1060章 黄米凉糕【求票】
黄米凉糕做法其实难，哪怕徐拙本觉比象更容易。
需准备两……
电饭锅。
或许，反正已经泡夜满酸味儿两米，分别放电饭锅。
正常蒸米量加水，再放白砂糖进搅拌，按焖饭键。
简单做法，徐拙觉连媳妇儿胜任。
厨电饭锅比较，冯卫次两口锅，黄米糯米块儿蒸。
做话，倒豪气。
需口电饭锅，先糯米蒸，再蒸黄米。
按照顺序，主黄米凉糕甜品造型糯米，黄米。
糯米蒸直接倒进模具，摊平撒切红枣葡萄干做馅。等黄米蒸，糯米差冷却型。
再覆层黄米，很快装盘品尝。
先蒸黄米话，等糯米蒸熟再放进模具。
标新立异黄米放，糯米放，品却尽。
虽味味儿，卖相却差截。
因黄米相糯米，型效果很，且容易散。
黄米放，黄米凉糕根本型。
且颜色黄米显眼。
特别黄米淋桂花蜜，根本尝，光色泽非常馋。
蒸黄米候，冯卫让徐拙蒸金瓜碾泥，掺进蒸黄米锅。
，蒸黄米跟金瓜泥掺，再专门搅拌。
——蒸黄米黏性很，跟糯米相，算搅拌，半儿搅拌。
米蒸，冯卫找几深点托盘，洗刷干净，晾干水分，刷细细刷层花油。
刷油目，防止粘连。
厨专模具，托盘替代。
托盘深浅适宜，够，做模具倒错选择。
糯米黄米焖制间，跟平蒸米差。
毕竟已经彻底泡透嘛，米粒早已经吸收水分，才短间内焖。
浸泡米直接放锅焖，等儿。
等候，闲，先认真讨论做黄米凉糕各环节，商量怎步骤拆分，方便甜点部掌握。
讨论候，徐拙旁边放红枣葡萄干，突奇问冯卫：“冯爷爷，黄米凉糕间抹红豆沙啊？”
问题冯卫给问住。
仔细琢磨，：“确实，光红豆沙，绿豆沙，甚至红薯泥、紫薯泥黑芝麻糊等馅料，填进。”
黄米凉糕放置红枣葡萄干馅料，主丰富口感，给软糯吃增加比较爽口酸甜味儿食材。
假换其馅料话，。
毕竟糯米黄米已经浆制，带淡淡酸甜味儿，换别口味食材馅，让黄米凉糕变精彩。
什馅料。
“叮，宿主积极参与菜品改良讨论，触【触类旁通】技，特奖励D级招牌甜品——黄米凉糕，恭喜宿主。”
？？？
徐拙脑门满问号。
什况？
怎讨论触技，莫名其妙黄米凉糕技呢？
，点懵逼啊。
其实触类旁通技，徐拙刚系统候。
次徐酒楼做麻辣羊蹄，因被十厨师围观习，系统奖励技。
技，再触，徐拙忘技存。
，技触让徐拙才识问题。
“技介绍做某菜候，几率该菜品衍品。”
字理解做菜候，相关菜品。
实应，徐拙触次，反今闲跟厨师讨论做黄米凉糕细节，触技。
“难系统思，尽量跟讨论？”
徐拙觉关注技，，应该比潜给力呢。
电饭锅按键跳，冯卫立即做，闷差十分钟，才掀糯米锅盖，始往托盘盛。
刚掀，锅飘股非常闻酸甜味儿。
股味，让几喜欢吃甜品厨师，识吞吞口水。
冯卫拿盛米饭木铲，先表刷层油，锅黏软糯米盛托盘。
再金属锅铲，耐糯米摊，再压，糯米压托盘深度半。
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糯米压平，端冷库始降温。
等几托盘底糯米全弄，再依次冷库端。
儿等糯米彻底凉透，稍稍降温度。
托盘端，切红枣葡萄干均匀洒。
撒太，薄薄层。
冯卫打蒸黄米电饭锅，锅铲黄米挖，摊糯米，摊平，再锅铲压，等凉透更容易型。
黄米全挖，冯卫让徐拙几托盘全端冷库始冷却。
等米糕彻底冷却，吃。
谓黄米凉糕，定凉透吃才瘾。
，冷库米糕已经彻底降温。
趁儿太忙，徐拙端托盘，菜刀横竖划几刀，整块黄米凉糕被麻利分块。
徐拙黄米凉糕盛盘。
再淋准备桂花蜜。
味，光卖相足够让馋。
黄米凉糕洁白糯米，则粒粒分明颜色金黄黄米。
黄米，则夹杂干桂花蜂蜜。
蜂蜜仅让黄米显晶莹剔透，且散甜丝丝味，足够勾弦。
此此景，陕西话：
滴很，嘹咋咧！