564章 课
厨师较量,按规矩,除参赛者,邀请几做见证。
祝四霖边余三胜宋思源,爹,念福直久闻其名,却未曾见宋二平。祝四霖余三胜师兄。
石鹏边带几,念福外久违熟,孙百希。柴荣居糕点师傅,跟念福月饼,切磋少技术。
柴荣走,居仍做。官府查封,至幕老板换,念福打听。知,舅舅施瑞,哪晓。
念福疑,石鹏跟孙百希交,跟柴荣牵连?
给乞颜部族图瓦请厨吗?难,卓烈,跟柴荣关系?
太复杂,念福。师父战,办法淡定。
祝四霖今穿身红新装,打扮跟新郎官似,喜气洋洋。
念福知,祝氏师门,火尊,红衣高礼服。师父穿身应战,怕拼尽全力,雪耻。
底怎做?
石鹏冷笑,“祝四霖,二十脚比,今连菜刀拿稳,怎跟比?”
祝四霖淡,“输给,头撞死吗?”
!石鹏气脸色铁青,“,,底怎跟比。始吧!做葫芦鸡,做什?”
祝四霖,“做火树银花。”
石鹏嗤鼻,“明明祖宗传西施舌,偏祝全怪胎,非改伦类做法。做,信今做。”
余三胜听吃惊,“老四,今怎做西施舌?”
欧阳康解,“点?象做吧?”
念福摇摇头,做西施舌,江南点,西施舌新鲜贝蛤,做汤菜。
菜因非常讲究技术火候,基本什厨师做。
念福听做法,火候,保证每块蛤肉烧滑嫩致口感,况且方靠海,新鲜原材料,尝试。
祝四霖怎做?
石鹏洗,鄙夷眼,身鸡笼提饲养母鸡,宰杀毛,流畅云流水,连挑剔眼光,觉赏悦目。
头,祝四霖始。
取柄木锤,打身食盒,取钵普普通通糯米饭,倒扣石盆。
念福愣,连石鹏愣。
“祝四霖,搞什鬼?做西施舌吗?拿干什?告诉,打糍粑吧?”
祝四霖严肃眼,“,做火树银花,西施舌。”
“蛇羹?怎今变?”
“跟俗明白,做菜存乎本,何必拘泥形式?连徒弟知,黑狗白狗,狗,点吧。”
“,管。”石鹏继续处理食材,却几分漫经,“真吃饱撑,跟比试。疯,做什歪门邪,随便。”
祝四霖,“疯重,重厨做菜,难应该怎做菜吗?石鹏,打精神吧,别儿输,让瞧。”
石鹏气皮紫涨,确实理亏。再言,始专做菜。
祝四霖举木锤,始打糍粑,
念福却觉,师父方才番话,。什思?
两,欧阳康劲,“师父,太卖力吧?”
岂止卖力,拼尽全身力。
每次,双将木锤高举顶,腰腹力量,奋力砸。
,普通很辛苦,更何况久病缠身老?
几,额沁汗珠,微气喘。
宋思源忍住,“师叔,帮帮吧?”
爹,宋二平却拦住,“,让,跟节奏。”
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祝四霖转头笑笑,“老二装,眼睛却毒。少,传给儿孙,算做师弟,送份礼吧。”
知,目光瞟念福隐身窗户,“谁莫声,莫再打扰。”
,始继续砸。
,毫留力。
汗水,很快顺额头蜿蜒,锤始终停,绕石盆,慢慢走,砸。
,简单,质朴,却吸引。
至,石鹏处理鸡,送蒸笼,,皱眉沉思。
念福,点点揪紧。
师父身体,高老夫早,静养,卖力,怎吃消?
石鹏鸡蒸,菜籽油烧八分热,锅。
“姓祝,快点。老规矩,菜,菜锅,别让等。”
祝四霖已经话,全部精神,全部神,已经被底团糍粑吸引。
反复捶打,团本挺盆糍粑已经缩圆圆,顽皮滚滚,似躲避捶打,却捶打变越圆润富弹性。
谁否认,团糍粑打,定很吃。再吃,团糍粑,怎西施舌嫩滑软润口感?
边,石鹏葫芦鸡已经快。色泽鲜亮,芳香四溢。便屋,让口舌津。
欧阳康刚忍住往边瞟几句,忽听见阵惊呼。祝四霖,趔趄,差点摔倒。胸背已被湿透,整象水捞似,白纸,显已经快脱力边缘。
“师父,算,别做!”
念福再忍住冲,祝四霖凌厉眼神,钉。
张嘴,粗喘气,继续捶打。
终,石鹏葫芦鸡锅,木锤燃团火。
绝什异什戏,连石鹏相信,反复捶打产高温导致异变。钻木取火般,任何花巧。
祝四霖明显已经累极,木锤火,双眼却雪亮,另取浸浮冰汤盆,木锤摆旁边。
再团糍粑点点揪,抖,将三四五花瓣随拼处,捏合花朵。,朵朵放进汤盆。
高温未散糍粑遇冰水,嗤嗤冒淡淡白烟,让糍粑产次化变化。
质飞跃。
葫芦鸡摆,尝。
菜疑极,非常味,更尝,火树银花。
刻,连石鹏承认名字。
燃烧木锤底,冰盆载浮载沉花朵,究竟什滋味?
祝四霖权利首先送给。
糍粑遇冷,收缩,并粘腻,温暖口腔,软润嫩滑,甚至及咀嚼,顺津液滑胃。
什味?
石鹏忍住,尝口。
回终品,轻淡微甜,股被冰凝滞住清香,糍粑,象糍粑,竟吃平未尝滋味。
唯形容,吃。
放筷碟,石鹏默许久,三字。
“输。”
身厨,高境界便此,管怎技巧,做让折服味,赢。
祝四霖狂喜,鄙视,指指,念福飞快跑,给端盘葫芦鸡。
祝四霖,“二十,技巧越老,炉火纯青。味——”
“。”石鹏忽将盘鸡打落,转脸,“知。”
祝四霖背影,慢慢蹲,鸡捡,“虽,吃,什浪费?做厨本,煮东西给吃?煮比试。”
石鹏转脸,目光讶异微惊,祝四霖望,微微笑,“二十,谢谢。果耻辱,苟延残喘活,等。”
忽身形晃,往倒。
念福惊失色,“师父!”
欧阳康已经比更快托住,祝四霖口血直直喷,却热切盯念福,挣扎问,“徒弟,明白吗?”
“明白!”
念福声,却瞬间泪流满。
师父命,给课。
***
旺财:什给送盒饭?。给骨头,肉。找白薯。
白薯:找芋头。
者:……(未完待续)