆炒鳝片给徐拙留印象。
关俊杰品味爆炒鳝片，冲赵金马：“赵老师傅真漂亮，两三分钟菜锅气十足，冲点值认真习。”
锅气，爆炒菜品评价标尺。
锅气仅仅菜品烫嘴，菜品状态。
每厨师锅气理解，且玩儿法语言文字定义。
锅气却真实存。
特别粤菜，菜品否锅气，几乎已经评判厨师否合格准则。
关俊杰锅气称赞赵金马艺，见菜让印象深刻。
徐拙连吃几片，觉鳝鱼越吃越妙。
跟溜鳝段菜两码。
假溜鳝段菜让欲罢话，菜惊喜连连。
入口味让惊喜，鳝鱼口感让惊喜，甚至吃完嘴味让充满惊喜。
“赵爷爷，您艺真棒！”
徐拙由衷夸赵金马句，让赵金马顿喜笑颜，挑衅似朝冯卫挑挑眉毛。
刚刚炒菜疲惫已经歇，冯卫搭理，徐拙问：“拙，俩谁做？”
徐拙肯定谁愿罪，笑：“春华秋实，各具特点，两菜跟两位爷爷，挑任何缺点。”
喜欢听听话，冯卫赵金马例外。
，原本场分胜负比赛，却因徐拙连串马屁，两位参赛员取并列绩。
笑闹，徐拙法。
“赵爷爷，冯爷爷，刚刚做，点痒，鳝鱼切二粗丝，按照做鱼香肉丝方式做鱼香鳝丝，知。”
完，徐拙冲关俊杰问：“关师兄，呢？”
嗯，讨论嘛，拉入话题，话点名，信触触类旁通技。
长辈，关俊杰口。
冯卫赵金马眼：“老赵，记几咱海参加素食研讨次吗？功德林吃饭候，像鱼香鳝丝。”
赵金马点点头：“怎记，错呢，素菜研讨怎荤菜，尝才蘑菇。”
两口，关俊杰：“蓉城边鱼香鳝丝菜，蘑菇食材制素食……真鳝丝做，味肯定很棒，毕竟鱼香肉丝配料底放呢。”
话，徐拙表示很赞。
鱼香肉丝配料调料很丰富，别鳝鱼切丝，哪怕鞋垫切细丝炒进，味差哪。
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冯卫做法表示反：“鳝鱼味体比较鲜嫩，鱼香肉丝方式做，虽吃，却失鳝鱼本色，觉清炒或者爆炒更合适，，才突鳝鱼鲜嫩口感。”
话让几四川厨满，表示冯卫话点片，算鱼香肉丝方式做，依让菜品味鲜嫩。
，言语讨论。
讨论很热烈，很投入。
徐拙原本直惦记触技儿，随讨论深入，完全忘茬，加入进始讨论。
正讨论热火朝候，系统提示音突响，让徐拙差点反应。
“叮，宿主热烈参与菜品讨论，触【触类旁通】技，特奖励宿主D级招牌菜品技——鱼香鳝丝。
因宿主鳝丝法奇比较强，特奖励改良式D级招牌菜品——鱼香鳝丝（真）及D级鳝丝烹饪菜品——将军脱袍，恭喜宿主。”
徐拙：？？？
次给仨技，系统确定喝？
……
将军脱袍啥玩儿啊，完全听啊？
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猫，羡慕吗？